বুনো হাঁস 'সোনালি ডিম' পাড়ে, ফলে নিচু ও অম্লীয় মাটির এলাকার কৃষকেরা প্রচুর মুনাফা লাভ করেন।

সোক ট্রাং প্রদেশের মাই তু জেলার মাই ফুওক কম্যুনের অম্লীয় নিম্নভূমির কৃষকদের জন্য বুনো হাঁস একসময় এক প্রকার বুনো জলচর পাখি থেকে এখন এক ‘সোনার ডিম’ গৃহপালিত পশুতে পরিণত হয়েছে।

এটা সাধারণ মুরগি পালনের মতোই সহজ।

মাই ফুওক কমিউনে বুনো হাঁস পালনের পথিকৃৎ হলেন মিসেস নগুয়েন থি নগুয়েন (৩৭ বছর বয়সী)। তিনি জানান যে, গবেষণা করে বুনো হাঁস পালনের মডেলটি প্রাকৃতিক পরিবেশের জন্য উপযুক্ত বলে উপলব্ধি করার পর, ২০১৫ সালে তিনি কয়েক ডজন হাঁসের ছানা কিনে সেগুলোকে পালনের চেষ্টা করেন। তবে, কয়েক মাস পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর হাঁসগুলোকে ক্রমশ দুর্বল হতে দেখে, তিনি বুনো হাঁসের জোড়াটিকে তাদের প্রাকৃতিক পরিবেশের কাছাকাছি ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

মিসেস নগুয়েন আধা-বন্য পরিবেশে বুনো হাঁস পালন করেন, যার ফলে উৎকৃষ্ট মানের মাংস পাওয়া যায়।

ছবি: ডুয়ি তান

বুনো হাঁস স্বভাবতই সব ধরনের আবহাওয়ার সাথে নিজেদের মানিয়ে নিতে পারে, তাই শ্রীমতি নগুয়েন তাদের একটি বড় পুকুরে পালন করতেন যেখানে তারা অবাধে ঘোরাফেরা করতে পারত। যথাযথ টিকাকরণের ফলে এই পালন প্রক্রিয়াটি বেশ সুবিধাজনক ও সহজ ছিল। মাই ফুওকের নিচু ও অম্লীয় মাটিতে বুনো হাঁস পালনের জন্য উপযুক্ত বন এবং প্রাকৃতিক বাস্তুতন্ত্র থাকায় হাঁসের পালটি দ্রুত বেড়ে উঠেছিল এবং রোগেও কম ভুগেছিল।

কয়েকটি ব্যাচ পালনের পর, মৃত্যুর হার কম এবং হাঁসগুলোর ভালোভাবে বেড়ে ওঠা ও বিকাশ দেখে, মিসেস নগুয়েন এই মডেলটি সম্প্রসারণে বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন এবং ঝাঁক বাড়ানোর জন্য আরও প্রজননক্ষম হাঁস কেনেন। প্রতিদিন তিনি হাঁসগুলোর সাথে অনেক সময় কাটান, ধৈর্য ধরে নিয়মিত ও সময়মতো তাদের খাওয়ান। শুরুতে তারা ভয় পেয়ে ডানা ঝাপটে পাগলের মতো এদিক-ওদিক উড়ত, কিন্তু কয়েকদিন পর তারা ধীরে ধীরে এতে অভ্যস্ত হয়ে যায়। অল্প কিছুদিন পালনের মধ্যেই মিসেস নগুয়েন এই জলচর প্রজাতির বৈশিষ্ট্যগুলো আয়ত্ত করে ফেলেছেন।

বুনো হাঁস পালনের প্রায় ২ মাস পর বিক্রি করা যায় এবং ৮ মাস পর থেকে এরা প্রজনন শুরু করে।

ছবি: ডুয়ি তান

হাঁসের কার্যকর প্রজননের জন্য, পুরুষ ও স্ত্রী হাঁসের অনুপাত অবশ্যই ৫টি স্ত্রী হাঁসের জন্য ১টি পুরুষ হাঁস হতে হবে। খাঁচার ক্ষেত্রে, চারপাশ জাল দিয়ে ঘেরা উচিত, কিন্তু উপরে জালের প্রয়োজন নেই, কারণ এই প্রজাতির বুনো হাঁস গৃহপালিত এবং বুনো হাঁসের মতো উড়তে পারে না।

"বুনো হাঁস হলো বন্য প্রাণী, যারা সাঁতার কাটতে ভালোবাসে এবং চমৎকারভাবে উড়তে পারে। কিন্তু পোষ মানানোর পর, তারা কেবল প্রজনন এলাকার মধ্যেই থাকে। হাঁসগুলো পোষ মানলেও তাদের বন্য স্বভাব থেকে যায়, তাই তাদের ভয় দেখানো এড়াতে পালনকারীদের অবশ্যই তাদের থেকে দূরত্ব বজায় রাখতে হবে," মিসেস নগুয়েন জানান।

বুনো হাঁস পালন করা সহজ, এরা দ্রুত বাড়ে এবং অম্লীয় জলের পরিবেশেও নিজেদের মানিয়ে নিতে পারে।

ছবি: ডুয়ি তান

বুনো হাঁসের খাদ্যতালিকা বেশ সাধারণ: ভাত, কচুরিপানা, কলাগাছ, শামুক, ভুসি… এইসব জিনিস বাড়ির আশেপাশেই সহজলভ্য, তাই এর পেছনে বিনিয়োগ খরচ কম। হাঁস পালনের প্রায় ২ মাস পর বিক্রি করা যায়। ৮ মাস বয়স থেকে তারা ডিম পাড়া শুরু করে এবং বছরের ৯ মাস একটানা ডিম পাড়ে।

