মেকং বদ্বীপে গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসল: সমান তালে ধান কাটা আনন্দের বিষয়!

এখন পর্যন্ত, মেকং ডেল্টা অঞ্চলের কৃষকরা গ্রীষ্মকালীন শরৎকালীন ধানের ১.৪৬ মিলিয়ন হেক্টর জমিতে ফসল সংগ্রহ করেছেন। চাল আমদানি বাজারে ওঠানামার প্রভাব এবং চরম আবহাওয়ার কারণে উৎপাদন খরচ বৃদ্ধির কারণে বেশিরভাগ ধান চাষি লাভ করতে পারছেন না, এমনকি ক্ষতির সম্মুখীনও হচ্ছেন।

দাম কমছে, উৎপাদনশীলতা কম।

ক্যান থো শহরের ট্রুং লং টাই কমিউনের মিঃ থিউ ভ্যান হাই, তার ৬ হেক্টর জমির পাকা ধানের দিকে তাকিয়ে বলেন যে তার পরিবার এক সপ্তাহ ধরে দ্বিধাগ্রস্ত ছিল, ফসল কাটার আগে ধানের দাম "বাড়বে" বলে অপেক্ষা করছিল, কিন্তু ফলাফল আশানুরূপ ছিল না। মৌসুমের শুরুতে, ব্যবসায়ীরা ক্ষেত থেকে ৬,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে তাজা ধান কিনেছিলেন, কিন্তু এখন তা ৫,৩০০-৫,৪০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে। এদিকে, এই বছরের ধানের ফলন বেশি নয়, এবং সরবরাহের দাম আকাশছোঁয়া হয়ে গেছে। "ব্যয় বাদ দেওয়ার পরে, মনে হচ্ছে আমার পরিবার কেবল আমাদের নিজস্ব জমিতে শ্রমিক হিসেবে কাজ করছে, কোনও লাভ ছাড়াই," মিঃ হাই আত্মবিশ্বাসের সাথে বলেন।

মেকং ডেল্টার কৃষকরা তাদের গ্রীষ্মকালীন-শরতের ধান কাটার সময় উদ্বিগ্নতার সাথে কাটাচ্ছেন, কারণ চালের দাম কমে যাচ্ছে। ছবি: সিএও ফং

দং থাপ প্রদেশের পূর্বাঞ্চলে, ঘন ঘন বৃষ্টিপাতের কারণে গ্রীষ্মকালীন শরৎকালীন ধান কাটা কঠিন হয়ে পড়ছে। মিঃ লাই ভ্যান মুং-এর পরিবার (ফু থান কমিউন, দং থাপ প্রদেশ) সবেমাত্র ২ একরেরও বেশি জমির দাই থম ৮ ধান কাটা শেষ করেছেন। এই গ্রীষ্মকালীন শরৎকালীন ধানের ফসলের ভারী ক্ষতি এড়াতে, তার পরিবার এবং আরও অনেক কৃষক কম দামে তাদের ধান বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন কারণ, মরসুমের এই শেষ পর্যায়ে, যত বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, ইঁদুরের আক্রমণের কারণে ফলন তত কম হয়।

মেকং ডেল্টা অঞ্চলের পর্যবেক্ষণে দেখা গেছে যে তাজা চালের দাম বর্তমানে মাত্র ৫,২০০-৫,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা আগের মাসের তুলনায় ১,০০০-১,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কমেছে এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২,০০০-২,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি কম। চালের দাম হ্রাসের পাশাপাশি, এই বছরের গ্রীষ্ম-শরতের ধানের ফসলেও খারাপ আবহাওয়া, ভারী বৃষ্টিপাত এবং পোকামাকড় ও রোগের প্রাদুর্ভাবের কারণে ফলন তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। মিঃ থাই ভ্যান চিয়েন ( ভিন লং প্রদেশের চাউ থান কমিউনে বসবাসকারী) বলেছেন যে তিনি মাত্র ৩ হেক্টর জমিতে OM 5451 ধান সংগ্রহ করেছেন, যার ফলন মাত্র ৬.৫ টন/হেক্টর, যা আগের মৌসুমের তুলনায় প্রায় ১.৫ টন/হেক্টর কম। "এ বছর, যে কোনও পরিবার ভাগ্যবান; যারা ধান চাষের জন্য জমি ভাড়া নেন তারা ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হচ্ছেন," মিঃ চিয়েন শেয়ার করেছেন।

