ভাজা কালো শিমের পানি পান করলে কি ওজন কমাতে সাহায্য করে?

[বিজ্ঞাপন_১]

ভিনমেক - সাও ফুয়ং ডং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা কেন্দ্রের চিকিৎসক ত্রান থি বিচ নগোকের পরামর্শে ভিনমেক হাসপাতালের ওয়েবসাইটে প্রকাশিত এই নিবন্ধটি, কালো শিমের পানি পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য হয় কিনা, সেই প্রশ্নের উত্তর দেয়।

কালো শিমের পানি পান করলে ওজন কমাতে সাহায্য হয় কিনা, এই প্রশ্নের উত্তর নিচে দেওয়া হবে।

কালো শিমের পানিতে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। তবে, এর সুবিধাগুলো পুরোপুরি পেতে হলে আপনাকে এটি সঠিক উপায়ে পান করতে হবে।

ভিনমেক - সাও ফুয়ং ডং ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসা কেন্দ্রের ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাবিদ ত্রান থি বিচ নগোকের মতে, কালো শিমের উৎপত্তি আফ্রিকায় এবং বর্তমানে এটি ভিয়েতনামসহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়।

গড়ে ১০০ গ্রাম কালো শিমে প্রায় ৩৫০ ক্যালোরির পাশাপাশি অনেক ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ থাকে, যেমন: প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, ভিটামিন কে, থায়ামিন, নিয়াসিন, ফোলেট, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম, সোডিয়াম এবং জিঙ্ক।

ভাজা কালো শিম সেদ্ধ করে পানীয় তৈরি করলে তা শরীরকে প্রচুর পরিমাণে আর্জিনিন সরবরাহ করে – এটি এমন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শক্তি বিপাকে ও চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত – এবং গ্লুটামিন – এমন একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা খাবার গ্রহণের পর ৫০% পর্যন্ত শক্তি জোগায়। সুতরাং, ওজন কমানোর জন্য কালো শিমের পানি পান করা অথবা পেটের মেদ কমাতে ভাজা কালো শিমের পানি পান করা সত্যিই সম্ভব।

ভালো ওজন কমানোর ফল পাওয়ার পাশাপাশি কিডনির কার্যকারিতা বাড়াতে আপনি প্রতিদিন ভাজা কালো শিমের পানি পান করতে পারেন।

মনে রাখবেন যে, কালো শিমের পানি সাধারণ পানির সম্পূর্ণ বিকল্প হতে পারে না, তাই আপনার শরীরে আরও ৫০% বেশি পানি গ্রহণ করা প্রয়োজন। এর সাথে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং পরিমিত ব্যায়াম করতে ভুলবেন না; কেবল তখনই আপনি টেকসই এবং স্বাস্থ্যকর ওজন হ্রাস অর্জন করতে পারবেন।

ভাজা কালো শিম জলে সেদ্ধ করলে তা শরীরকে প্রচুর পরিমাণে আর্জিনিন সরবরাহ করে। (প্রতীকী চিত্র)

মেডিকেল নিউজ টুডে-র মতে, যা লাও ডং সংবাদপত্রে প্রকাশিত হয়েছে, কালো শিম ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা এটিকে কেবল আপনার কোমরের মাপের জন্যই উপকারী করে না, বরং রোগ প্রতিরোধেও সহায়ক করে তোলে।

ভাজা কালো শিমের পানির কিছু উপকারিতা নিচে দেওয়া হলো।

হাড় সুস্থ রাখতে সাহায্য করে

হাড়ের গঠন তৈরিতে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস দুটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ; অন্যদিকে, হাড় ও অস্থিসন্ধির শক্তি এবং স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখতে আয়রন ও জিঙ্ক ভূমিকা পালন করে। মজার ব্যাপার হলো, এই সব উপাদানই কালো শিমে উপস্থিত থাকে।

সুতরাং, মার্কিন খাদ্য ও ঔষধ প্রশাসন (এফডিএ)-এর মতে, যদি আপনি হাড় ও জয়েন্টের রোগ প্রতিরোধ করতে এবং আপনার হাড়কে শক্তিশালী রাখতে চান, তবে আপনার ভাজা কালো শিমের পানি পান করার অভ্যাস বজায় রাখা উচিত।

রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

রক্তচাপ স্বাভাবিক মাত্রায় রাখতে সোডিয়াম গ্রহণ কম রাখা অপরিহার্য। এই উদ্দেশ্যে কালো শিম একটি চমৎকার বিকল্প। এই খাবারে সোডিয়ামের পরিমাণ কম এবং এতে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে, যা স্বাভাবিকভাবে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করা

কালো শিমে প্রদাহ-বিরোধী গুণাবলীও রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে বি কমপ্লেক্স ভিটামিন থাকে, যা রক্তনালীর স্বাস্থ্য উন্নত করতে, শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে এবং হৃদরোগীদের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

হজমে সহায়তা করে

এর ফাইবার উপাদানের কারণে, কালো শিম হজম প্রক্রিয়ায় খাবারকে সহজে চলাচল করতে সাহায্য করে, ফলে বুকজ্বালা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো হজম সংক্রান্ত সমস্যা কমে যায়।

ওজন কমাতে সহায়তা

কালো শিমে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা খাওয়ার পর পেট ভরা অনুভূতি বাড়ায় এবং খাবারের আকাঙ্ক্ষা কমায়, ফলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা থাকে এবং সামগ্রিকভাবে ক্যালোরি গ্রহণ কমে যায়। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউটস অফ হেলথ (NIH) জানিয়েছে যে কালো শিমের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার বেশি পরিমাণে খেলে স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।

ত্বকের সৌন্দর্যবর্ধন

কালো শিমে থাকা ১০টি অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাই, কালো শিমের পানি পান করলে তা আপনার ত্বককে মসৃণ রাখতে এবং বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।

দ্রষ্টব্য : তৈরি করা সয়া দুধ ফ্রিজে ২৪ ঘন্টা পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এটি ঢাকনা ছাড়া ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখবেন না, কারণ এটি খেলে সহজেই পেটের সমস্যা হতে পারে।

কালো শিমে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, কিন্তু নেতিবাচক স্বাস্থ্য প্রভাব এড়াতে এই পানীয়টি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত নয়।

দিনে মাত্র এক গ্লাস পান করা উচিত এবং এতে একেবারেই চিনি মেশাবেন না, কারণ এতে কালো শিমের পানির কার্যকারিতা কমে যাবে।

এনএইচইউ লোন (সংকলিত)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস