"পাথরের পাহাড়ে সোনা"

দেশীয় ফলের গাছ থেকে উৎপাদিত কাস্টার্ড আপেল এখন কেবল ল্যাং সন কৃষকদের ক্ষুধা দূর করতে এবং দারিদ্র্য হ্রাস করতেই সাহায্য করে না, বরং স্থানীয় বিশেষায়িত পণ্যের ব্র্যান্ড বৃদ্ধির সাথে সাথে টেকসই কৃষি উন্নয়নের জন্য একটি দিকও খুলে দেয়।

চি ল্যাং কাস্টার্ড আপেল সংগ্রহের পর ক্রয়স্থলে প্যাকেটজাত এবং সংরক্ষণ করা হয়। ছবি: কোয়াং ডুয়

ল্যাং সন কাস্টার্ড আপেল বাগান, একটি আঞ্চলিক ব্র্যান্ড তৈরি করছে

ল্যাং সন প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ৪,৯০০ হেক্টর কাস্টার্ড আপেল চাষের এলাকা রয়েছে, যা মূলত চি ল্যাং, হু লুং, কাই কিন, ভ্যান নাহম, হু লিয়েন, ব্যাং ম্যাক কমিউনে কেন্দ্রীভূত... ২০২৫ সালে কাস্টার্ড আপেল ফসল ল্যাং সন চাষীদের জন্য সবচেয়ে সফল মৌসুমগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ল্যাং সন প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, এই বছর প্রদেশের মোট কাস্টার্ড আপেল উৎপাদন ৩৫ হাজার টনেরও বেশি অনুমান করা হয়েছে। কাস্টার্ড আপেল গাছ থেকে মোট অর্থনৈতিক মূল্য ১,৫০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডঙ্গ ছাড়িয়ে যাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে।

চি ল্যাং জেলায়, প্রতি বছর কাস্টার্ড আপেলের নিয়মিত ফলন ২০,০০০ থেকে ২৫,০০০ টন পর্যন্ত বজায় থাকে। স্থিতিশীল চাষাবাদ এলাকায় গড় ফলন প্রায় ১০.৬ টন/হেক্টর। বিশেষ মাটি সমৃদ্ধ চি ল্যাং অঞ্চল "চি ল্যাং কাস্টার্ড অ্যাপেল" ব্র্যান্ডের জন্ম দিয়েছে, যা বৌদ্ধিক সম্পত্তি বিভাগ কর্তৃক প্রত্যয়িত। মিঃ হোয়াং ভ্যান চুক (লুং কাট গ্রাম, চি ল্যাং কমিউন) বলেছেন যে অতীতে, তার পরিবারের কাস্টার্ড আপেল বাগান প্রায়শই কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হত, যার ফলে প্রচুর অর্থনৈতিক ক্ষতি হত। তবে, স্থানীয় কৃষি কর্মকর্তাদের দ্বারা ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী চাষাবাদ প্রক্রিয়া সম্পর্কে নির্দেশিত হওয়ার পর থেকে, তার পরিবারের কাস্টার্ড আপেল পণ্যগুলি অসাধারণ ফলের গুণমান উৎপাদন করেছে, যা সর্বদা বাজারের পছন্দ। এই বছরের কাস্টার্ড আপেল মৌসুমে, তার পরিবারের আয় ছিল ৩০ কোটি ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি।

টেকসই উন্নয়ন এবং মূল্য বৃদ্ধির দিকে

কাস্টার্ড আপেলের উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত হয়েছে, তবে অনেক অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে দীর্ঘমেয়াদী অর্থনৈতিক দক্ষতা বজায় রাখার জন্য, ফসল-পরবর্তী সংরক্ষণ, ব্র্যান্ড তৈরি এবং উৎপাদন-ব্যবহার শৃঙ্খলের উন্নয়নে বিনিয়োগ করা প্রয়োজন।

প্রকৃতপক্ষে, ল্যাং সন-এ কাস্টার্ড আপেল উৎপাদন এবং ব্যবহার এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন। সবচেয়ে বড় সমস্যাগুলির মধ্যে একটি হল সমগ্র বোর্ডে ধারাবাহিক পণ্যের মান বজায় রাখা। জটিল পাহাড়ি ভূখণ্ড এবং অস্বাভাবিক আবহাওয়ার কারণে যত্ন, কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং ফসল কাটার পরে পরিচালনা কঠিন হয়ে পড়ে।

