দুধ চা পান করার পর কেন অনেক শিক্ষার্থী খাদ্যে বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত হয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

১৭ জন শিক্ষার্থীর বিষক্রিয়ার কারণ হওয়া দুধ চায়ের দোকানের কার্যক্রম বন্ধ করা হচ্ছে

বুওন মা থুওট খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের প্রতিবেদন অনুসারে, ২২ নভেম্বর রাত ১২:৩০ মিনিটে, মিঃ ভিভিটি (ভিভিএইচ-এর অভিভাবক - লি থুওং কিয়েট প্রাথমিক বিদ্যালয়ের ৫ম শ্রেণীর ছাত্র) মে মিল্ক টি-এর দোকানে গিয়ে ৩৫ জন শিশু এবং ৫ম শ্রেণীর হোমরুম শিক্ষকের জন্য ৩৬ কাপ দুধ চা অর্ডার করেন।

দুধ চা পান করার পর ১৭ জন শিক্ষার্থীকে হাসপাতালে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল।

দুপুর ১:৪৫ মিনিটে, মিঃ ভিভিটি দুধ চা গ্রহণ করেন এবং সরাসরি স্কুলের গেটে নিয়ে যান, ছাত্রদের দুধ চা ক্লাসে নিয়ে যেতে দেন এবং নিজেরাই পান করতে দেন। দুপুর ২:০০ টায়, দুধ চা পান করার প্রায় ১৫ মিনিট পর, অনেক ছাত্রের পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বমির লক্ষণ দেখা দেয়।

একই দিন বিকাল ৩:০০ টায়, হোমরুমের শিক্ষিকা দেখতে পান যে অনেক শিশুর পেটে ব্যথা, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি, বারবার বমি হচ্ছে এবং ২ জন শিশুর ডায়রিয়া হচ্ছে, তাই তিনি স্কুলের পরিচালনা পর্ষদের সাথে যোগাযোগ করে শিশুদের জরুরি বিভাগে - থিয়েন হান জেনারেল হাসপাতালে পরীক্ষা এবং চিকিৎসার জন্য স্থানান্তরিত করার জন্য। মোট ১৭ জন শিক্ষার্থীকে খাদ্যে বিষক্রিয়া রোগ নির্ণয়ের জন্য হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল। একই দিন সন্ধ্যা ৭:০০ টায়, ১৭ জন শিক্ষার্থীর স্বাস্থ্য স্থিতিশীল ছিল এবং তাদের পর্যবেক্ষণের জন্য বাড়ি যাওয়ার জন্য ছেড়ে দেওয়া হয়েছিল।

উপরোক্ত খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে তথ্য পাওয়ার পরপরই, বুওন মা থুওট খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ বলে সন্দেহ করা হলে সেখানে একটি খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন দল গঠন করে এবং কারণ খুঁজে বের করার জন্য পরীক্ষার জন্য সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস ইনস্টিটিউট অফ হাইজিন অ্যান্ড এপিডেমিওলজিতে পাঠানোর জন্য খাবারের নমুনা সংগ্রহ করে।

প্রাথমিকভাবে, কাজ করার মাধ্যমে, এম. কফি এবং পানীয় ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান খাদ্য নিরাপত্তা যোগ্যতার শংসাপত্র, স্বাস্থ্য শংসাপত্র প্রদান করতে সক্ষম হয়নি... তাই পরিদর্শন দল এই প্রতিষ্ঠানটিকে সাময়িকভাবে ব্যবসায়িক কার্যক্রম স্থগিত করার জন্য অনুরোধ করেছে।

দুধ চা পান করার পর অনেক শিক্ষার্থীর বিষক্রিয়া হয়েছে বলে এটি কোনও অস্বাভাবিক ঘটনা নয়। বিশেষ করে, ১৬ অক্টোবর, লে হং ফং মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের (ডুক ট্রং জেলা, লাম ডং প্রদেশ) অনেক শিক্ষার্থীর দুধ চা পান করার পর খাদ্যে বিষক্রিয়ার লক্ষণ দেখা দেয়।

স্কুল প্রধান বলেন যে ষষ্ঠ শ্রেণীর একটি ছাত্র ফুটবল প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জিতেছে, তাই অভিভাবকরা হোমরুম শিক্ষকের কাছে বাচ্চাদের পান করার জন্য বাইরে থেকে দুধ চা কিনে দেওয়ার অনুমতি চেয়েছিলেন।

দুধ চা পানকারী ৪৬ জন শিক্ষার্থীর মধ্যে ১৬ জনের পেটে ব্যথা এবং বমির লক্ষণ দেখা দেয়। স্কুলটি দ্রুত দুধ চা পানকারী সকল শিক্ষার্থীকে পরীক্ষা ও চিকিৎসার জন্য লিয়েন এনঘিয়া স্বাস্থ্য কেন্দ্র এবং ডাক ট্রং জেলা স্বাস্থ্য কেন্দ্রে নিয়ে যায়।

