Đài truyền hình Việt Nam•28/01/2026
অভ্যন্তরীণ সরবরাহ এখনও পুরোপুরি পুনরুদ্ধার না হওয়ায় দেশজুড়ে শূকরের মাংসের দাম দ্রুতগতিতে বাড়ছে।
২০২৫ সালে ভিয়েতনাম মাংস ও পশুজাত উপজাত পণ্য আমদানিতে প্রায় ২ বিলিয়ন ডলার ব্যয় করেছে। যদিও এই আমদানির উদ্দেশ্য ছিল অভ্যন্তরীণ সরবরাহ বৃদ্ধি করা, তবুও দেশীয় শূকরের মাংসের বাজারে জীবন্ত শূকরের দাম দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যা চান্দ্র নববর্ষ ঘনিয়ে আসার কারণে উচ্চই ছিল।
তিনটি অঞ্চলেই জীবন্ত শূকরের দাম প্রতি কেজিতে ২,০০০ VND বৃদ্ধি পেয়ে ক্রমাগত বাড়ছে। উত্তরে, জীবন্ত শূকরের দাম বর্তমানে প্রতি কেজিতে ৭৮,০০০ থেকে ৮১,০০০ VND-এর মধ্যে রয়েছে, যা বছরের শুরু থেকে সর্বোচ্চ। মধ্য এবং মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলেও জীবন্ত শূকরের বাজারে মোটামুটি একই রকম ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা দেখা গেছে, যা প্রতি কেজিতে ৭৫,০০০ - ৭৯,০০০ VND-এ পৌঁছেছে। দক্ষিণে, জীবন্ত শূকরের দাম বর্তমানে প্রতি কেজিতে ৭৫,০০০ থেকে ৭৮,০০০ VND-এর মধ্যে ওঠানামা করছে।
কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের মতে, ২০২৫ সালে ভিয়েতনামের মাংস, মাংসজাত পণ্য এবং কসাইখানা থেকে ভোজ্য উপজাত পণ্যের আমদানি মূল্য প্রায় ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা আগের বছরের তুলনায় প্রায় ১২% বেশি। তবে, বিপুল পরিমাণে মাংস আমদানি করা সত্ত্বেও, গত বছরের শেষ থেকে দেশে শূকরের মাংসের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়তে চলেছে। মাত্র এক মাসে অনেক এলাকায় দাম প্রতি কেজিতে ১০,০০০ - ১৪,০০০ VND পর্যন্ত বেড়েছে।
ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফার্মস অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল এন্টারপ্রাইজেস-এর ভাইস চেয়ারম্যান, জনাব নগুয়েন ভ্যান ট্রং বলেন: "বহু বছর ধরে আমদানি চলে আসছে এবং ২০২৫ সালে এটি অভ্যন্তরীণ উৎপাদনকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে না। এই বছর আমরা ৩ লক্ষ টনের বেশি শূকরের মাংস, প্রায় ৩ লক্ষ টন মুরগির মাংস এবং ২ লক্ষ টনের বেশি ঘাস-খাওয়ানো গবাদি পশু আমদানি করতে পারি। এই পরিমাণ মোট অভ্যন্তরীণ মাংস উৎপাদনের মাত্র ১০%, সুতরাং অভ্যন্তরীণ উৎপাদনই সংখ্যাগরিষ্ঠ।"
"ভিয়েতনামের জনগণের খাদ্যগ্রহণের অভ্যাসও ভিন্ন। আমরা প্রধানত তাজা মাংস খাই। বিশেষ করে বছরের শেষে, ভিয়েতনামের মানুষ টেট (চন্দ্র নববর্ষ)-এর জন্য শূকরের মাংস দিয়ে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করে। উদাহরণস্বরূপ, সসেজ তৈরির ক্ষেত্রে তাজা মাংস ব্যবহার করাই শ্রেয়, তাই দেশীয়ভাবে উৎপাদিত মাংস ভোক্তাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ," বলেন কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-পরিচালক জনাব ফাম কিম ডাং।
পশুসম্পদ ও পশুচিকিৎসা অধিদপ্তরের মতে, শূকরের মাংসের দাম বৃদ্ধির প্রধান কারণ হলো অভ্যন্তরীণ সরবরাহ পুরোপুরি পুনরুদ্ধার না হওয়া। গত বছর আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের কারণে প্রায় ১৫ লক্ষ শূকর মেরে ফেলতে হয়েছিল। অনেক কেন্দ্রীয় প্রদেশে বন্যা ও ভারী বর্ষণের দীর্ঘস্থায়ী প্রভাবে পশুপালন কমে যাওয়ায় নতুন করে পশু সংগ্রহের কাজ ধীরগতিতে চলছে। কৃষকরা এখন ভালো মুনাফা করছেন, তাই তারা নতুন করে পশু সংগ্রহ করতে উৎসাহিত হবেন।
উৎস: https://vtv.vn/viet-nam-chi-gan-2-ty-usd-nhap-khau-thit-100260128090815738.htm
মন্তব্য (0)