ভিন লিন প্রধান কৃষি পণ্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগকে উৎসাহিত করে

বাজারের চাহিদা পূরণের লক্ষ্যে, সম্প্রতি ভিন লিন জেলার অনেক এলাকা, সমবায়, উদ্যোগ এবং প্রতিষ্ঠান কৃষি পণ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণ বাস্তবায়নের জন্য সক্রিয়ভাবে বিনিয়োগ করেছে এবং সহায়তা পেয়েছে। এর ফলে ভালো সংরক্ষণ, মানসম্পন্ন পণ্য তৈরি, ব্যবহার বৃদ্ধি এবং বিভিন্ন ধরণের কৃষি পণ্যের অর্থনৈতিক দক্ষতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখা হয়েছে।

ভিন হোয়া গ্রিন এগ্রিকালচারাল প্রোডাক্টস কোঅপারেটিভ "রু লিন মধু" পণ্যের মান উন্নত করার জন্য যন্ত্রপাতিতে বিনিয়োগ করছে - ছবি: এনগুয়েন ট্রাং

রেশম পোকা মুগ ডাল হল ভিন গিয়াং কমিউনের প্রধান কৃষি পণ্য যার কাঁচামালের পরিমাণ প্রায় ৮০ হেক্টর। মুগ ডাল কাঁচা আকারে উৎপাদিত এবং সরবরাহ করা হয়, সংরক্ষণ প্রক্রিয়া সীমিত এবং মূল্য বেশি নয় তা বুঝতে পেরে, ২০২০ সাল থেকে, কো মাই কৃষি সমবায় সরঞ্জাম ব্যবস্থায় বিনিয়োগ করেছে, আরও দুটি পণ্য উৎপাদন করছে: মুগ ডালের গুঁড়ো এবং ভাজা মুগ ডাল, যা বাজারে খুব ভালোভাবে গৃহীত হয়েছে। প্রক্রিয়াজাত পণ্যের বিক্রয় মূল্য কাঁচা পণ্যের তুলনায় ২ গুণ বেশি, যা মুগ ডাল চাষীদের আয় বৃদ্ধি করে।

কো মাই এগ্রিকালচারাল কোঅপারেটিভের পরিচালক মিঃ লে চ্যান বলেন: “২০২৩ সালের নভেম্বরে, সমবায়টি ৮.৪ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডঙ্গেরও বেশি ব্যয়ে রেশম পোকা মুগ ডাল উৎপাদন ও গভীর প্রক্রিয়াকরণের প্রযুক্তি প্রকল্পে প্রদেশ থেকে বিনিয়োগ পেতে থাকে। ২০২৪ সালের জানুয়ারির মধ্যে, মুগ ডাল ক্ষেতের মতো জিনিসপত্রের পরিকল্পনা করা হয়েছে এবং প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরি এবং স্থাপন করা হয়েছে। এই অনুকূল অবকাঠামোগত অবস্থার সাথে, বিদ্যমান দুটি পণ্য বিকাশের পাশাপাশি, সমবায়টি নতুন পণ্যের উৎপাদন সম্প্রসারণ করবে, প্রথমত, ভিনহ গিয়াং মুগ ডাল দুধ এবং ভিনহ গিয়াং মুগ ডাল কেক।”

ভিন লিন জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান নগুয়েন হু কুয়েট জানিয়েছেন যে, গত বছর, ভিন লিন জেলায়, কো মাই কৃষি সমবায়ের সাথে, কৃষি পণ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য আরও ৬টি সমবায়কে প্রযুক্তি সহায়তা দেওয়া হয়েছিল, যার মোট বিনিয়োগ ১২.১ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি।

এখন পর্যন্ত, পুরো জেলায় প্রায় ২০টি সমবায়, উদ্যোগ এবং অনেক প্রতিষ্ঠান রয়েছে যেখানে কার্যকর উৎপাদন ও ব্যবসার জন্য সজ্জিত এবং উন্নত সুযোগ-সুবিধা এবং আধুনিক যন্ত্রপাতি রয়েছে। স্থানীয় অনেক গুরুত্বপূর্ণ কৃষি পণ্য প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করা হয়েছে, যেমন: ট্যান মাই কৃষি সমবায়ের লাল চাল; ভিন লিন মরিচ উৎপাদন - ট্রেডিং সমবায়ের মরিচ; হাং ডাং ইন্টারন্যাশনাল ওয়ান মেম্বার সমবায়ের হলুদ; তাই সন ক্লিন কৃষি সমবায় এবং লোন হাও ভার্মিসেলি প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার চাল; ভিন হোয়া গ্রিন কৃষি পণ্য সমবায়ের মধু; খিম ট্রং মাছের সস উৎপাদন সুবিধার অ্যাঙ্কোভি মাছের সস; হাং থিন থান কোং লিমিটেডের বিশুদ্ধ চিনাবাদাম তেল...

