ভাজা কালো শিমের জল কী কী আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে?

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কালো শিমের ভাজা পানি একটি জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে কারণ কালো শিমের দাম কম হলেও এর অনেক উপকারিতা রয়েছে। নীচে ভাজা কালো শিমের পানির কিছু উপকারিতা দেওয়া হল।

কালো মটরশুঁটি স্বাস্থ্যের জন্য একটি সস্তা অলৌকিক খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। (সূত্র: সোহু)

শোথ কমাতে সাহায্য করে।

রান্না করা কালো মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। পটাশিয়াম শরীর থেকে অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে সাহায্য করে, যা শোথ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, কালো মটরশুঁটির সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান অনিদ্রা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে এবং প্রসবোত্তর মহিলাদের জন্য উপকারী।

বার্ধক্য রোধক

যখন কালো শিমের পানি বা কালো শিমের স্যুপ তৈরির জন্য কালো শিম সিদ্ধ করা হয়, তখন এতে অ্যান্থোসায়ানিন, আইসোফ্লাভোন, স্যাপোনিন এবং অন্যান্য পুষ্টি থাকে। এই পদার্থগুলি শরীরকে জারণ প্রতিরোধ করতে, বার্ধক্য রোধ করতে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এগুলি চোখ ও কানের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে, দাঁত শক্তিশালী করতে এবং চুল কালো করতেও সাহায্য করে।

রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে

কালো শিমে সোডিয়ামের পরিমাণ কম থাকে এবং এতে ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে। এই উপাদানগুলি স্বাভাবিকভাবেই রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। তবে, আপনার প্রতিদিনের পানির পরিমাণ কমানোর জন্য খুব বেশি কালো শিমের জল পান করে এটি অতিরিক্ত করা উচিত নয়।

হৃদরোগ প্রতিরোধ

কালো মটরশুঁটির পুষ্টি উপাদান খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলকে হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির ক্ষতি করতে বাধা দেয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

উপরে উল্লিখিত উপকারিতা ছাড়াও, কালো শিমের জল পান ত্বককে সুন্দর করে তোলে, ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

যদিও কালো শিমের পানি পান করার অনেক উপকারিতা রয়েছে, তবে কিডনি রোগ, হজমশক্তি দুর্বলতা বা শিমের অ্যালার্জি আছে এমন ব্যক্তিদের এটি খাওয়া উচিত নয়।

কালো শিমের জল পান করার আগে, আপনার নির্দিষ্ট স্বাস্থ্যগত অবস্থার উপর ভিত্তি করে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত এবং প্রতিদিন সাধারণ জলের পরিবর্তে খুব বেশি কালো শিমের জল পান করবেন না।

থু হিয়েন (সূত্র: প্রতিদিনের স্বাস্থ্য এবং সোহু)

সূত্র: https://vtcnews.vn/nuoc-dau-den-rang-mang-lai-loi-ich-than-ky-gi-cho-suc-khoe-cua-ban-ar830639.html