মিসেস নগুয়েনের মতে, হাঁসগুলো আধা-বন্য পরিবেশে পালিত হওয়ায় এদের মাংস খুব শক্ত ও সুস্বাদু হয়। এই বৈশিষ্ট্যগুলোই এদেরকে বাজারে জনপ্রিয় করে তুলেছে। বর্তমানে মিসেস নগুয়েনের বুনো হাঁসের পালে প্রায় ১,০০০টি হাঁস রয়েছে। প্রতি মাসে তিনি কয়েকশ মাংসের হাঁস এবং ২,০০০-এর বেশি হাঁসের ছানা বিক্রি করে প্রায় ২০ মিলিয়ন VND লাভ করেন।

বুনো হাঁস পালনে হাত মেলান এবং একসাথে ধনী হোন।

বুনো হাঁস পালনের বাস্তব উপকারিতা উপলব্ধি করে মাই ফুওকের অনেক পরিবার এই মডেলটি অনুকরণ করেছে। বর্তমানে কয়েক ডজন পরিবার হাঁস পালন করছে এবং তাদের মোট হাঁসের পালে কয়েক হাজার হাঁস রয়েছে।

এর প্রধান খাদ্য উৎসগুলো হলো ধান, কচুরিপানা, ভুসি, কলাগাছ, শামুক ইত্যাদি, যেগুলোর সবই বাড়ির বাগানে সহজে পাওয়া যায়, তাই খরচ কম।

ছবি: ডুয়ি তান

মাই ফুওক কম্যুনের বুনো হাঁস চাষী, জনাব লে ভু ফুওং (৫০ বছর বয়সী), বলেন: “এই হাঁসগুলো পালন করা বেশ সহজ, কারণ সাধারণ হাঁসের তুলনায় এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। তবে, আমাদের এখনও এইচ৫এন১-এর মতো বার্ড ফ্লু-এর বিরুদ্ধে এদের টিকা দিতে হয়। বুনো হাঁসের কল্যাণে আমার পরিবার এবং এলাকার অনেক মানুষের একটি খুব ভালো ও স্থিতিশীল আয়ের উৎস রয়েছে।”

অর্থনৈতিক সুবিধার উপর ভিত্তি করে, ২০২০ সালে মাই তু জেলার কৃষি ও পল্লী উন্নয়ন বিভাগ, মাই ফুওক কম্যুনের সমন্বয়ে, ২৮ জন সদস্য নিয়ে ট্রুং জিয়াং পশুপালন সমবায় প্রতিষ্ঠা করে। এই সমবায়টি পশুপালন কৌশল হস্তান্তর, প্রজননযোগ্য পশু সরবরাহ এবং এর সদস্যদের জন্য পণ্য ক্রয়ের নিশ্চয়তা প্রদানের একটি কেন্দ্র হিসেবে কাজ করে।

বুনো হাঁসের সফল গৃহপালন ও প্রজননের ফলে মাই ফুওকের অম্লীয় নিম্নভূমির বহু কৃষকের জীবনমান ও আয় উন্নত ও বৃদ্ধি পেয়েছে।

ছবি: ডুয়ি তান

ট্রুং জিয়াং পশুপালন সমবায়ের পরিচালক জনাব লে ভ্যান ট্রুং বলেন যে, বাজারের চাহিদা মেটাতে সমবায়টি ৬,৪০০ ডিম ধারণক্ষমতার ৪টি ডিম ফোটানোর যন্ত্র, ১টি পালক তোলার মেশিন এবং স্থানীয় এলাকার বাইরের বাজারে বিতরণের জন্য হাঁসের মাংস সংরক্ষণের জন্য ১টি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন স্থাপন করেছে। গড়ে, সমবায়টি প্রতি মাসে মাংসের জন্য ২,০০০-এর বেশি হাঁস এবং প্রায় ৪,০০০ হাঁসের ছানা সরবরাহ করে, যা থেকে বছরে শত শত কোটি ডং মুনাফা হয়।

ট্রুং জিয়াং পশুপালন সমবায়ের সদস্য, জনাব লে ভু ফুয়ং (৪০ বছর বয়সী), বলেন যে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বুনো হাঁসের চাহিদা অনেক বেড়েছে, বিশেষ করে বিশেষায়িত রেস্তোরাঁগুলোতে। এছাড়াও, তিনি বেশিরভাগ হাঁসের ডিম নিজেই ফোটান এবং এতে ৯০% বাচ্চা ফোটে, আর সমবায়টি ১০০% ডিম কেনার নিশ্চয়তা দেয়। খরচ বাদ দিয়ে তিনি বছরে প্রায় ২০০ মিলিয়ন VND লাভ করেন।

বুনো হাঁস একটানা ৯ মাস ধরে ডিম পাড়ে।

ছবি: ডুয়ি তান

বুনো হাঁসের সফল গৃহপালন শুধু নিম্নভূমির অম্লীয় মাটির অবস্থার জন্য উপযুক্ত একটি অর্থনৈতিক উন্নয়নের পথই খুলে দেয় না, বরং উৎপাদন মডেল পরিবর্তনে জনগণের নমনীয়তা ও সাড়া দেওয়ার ক্ষমতাও প্রদর্শন করে। অল্প কয়েকজন ক্ষুদ্র কৃষক থেকে শুরু হওয়া এই মডেলটি এখন একটি কার্যকর সরবরাহ শৃঙ্খল তৈরি করছে, যা মাই ফুওকের কৃষকদের উচ্চ আয় করতে সাহায্য করছে।

উৎস: https://thanhnien.vn/vit-troi-de-trung-vang-nong-dan-vung-dat-trung-phen-thu-lai-cao-185250512104933448.htm