প্রতি বছর, ভিন লিন জেলায় প্রায় ৪০,০০০ টন চাল, ৪২,০০০ টনেরও বেশি শস্য, ২,০০০ টনেরও বেশি চিনাবাদাম, ১,৩৫০ টনেরও বেশি গোলমরিচ এবং প্রায় ৪,০০০ টনেরও বেশি জলজ পণ্য উৎপাদন হয়... সাম্প্রতিক সময়ে প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে বিনিয়োগ কৃষি উৎপাদনে আউটপুট সমাধানে অবদান রেখেছে, নিশ্চিত মানের সাথে অনেক পণ্য তৈরি করেছে; পণ্যের মানের মান নিবন্ধন, OCOP পণ্য সার্টিফিকেশন সম্পন্ন করতে সমর্থিত। গভীর প্রক্রিয়াকরণে প্রবেশাধিকার এবং স্থাপন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, সম্পদের উপলব্ধতা আবশ্যক।

অতএব, জেলাটি সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে আগামী সময়ে, প্রতিটি এলাকা, সমবায়, উদ্যোগের উদ্যোগ এবং কর্মসূচি ও প্রকল্পগুলির একীকরণ এবং সহায়তা প্রয়োজন। সেই অনুযায়ী, কৃষি প্রক্রিয়াকরণ খাতের জন্য, জেলাটি উৎপাদন সংগঠন, উন্নয়ন পরিকল্পনা এবং পণ্য পরিবহন পদ্ধতির সংযোগ জোরদার করার জন্য প্রক্রিয়া এবং নীতি প্রস্তাব করেছে।

একই সাথে, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে বিনিয়োগের জন্য উৎপাদন সুবিধাগুলিকে উৎসাহিত করা, পণ্যের মান, লেবেলিং এবং প্যাকেজিং উন্নত করা। এর ফলে স্থানীয় কৃষি পণ্যের সুনাম এবং ব্র্যান্ড বৃদ্ধি পাবে। একই সাথে, জেলাটি শিল্প পার্ক এবং শিল্প ক্লাস্টারগুলিতে কৃষি পণ্য ক্রয়, বিক্রয়, সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের জন্য কেন্দ্রীভূত পয়েন্ট গঠনের সমাধান বাস্তবায়নের উপর মনোনিবেশ করবে।

অন্যদিকে, চাল, চিনাবাদাম, গোলমরিচ, কাসাভা, তারো ইত্যাদির মতো স্থানীয় শক্তি ব্যবহার করে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং সংরক্ষণের জন্য কারখানা তৈরি করার জন্য বিনিয়োগকারীদের আহ্বান জানানো হচ্ছে। "একটি কমিউন, একটি পণ্য" কর্মসূচির সাথে যুক্ত পণ্য প্রকৃতির মূল গ্রামীণ শিল্প পণ্য তৈরির জন্য গভীর প্রক্রিয়াকরণের হার বৃদ্ধির উপর মনোযোগ দিন।

খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য মূল্য শৃঙ্খলের সাথে সংযোগ স্থাপন, উৎপাদন থেকে ভোগের সাথে সংযোগ স্থাপনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে চালের উপকরণের উন্নয়নের বিষয়ে, ভিন লিন জেলার মোট ৩,৩৯০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ব্যয়ে একটি চাল প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতি সুবিধা তৈরিতে বিনিয়োগ করার পরিকল্পনা রয়েছে।

যার মধ্যে, প্রাদেশিক এবং জেলা বাজেট সহায়তা ২.২ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং; সমবায় এবং অন্যান্য উৎস থেকে ১.১৯ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং। ভিন লিন জেলা প্রদেশকে তহবিল সহায়তা বিবেচনা করার প্রস্তাব দিচ্ছে। আশা করা হচ্ছে যে নির্মাণে বিনিয়োগ করা জিনিসগুলির মধ্যে রয়েছে: শুকানোর ব্যবস্থা; কারখানা; চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবস্থা; প্রাঙ্গণ, ট্র্যাফিক রাস্তা... ভিন লিন জেলায় উন্নয়ন, চাল উৎপাদনের মান এবং মূল্য উন্নত করার জন্য।

ভিন লিন জেলা ২০২৫ সালের মধ্যে ১৫০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি কৃষি প্রক্রিয়াকরণ মূল্য অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা চালাচ্ছে, যা প্রতি বছর গড়ে ১৮% এরও বেশি বৃদ্ধি পাবে (২০১০ সালের নির্দিষ্ট মূল্যে)। সেখান থেকে, টেকসই পদ্ধতিতে আরও কৃষি পণ্য উৎপাদিত হবে, যা কৃষি খাতের অর্থনৈতিক মূল্য এবং জনগণের আয় বৃদ্ধি করবে।

নগুয়েন ট্রাং

উৎস