সবুজ শিমের পানি পান করার প্রভাব কী?

SKĐS - গ্রিন-হার্ট ব্ল্যাক বিনসের সবচেয়ে শক্তিশালী ঔষধি গুণ রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় অনেক প্রভাব ফেলে। তাই, অনেকেই প্রতিদিন চা তৈরি করে পান করার জন্য গ্রিন-হার্ট ব্ল্যাক বিন ব্যবহার করেন।

১. সবুজ হৃদপিণ্ডের কালো মটরশুটি এবং সাধারণ কালো মটরশুটি কীভাবে আলাদা করা যায়

কালো মটরশুঁটি একটি পুষ্টিকর শিম যার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। বিশেষ করে, সবুজ-হার্ট কালো মটরশুঁটিকে এক ধরণের কালো মটরশুঁটি হিসেবে বিবেচনা করা হয় যার জৈবিক কার্যকলাপ এবং পুষ্টিগুণ বেশি, তাই এগুলি প্রায়শই বেশি ব্যয়বহুল। অতএব, এই দুই ধরণের মটরশুঁটির মধ্যে পার্থক্য করা খুবই প্রয়োজনীয়।

১.১ বীজের মূলের রঙের উপর ভিত্তি করে: এটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সঠিক উপায়।

• নিয়মিত কালো মটরশুটি: কালো খোসা, ভিতরে হলুদ, সাদা বা হাতির দাঁত।
• সবুজ-হৃদয় কালো শিম: খোসাও কালো, কিন্তু যখন বিভক্ত হয়, তখন বীজের মূল অংশটি একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সবুজ রঙ ধারণ করে।

১.২ কণার আকার এবং আকৃতির উপর ভিত্তি করে

• সবুজ শিম: ছোট, শক্ত, মোটা, প্রায় সবুজ শিমের আকারের।
• নিয়মিত কালো মটরশুটি: বড়, সামান্য গোলাকার, কখনও কখনও অসম আকারের।

১.৩ রান্নার পরের স্বাদের উপর ভিত্তি করে

• রান্না করা হলে, সবুজ-হৃদয় কালো মটরশুটি আরও সুগন্ধযুক্ত, তৈলাক্ত এবং সমৃদ্ধ হয়। মটরশুটির জল স্বচ্ছ এবং হালকা স্বাদের।
• কালো মটরশুটি সাধারণত হালকা গন্ধ, স্বাদে হালকা এবং রান্না করলে জল কিছুটা ঘোলাটে থাকে।

সবুজ হৃদয় কালো মটরশুটি এবং নিয়মিত কালো মটরশুটি।

২. সবুজ মটরশুঁটির স্বাস্থ্য উপকারিতা

কালো মটরশুঁটি, যা কালো মটরশুঁটি নামেও পরিচিত, একটি ঔষধি ভেষজ যা অনেক প্রাচ্যের ঔষধের প্রেসক্রিপশনে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যবাহী ঔষধ অনুসারে, কালো মটরশুঁটির স্বাদ মিষ্টি এবং মৃদু, প্রকৃতিতে নিরপেক্ষ এবং প্লীহা এবং কিডনি মেরিডিয়ানে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এগুলির লিভার এবং কিডনি পুষ্ট করার, প্লীহাকে শক্তিশালী করার, রক্তকে পুষ্ট করার, বায়ু নির্মূল করার, রক্ত ​​সঞ্চালন সক্রিয় করার এবং প্রস্রাবকে উৎসাহিত করার প্রভাব রয়েছে।

এই ওষুধটি প্রায়শই কিডনির ব্যর্থতা (পিঠ এবং হাঁটুতে ব্যথা, টিনিটাস, ঘন ঘন প্রস্রাব), প্লীহা ব্যর্থতা (ক্ষুধামন্দা, ফোলাভাব, ক্লান্তি), শোথ, মাথা ঘোরা, অকাল ধূসর চুল, শুষ্ক ত্বক, ব্রণ, চুলকানি এবং প্রসবোত্তর দুর্বলতার চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।

অনেক আধুনিক গবেষণাও কালো শিমের স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রমাণ করেছে। কালো শিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট থাকে; ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ এবং কিছু ভিটামিন যেমন বি ভিটামিন, ভিটামিন পিপি, ভিটামিন সি এবং ক্যারোটিন সরবরাহ করে।

কালো মটরশুটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্যগত সুবিধার দিক থেকে, কালো মটরশুটি শক্তিশালী হাড় বজায় রাখতে, রক্তচাপ কমাতে, ওজন কমাতে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখতে, কিছু হৃদরোগের ঝুঁকি প্রতিরোধ করতে এবং পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো বলে জানা যায়।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে সবুজ-হার্ট কালো মটরশুঁটির সবুজ হৃদয় হওয়ার কারণ হল এতে ক্লোরোফিল, লুটেইন, আইসোফ্লাভোন ইত্যাদি থাকে। এই সক্রিয় উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই ধরণের মটরশুঁটিতে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি হৃদয় এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য ভাল এবং নিয়মিত কালো মটরশুঁটির তুলনায় এটির ঔষধি মূল্য বেশি বলে মনে করা হয়।

৩. তিন ধরণের সবুজ শিমের জল কীভাবে তৈরি করবেন এবং এর স্বাস্থ্য উপকারিতা

৩.১ পান্ডান পাতা সহ সবুজ শিমের জল

উপকরণ: ১০০ গ্রাম ভাজা সবুজ শিম, ৩-৫টি তাজা পান্ডান পাতা, ধুয়ে বেঁধে রাখা।

কীভাবে তৈরি করবেন: ১.৫ লিটার পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন যতক্ষণ না পানি সুগন্ধি বাদামী রঙ ধারণ করে।

ব্যবহার: হালকা প্রশান্তিদায়ক, শরীরকে শীতল করে, শ্বাস সতেজ করে, ঘুমাতে সাহায্য করে।

৩.২ বাদামী চালের সাথে সবুজ শিমের জল

উপকরণ: ভাজা সবুজ মটরশুটি, ভাজা বাদামী চাল।

কীভাবে তৈরি করবেন: ৫০ গ্রাম সবুজ হৃদয় কালো বিন, ৫০ গ্রাম ভাজা বাদামী চাল ১.৫-২ লিটার জলে ৩০ মিনিট রান্না করুন , ছেঁকে নিন এবং পান করুন।

ব্যবহার: ওজন কমাতে সাহায্য করে, হজমশক্তি উন্নত করে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করে, হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করে, ত্বককে সুন্দর করে, ঘুম উন্নত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।

৩.৩ ভাজা সবুজ শিমের জল

উপকরণ: সবুজ শিম।

কীভাবে তৈরি করবেন: গ্রিন-হার্ট ব্ল্যাক বিনস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন; কম আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না খোসাটি সামান্য ফেটে যায় এবং হালকা সুগন্ধ আসে; ১ লিটার পানিতে ১০০ গ্রাম ভাজা গ্রিন-হার্ট ব্ল্যাক বিনস যোগ করুন, কম আঁচে ১০-১৫ মিনিট ফুটান; দিনের বেলা পান করার জন্য পানি ফিল্টার করুন, গরম বা ঠান্ডা ব্যবহার করা যেতে পারে; স্বাদ এবং প্রভাব বাড়ানোর জন্য মধু বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।

ব্যবহার: শীতলকরণ, বিষমুক্তকরণ, হজমে সহায়তা, মূত্রবর্ধক, ব্রণ কমানো।

ভাজা সবুজ শিমের জল তাপ পরিষ্কার করে এবং বিষমুক্ত করে...

৪. কালো মটরশুটি ব্যবহার করার সময় কিছু নোট

- দিনে খুব বেশি সবুজ শিম ব্যবহার করবেন না, দীর্ঘ সময় ধরে একটানা পান করবেন না। ফিল্টার করা জল সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করার জন্য শিমের জল ব্যবহার করবেন না।

- কালো মটরশুটি ব্যবহারের আগে ভালো করে ভাজা বা রান্না করা উচিত।

- কালো শিমের জল দিনের বেলায় পান করা উচিত, রাতারাতি ফেলে রাখা এড়িয়ে চলুন।

- যাদের প্লীহা এবং পেট দুর্বল, পেট ঠান্ডা এবং ডায়রিয়া আছে তাদের ব্যবহার সীমিত করা উচিত। ব্যবহারের সময়, ভালোভাবে ভাজা মটরশুটি ব্যবহার করুন। ঠান্ডা ভাব কমাতে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় আপনি কয়েক টুকরো আদা যোগ করতে পারেন।

- অন্যান্য ওষুধের সাথে সয়া দুধ পান করবেন না কারণ এটি ওষুধের শোষণ কমাতে পারে।

সবুজ শিম একটি মূল্যবান খাদ্য এবং ঔষধ, কিন্তু এটি তখনই কার্যকর যখন সঠিক ব্যক্তি, সঠিক পরিমাণে এবং সঠিক উপায়ে ব্যবহার করেন।

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-dau-den-xanh-long-co-tac-dung-gi-169251104132207344.htm