২৫শে সেপ্টেম্বর, পম হান মাধ্যমিক বিদ্যালয় ( লাও কাই ) শিক্ষার্থীদের দুধ চা তৈরির অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য একটি রসায়ন ক্লাসের আয়োজন করে। এই অভিজ্ঞতায় একজন শিক্ষক এবং ৮A২ শ্রেণীর ৩৮ জন শিক্ষার্থী অংশ নিয়েছিল। শিক্ষার্থীরা ক্লাসরুমে অনুশীলন করেছিল। শেষ করার পর, বিষয় শিক্ষক এবং শিক্ষার্থীরা দুধ চা পান করে এবং স্কোর করে। এক ঘন্টারও বেশি সময় পরে, ৫ জন শিক্ষার্থী পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব, মাথাব্যথা এবং আলগা মলত্যাগের লক্ষণ দেখা দেয়।

শিশুদের পরীক্ষার জন্য স্কুলের মেডিকেল রুমে নিয়ে যাওয়া হয়, তারপর লাও কাই জেনারেল হাসপাতালে স্থানান্তরিত করা হয়। হাসপাতালে তাদের খাদ্যে বিষক্রিয়া ধরা পড়ে। একই বিকেলে, পাঁচটি শিশুকে ছেড়ে দেওয়া হয় এবং পরের দিন যথারীতি স্কুলে ফিরে আসে।

ঘটনার পর, সিটি হেলথ সেন্টার শিক্ষার্থীদের কাছে বিক্রি করা খাদ্য উপাদানের ৬টি নমুনা পরিদর্শন এবং সংগ্রহের জন্য সমন্বয় করে, যা পরীক্ষার জন্য জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ ইনস্টিটিউটে পাঠানো হয়েছিল। ব্যবসাটি মূল্য পোস্ট না করা এবং অজানা উৎসের অনেক পণ্যের মতো বেশ কয়েকটি নিয়মও লঙ্ঘন করেছে। পরিদর্শন দল একটি রেকর্ড তৈরি করে এবং উপরোক্ত ব্যবসা পরিচালনার সিদ্ধান্ত জারি করে।

অনেক রাসায়নিক ধারণকারী উপাদানই দুধ চায়ের বিষক্রিয়ার কারণ।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে দুধ চা ভিয়েতনামের সবচেয়ে বেশি বিক্রিত পানীয়গুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। গবেষণা অনুসারে, দুধ চায়ের প্রধান উপাদান হল চা গুঁড়োর সাথে মিশ্রিত ক্রিম এবং অন্যান্য সংযোজন যেমন সুগন্ধযুক্ত অপরিহার্য তেল, রঙের গুঁড়ো ইত্যাদি।

দুধ চায়ে অনেক রাসায়নিক এবং ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

এই উপাদানগুলিতে প্রচুর পরিমাণে চিনি, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই খারাপ। তাই, সকলেরই দুধ চা পান করা সীমিত করা উচিত, বিশেষ করে যাদের স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং অপুষ্টি রয়েছে।

স্থূলতা সৃষ্টি করার পাশাপাশি, এটি শুক্রাণুর গুণমান এবং শুক্রাণুর গতিশীলতাকেও প্রভাবিত করে এবং পুরুষদের বন্ধ্যাত্বের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে পুরুষদের দুধ চা থেকে দূরে থাকা উচিত।

দুধ চা তরুণদের আকর্ষণ করে কারণ এর সুস্বাদু স্বাদ, পান করা সহজ এবং অনেক নতুন স্বাদ। তবে, দুধ চা উৎপাদন খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না, উপাদানগুলিতে অনেক রাসায়নিক থাকে যা দুধ চা বিষক্রিয়ার কারণ।

খাদ্যে বিষক্রিয়ার মতোই, বিষাক্ত রাসায়নিকযুক্ত দুধ চা পানকারী তরুণরা প্রায়শই বিষক্রিয়ার সময় মাথা ঘোরা এবং বমি বমি ভাব অনুভব করে। দুধ চা বিষক্রিয়ার একটি সাধারণ লক্ষণ হল পেটে ব্যথা।

এরপর শরীর গরম হতে শুরু করে এবং ফ্লুর মতো লক্ষণ দেখা দেয়। আক্রান্ত ব্যক্তির জ্বর হতে শুরু করে অথবা শরীরের তাপমাত্রা ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেড়ে যায়। বিষক্রিয়ার কয়েক ঘন্টা পর, আক্রান্ত ব্যক্তির প্রায় ২-৩ দিন ধরে ডায়রিয়া, আলগা মল হতে পারে। একই সাথে, মলে রক্ত দেখা দেয়। দুধ চায়ের বিষক্রিয়ার কারণে যদি ডায়রিয়া অনেক বেশি সময় ধরে থাকে, তাহলে দ্রুত চিকিৎসা না করা হলে, এটি পানিশূন্যতা সৃষ্টি করতে পারে, যা আক্রান্তের জীবনের জন্য হুমকিস্বরূপ।

বর্তমানে, দুধ চায়ের উপাদানগুলি প্রায়শই পাইকারি বাজারে কেনা হয়, যার উৎস অজানা, তাই যখন ভোক্তারা দুধ চা পান করতে চান, তখন তাদের একটি সম্মানিত, মানসম্পন্ন এবং যাচাইকৃত বিক্রয় স্থান বেছে নেওয়া উচিত। পুষ্টি বিশেষজ্ঞদের মতে, আমাদের দুধ চা পান সীমিত করা উচিত, পরিবর্তে, শরীরের পুষ্টি এবং শক্তির পরিপূরক হিসাবে আমাদের প্রাকৃতিক, পুষ্টিকর ফলের রস পান করা উচিত।

থাও ল্যাম

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস