ভ্যান দিন একটি বিশেষায়িত দিকে OCOP পণ্য তৈরি করেন

দীর্ঘদিন ধরে, হ্যানয়ের ভ্যান দিন-এর কথা বললে, মানুষ তৎক্ষণাৎ ঘাস হাঁসের বিশেষত্বের কথা মনে করে, তবে, একীভূত হওয়ার পরে, এই এলাকার আরও অনেক বিশেষত্ব রয়েছে।

Báo Tài nguyên Môi trường•12/11/2025

কয়েক বছর আগে, মিঃ লুওং তিয়েন মান তার নিজের শহরের ঐতিহ্যবাহী হ্যাম, হাঁসের পোরিজ এবং গ্রিলড হাঁসের খাবারের উপর ভিত্তি করে হাঁসের প্যাটি তৈরি করার চেষ্টা করেছিলেন। তিনি প্রতিটি ব্যর্থ পরীক্ষা থেকে শিক্ষা নিয়ে ধীরে ধীরে হাঁসের প্যাটিগুলিকে উন্নত করেছিলেন এবং তার পরিবার এবং পরিচিতদের চেষ্টা করে মন্তব্য করতে দিয়েছিলেন। অবশেষে, সাফল্য তার কাছে এসেছিল যখন এই খাবারটিতে হাঁসের মাংসের বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ এবং প্যাটির সঠিক মুচমুচে স্বাদ ছিল, যা অনেক লোকের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল।

সেই সাফল্যের পর, তিনি হাঁসের সসেজ নিয়ে ব্যবসা শুরু করার জন্য এবং থুই মান ডাক সসেজ ব্র্যান্ড তৈরি করার জন্য পশুচিকিৎসকের চাকরি ছেড়ে দেন। যখন তিনি OCOP প্রোগ্রাম সম্পর্কে জানতে পারেন, তখন তিনি সাহসের সাথে তার পণ্যের সাথে অংশগ্রহণের জন্য নিবন্ধন করেন। ২০২২ সালে সৃজনশীলতা এবং অনন্য গল্পে মুগ্ধ হয়ে, জুরি থুই মান ডাক সসেজকে ৩-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেন এবং ২০২৩ সালে এটিকে ৪-তারকা OCOP-তে উন্নীত করেন। বর্তমানে, তার কারখানা প্রতিদিন সমস্ত প্রদেশ এবং শহরে শত শত কিলোগ্রাম হাঁসের সসেজ সরবরাহ করে, যার ফলে ১০ জন স্থানীয় কর্মীর জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি হয়। থুই মান ডাক সসেজ পণ্যগুলি শহরের অনেক পরিষ্কার খাবারের দোকান এবং OCOP পণ্য পরিচিতি পয়েন্টে পাওয়া যায়।

Anh Lương Tiến Mạnh với sản phẩm chả vịt. Ảnh: Đinh Thanh Huyền. — হাঁসের সসেজ পণ্যের সাথে মিঃ লুং তিয়েন মান। ছবি: *দিন থান হুয়েন।*

সম্প্রতি হ্যানয়ে, অনেকেই মিঃ নগুয়েন জুয়ান নঘিয়ার তরমুজ এবং রানী তরমুজ পণ্য সম্পর্কে জানেন, কিন্তু নিরাপদ কৃষি পণ্যের প্রতি ভালোবাসা নিয়ে তাঁর যাত্রা কত দীর্ঘ তা জানেন না। এটি ছিল একটি সাহসী পদক্ষেপ যখন তিনি তার পরিবারকে একত্রিত করেছিলেন এবং গাছপালা জন্মানোর জন্য ৫,০০০ বর্গমিটার গ্রিনহাউস সিস্টেম তৈরিতে ১.৭ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং বিনিয়োগ করেছিলেন। গ্রিনহাউস থাকার পর থেকে, তিনি উৎপাদনের অনেক ক্ষেত্রে সক্রিয় ছিলেন, আর প্রকৃতির উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীল ছিলেন না, বিশেষ করে রোদ, বৃষ্টি এবং রোগের উপর। এর ফলে, ছত্রাক বা কীটপতঙ্গ দ্বারা উদ্ভিদের সংক্রামিত হওয়ার সমস্যা হ্রাস পেয়েছে, বিষাক্ত কীটনাশকের ব্যবহার হ্রাস পেয়েছে এবং ফসলের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত হয়েছে। কেবল সাধারণ শাকসবজি চাষই নয়, তিনি তরমুজ এবং রানী তরমুজের মতো অনেক "কঠিন" ধরণের গাছও সফলভাবে চাষ করেছেন... যার আয় বছরে ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং-এরও বেশি, যা অনেক স্থানীয় কর্মীর জন্য নিয়মিত কর্মসংস্থান তৈরি করে। মিঃ নঘিয়া নিজেই বহু বছর ধরে শহর পর্যায়ে একজন ভালো উৎপাদক এবং ব্যবসায়ী হিসেবে স্বীকৃত।