এছাড়াও, কাস্টার্ড আপেল উৎপাদনের বেশিরভাগ অংশ এখনও দেশীয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, সীমিত রপ্তানি হারের সাথে। আন্তর্জাতিক বাজার সম্প্রসারণের জন্য পণ্যগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা, ট্রেসেবিলিটি এবং পেশাদার উৎপাদন প্রক্রিয়ার উচ্চ মান পূরণ করতে হবে। অতএব, স্থানীয় কর্তৃপক্ষ প্রযুক্তিগত প্রশিক্ষণ জোরদার করা, কোডেড চাষের ক্ষেত্র তৈরি করা, QR ট্রেসেবিলিটি স্ট্যাম্প লাগানো এবং মূল্য শৃঙ্খলকে নিখুঁত করার উপর জোর দিচ্ছে।

সেই প্রেক্ষাপটে, বাজার সম্প্রসারণ প্রক্রিয়াকে সমর্থন করার জন্য বাণিজ্য প্রচার এবং পণ্য প্রচার কার্যক্রম প্রচার করা হচ্ছে। ল্যাং সন পণ্য স্বীকৃতি সপ্তাহের মাধ্যমে হ্যানয়, হাই ফং, হো চি মিন সিটি ইত্যাদি প্রধান শহরগুলিতে চি ল্যাং কাস্টার্ড অ্যাপেলের প্রচারের জন্য অনেক কার্যক্রম আয়োজন করেছে। এই কার্যক্রমগুলি কেবল ভোগের চ্যানেলগুলি সম্প্রসারণ করতেই সাহায্য করে না বরং ব্র্যান্ড স্বীকৃতি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, ভবিষ্যতে বৃহত্তর উন্নয়নের জন্য একটি ভিত্তি তৈরি করে। ল্যাং সন সক্রিয়ভাবে বাণিজ্য প্রচার কর্মসূচিও আয়োজন করে, কাস্টার্ড অ্যাপেল পণ্যগুলিকে ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে নিয়ে আসে।

একটি ভালো লক্ষণ হলো, কৃষকরা নিজেরাই "অনলাইন বিক্রেতা" হয়ে উঠছেন, সরাসরি দেশব্যাপী গ্রাহকদের সাথে সংযোগ স্থাপন করছেন। মিসেস ডাং থি থো (চি ল্যাং কমিউন, টিকটক চ্যানেল "কো থো গ্রোসারি" এর মালিক) শেয়ার করেছেন যে অতীতে, কাস্টার্ড আপেল বিক্রি করার সময়, তিনি সেগুলি বাজারে নিয়ে যেতেন, সাইকেলে করে প্রতিটি জায়গায় নিয়ে যেতেন কিন্তু তবুও সেগুলি সব বিক্রি করতে পারতেন না। যখন তিনি তরুণদের ফোনে পণ্য বিক্রি করতে দেখেন, তখন তিনি ধীরে ধীরে শিখেছিলেন এবং অনুশীলন করেছিলেন। প্রথমে, তিনি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিলেন কারণ তিনি প্রযুক্তি সম্পর্কে জানতেন না এবং কথা বলতে অস্বস্তি বোধ করতেন। কিন্তু এখন, তার প্রতিটি লাইভস্ট্রিমের শত শত ভিউ রয়েছে, যা উত্তর থেকে দক্ষিণে অনেক অর্ডার বন্ধ করে দিয়েছে।

এই সাফল্যের মাধ্যমে, ল্যাং সন "কাস্টার্ড আপেল বাগান" ধীরে ধীরে ভিয়েতনামের বিশেষ কৃষিক্ষেত্রে তার অবস্থান দৃঢ় করছে। শুধুমাত্র দুর্দান্ত অর্থনৈতিক মূল্যই বয়ে আনছে না, কাস্টার্ড আপেল গাছগুলি পাহাড়ি গ্রামীণ অঞ্চলে পরিবর্তনের একটি স্পষ্ট প্রদর্শনও, যখন মানুষ সক্রিয়ভাবে উচ্চমানের কৃষি অনুশীলন করে, ব্র্যান্ডের সাথে পণ্যগুলিকে যুক্ত করে।

আজকাল, স্থানীয় লোকেরা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ, জৈব সার ব্যবহার এবং জৈবিক রোগ ব্যবস্থাপনার উপরও মনোযোগ দেয়, যার ফলে ফলের মান উন্নত হয় এবং ব্র্যান্ড বজায় থাকে।

তুয় আনহ

সূত্র: https://nhandan.vn/vang-tren-nui-da-post910384.html