দেশব্যাপী শুয়োরের মাংসের দাম দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে কারণ অভ্যন্তরীণ সরবরাহ এখনও পুরোপুরি পুনরুদ্ধার হয়নি।
২০২৫ সালে, ভিয়েতনাম মাংস এবং পশুর উপজাত আমদানিতে প্রায় ২ বিলিয়ন ডলার ব্যয় করেছিল। যদিও এই আমদানিগুলি অভ্যন্তরীণ সরবরাহের পরিপূরক হিসাবে করা হয়েছিল, তবুও দেশীয় শুয়োরের বাজারে জীবন্ত শূকরের দাম দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, যা চন্দ্র নববর্ষের জন্য ভোক্তাদের চাহিদা এগিয়ে আসার সাথে সাথে উচ্চ ছিল।
তিনটি অঞ্চলেই জীবন্ত শূকরের দাম ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, প্রতি কেজিতে ২০০০ ভিয়েতনামি ডং বৃদ্ধি পাচ্ছে। উত্তরে, জীবন্ত শূকরের দাম বর্তমানে ৭৮,০০০ থেকে ৮১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, যা বছরের শুরু থেকে সর্বোচ্চ স্তর। মধ্য এবং মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে, জীবন্ত শূকরের বাজারেও মোটামুটি সমান ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা রেকর্ড করা হয়েছে, যা ৭৫,০০০ - ৭৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে। দক্ষিণে, জীবন্ত শূকরের দাম বর্তমানে ৭৫,০০০ থেকে ৭৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজির মধ্যে ওঠানামা করছে।
কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালে ভিয়েতনামের মাংস, মাংসজাত দ্রব্য এবং কসাইখানা থেকে উৎপাদিত ভোজ্য উপজাতের আমদানি মূল্য আনুমানিক ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে বলে ধারণা করা হচ্ছে, যা আগের বছরের তুলনায় প্রায় ১২% বেশি। তবে, আমদানি করা মাংসের বিশাল পরিমাণ সত্ত্বেও, গত বছরের শেষের দিক থেকে দেশীয় শুয়োরের মাংসের দাম উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। মাত্র এক মাসে, অনেক এলাকায় দাম ১০,০০০ - ১৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।
ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ ফার্মস অ্যান্ড এগ্রিকালচারাল এন্টারপ্রাইজেসের ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ট্রং বলেন: "আমদানি বহু বছর ধরেই চলছে এবং ২০২৫ সালে দেশীয় উৎপাদনে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না। এই বছর, আমরা ৩০০,০০০ টনেরও বেশি শুয়োরের মাংস, প্রায় ৩০০,০০০ টনেরও বেশি হাঁস-মুরগি এবং ২০০,০০০ টনেরও বেশি ঘাস খাওয়ানো গবাদি পশু আমদানি করতে পারি। এই পরিসংখ্যানগুলি মোট দেশীয় মাংস উৎপাদনের মাত্র ১০%, তাই দেশীয় উৎপাদনই সংখ্যাগরিষ্ঠ রয়ে গেছে।"
"ভিয়েতনামী মানুষের খাওয়ার অভ্যাসও আলাদা। আমরা মূলত তাজা মাংস খাই। বিশেষ করে বছরের শেষে, ভিয়েতনামী লোকেরা টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর জন্য পণ্য তৈরিতে শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, সসেজ তৈরিতে, তাজা মাংস ব্যবহার করা ভালো, তাই দেশীয়ভাবে উৎপাদিত মাংস ভোক্তাদের কাছে গুরুত্বপূর্ণ থাকে," কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ের পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ ফাম কিম ডাং বলেন।
পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের মতে, শুয়োরের মাংসের দাম বৃদ্ধির মূল কারণ হল অভ্যন্তরীণ সরবরাহ পুরোপুরি পুনরুদ্ধার না হওয়া। গত বছর আফ্রিকান সোয়াইন ফিভারের কারণে প্রায় ১.৫ মিলিয়ন শূকর হত্যা করতে হয়েছিল। অনেক কেন্দ্রীয় প্রদেশে, বন্যা এবং ভারী বৃষ্টিপাতের দীর্ঘস্থায়ী প্রভাবের কারণে পুনঃমজুদকরণ ধীর গতিতে চলছে, যার ফলে পশুপালনের পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে। কৃষকরা এখন উচ্চ মুনাফা অর্জন করছেন, তাই তাদের পুনঃমজুদ করার প্রেরণা থাকবে।
সূত্র: https://vtv.vn/viet-nam-chi-gan-2-ty-usd-nhap-khau-thit-100260128090815738.htm
মন্তব্য (0)