ভ্যান দিন-এর কথা বলতে গেলে, আমরা দোয়ান কেট কোঅপারেটিভের খু চায়ের সুগন্ধি চালকে উপেক্ষা করতে পারি না, যা একটি ৪-তারকা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃত। OCOP হিসেবে সার্টিফাইড হওয়ার পর থেকে, ইউনিটের পণ্যের ব্যবহার আগের তুলনায় ২০-২৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে গ্রাহকরা আরও বেশি পরিচিত। বর্তমানে, মিসেস কাও থি থুয়ের কোঅপারেটিভ বৃহৎ আকারে উৎপাদনের জন্য মানুষের সাথে সহযোগিতা করছে, যেখানে রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা থেকে শুরু করে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ধান খাওয়া পর্যন্ত একটি বন্ধ উৎপাদন শৃঙ্খল অনুসরণ করা হচ্ছে। তিনি পণ্য সরবরাহ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য দোকানগুলির সাথে সহযোগিতা করতে চান এবং একই সাথে VietGAP মান প্রয়োগের ক্ষেত্রটি প্রসারিত করতে চান।

হ্যানয় এবং অন্যান্য প্রদেশের অনেক কৃষক তাকে ধান উৎপাদনের জন্য চুক্তি স্বাক্ষর করার জন্য এবং তারপর তাদের পণ্য কেনার জন্য ডেকেছেন, যাতে তাদের ক্ষেত পতিত না থাকে। অনেক গ্রাহক ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী পণ্য উৎপাদনের জন্য সমবায়ের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করতে চান, তাই কারখানায় বিনিয়োগের জন্য তার অগ্রাধিকারমূলক ঋণের প্রয়োজন।

অতীতে, মানুষ কৃষি থেকে অর্থ উপার্জনের দিকে মনোযোগ না দিয়ে কেবল কৃষি উৎপাদনের দিকেই মনোযোগ দিত। অতএব, বেশিরভাগ কৃষি পণ্য কেবল কাঁচা বিক্রি করা হত, প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ, প্যাকেজিং, লেবেল, মূল্য ছাড়াই, ব্যবসায়ীদের উপর নির্ভর করে, ভাল ফসলের বিরত থাকা, কম দামের পুনরাবৃত্তি অব্যাহত ছিল। বর্তমানে, ভ্যান দিন-এ কৃষি খাতে বিনিয়োগকারী উদ্যোগের সংখ্যা এখনও নগণ্য, উৎপাদন এবং ভোগের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সংযোগ তৈরি করে না।

Chị Cao Thị Thủy giới thiệu sản phẩm gạo với nguyên Bộ trưởng Bộ NN-PTNT Lê Minh Hoan. Ảnh: Nhân vật cung cấp. — মিসেস কাও থি থুই প্রাক্তন কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রী লে মিন হোয়ানের সাথে চালের পণ্যের পরিচয় করিয়ে দিচ্ছেন। ছবি: *চরিত্রটি দ্বারা সরবরাহিত।*

তবে, ৩০টিরও বেশি কৃষি সমবায় থাকায়, উৎপাদন বৃদ্ধি, গুণমান উন্নত করা এবং হাজার হাজার কৃষকের আয় বৃদ্ধি করাও এলাকার জন্য একটি সুবিধা। কমিউন সদস্যদের অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধির জন্য বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি এবং উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগ অব্যাহত রাখার পক্ষে। OCOP মূল্যায়ন এবং শ্রেণীবিভাগ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের জন্য ভালো পণ্য সম্পন্ন সমবায়গুলিকে নির্দেশ দিন, যারা ৩ তারকা অর্জন করেছেন তাদের ৪ তারকা অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা করা উচিত, যারা ৪ তারকা অর্জন করেছেন তাদের ৫ তারকা অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা করা উচিত। সাধারণ লক্ষ্য হল ভ্যান দিন-এর বৈশিষ্ট্য সহ অনেক OCOP পণ্য থাকা এবং OCOP অর্জনের পরে, বিষয়বস্তুকে গুণমান উন্নত করতে হবে এবং গ্রাহকদের চাহিদা পূরণের জন্য পরিমাণ বৃদ্ধি করতে হবে।

ভ্যান দিন কমিউনের পার্টি কমিটির স্থায়ী উপ-সচিব মিসেস নগুয়েন থি থুই হা আশা করেন যে উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্যের নতুন উৎপাদন মডেলগুলিতে কৃষকদের অংশগ্রহণে উৎসাহিত করার জন্য শহরে এমন একটি ব্যবস্থা এবং নীতি থাকবে। একই সাথে, তিনি আশা করেন যে শহরটি ভ্যান দিন ওসিওপি পণ্যগুলিকে শহরের অভ্যন্তরে সুপারমার্কেট সিস্টেম এবং স্টোরগুলিতে সংযুক্ত করতে এবং আনতে সহায়তা করবে...