দং থাপ মুওই এলাকায় (তাই নিন প্রদেশ), গ্রীষ্মকালীন শরতের ধানের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ এখনও পাকা, কিন্তু কম দামের কারণে কৃষকরা ফসল কাটাতে দেরি করছেন। মেকং নদী ইতিমধ্যেই অনেক এলাকায় উপচে পড়ায় এই ধানক্ষেতগুলি বন্যার ঝুঁকিতে রয়েছে। ভিন হুং কমিউনের (তাই নিন প্রদেশ) অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ দিন চাউ ফং জানিয়েছেন যে স্থানীয় কর্তৃপক্ষ প্রাদেশিক কৃষি খাতের সাথে সমন্বয় করছে যাতে জরুরি ভিত্তিতে বাঁধ শক্তিশালী করা যায় এবং এই বছরের বন্যা মৌসুমের শীর্ষের আগে কৃষকদের ধান কাটাতে সহায়তা করা যায়।

উৎপাদন খরচ যতটা সম্ভব কমানো।

চাল রপ্তানিকারক ব্যবসার মতে, সম্প্রতি মেকং বদ্বীপে চালের দাম তীব্র হ্রাসের অনেক কারণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ফিলিপাইন (যা ভিয়েতনামের মোট চাল রপ্তানির ৪০% এরও বেশি আমদানি করে) দেশীয় কৃষকদের চালের দাম হ্রাস থেকে রক্ষা করার জন্য ১ সেপ্টেম্বর, ২০২৫ থেকে কার্যকরভাবে ৬০ দিনের জন্য চাল আমদানি সাময়িকভাবে স্থগিত করেছে।

ভিয়েতনাম ফুড অ্যাসোসিয়েশন (ভিএফএ) অনুসারে, গত সপ্তাহে বিশ্বব্যাপী রপ্তানিকৃত সাদা চালের গড় মূল্য সূচক ছিল $416/টন, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় $7/টন কম, জুলাই 2025 এর তুলনায় $15/টন কম এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় $228/টন কম। থাই 5% ভাঙা চালের দাম বর্তমানে প্রায় $356/টন, যা আগের সপ্তাহের তুলনায় প্রায় $3/টন কম, আগের মাসের তুলনায় প্রায় $22/টন কম এবং গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রায় $212/টন কম।

মেকং বদ্বীপে, গত দুই সপ্তাহ ধরে চালের দাম ক্রমাগত কমছে। ২০২৫ সালের আগস্টের মাঝামাঝি সময়ে, ভিয়েতনামী ব্যবসাগুলি ৫.৮৭৫ মিলিয়ন টন চাল রপ্তানি করেছে, যার মূল্য ৩ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ২.৮৮% বৃদ্ধি কিন্তু মূল্য ১৬% হ্রাস। আয়তন বৃদ্ধি কিন্তু রপ্তানি মূল্য হ্রাস এই বছর বিশ্বব্যাপী চাল রপ্তানির চ্যালেঞ্জিং দৃশ্যপটকে প্রতিফলিত করে, যা কৃষকদের জন্য চালের উৎপাদন স্থিতিশীল করার জন্য মৌলিক সমাধান খুঁজে বের করার জন্য কৃষিক্ষেত্রের উপর উল্লেখযোগ্য চাহিদা তৈরি করে।

ফিলিপাইন যখন সাময়িকভাবে চাল আমদানি স্থগিত করে, তখন দেশীয় চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসাগুলিও ধান কেনা বন্ধ করে দেয়। ইতিমধ্যে, গ্রীষ্ম-শরৎ ফসল বর্তমানে কাটা হচ্ছে, যার ফলে অতিরিক্ত সরবরাহ এবং ধানের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পাচ্ছে। "এছাড়াও, ২০২৫ সালের শুরু থেকে, কম্বোডিয়া থেকে ভিয়েতনামে প্রচুর পরিমাণে ধান আমদানি করা হয়েছে, যার ফলে মজুদ তৈরি হচ্ছে। ভারত বাজারে ২০,০০০ টনেরও বেশি চাল ছাড়ার পরিকল্পনাও ঘোষণা করেছে... এই কারণগুলির কারণে চাল রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলি ধান কিনতে দ্বিধাগ্রস্ত হয়ে পড়েছে, যা তাজা ধানের দামের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলছে," মন্তব্য করেছেন হোয়া লুয়া কোং লিমিটেড (টে নিনহ) এর পরিচালক মিঃ লি থানহ ট্যাম।

অতএব, আন গিয়াং প্রদেশের কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ সম্প্রতি একটি নথি জারি করেছে যাতে প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগকে ধান উৎপাদন বৃদ্ধির প্রচেষ্টা সমন্বয় করতে এবং ধানের ব্যবহার বৃদ্ধির জন্য সংযোগ জোরদার করার অনুরোধ করা হয়েছে। ধান ব্যবসায়ী সংস্থাগুলির সাথে কাজ করার উপর জোর দেওয়া হচ্ছে, বিশেষ করে যাদের রপ্তানি লাইসেন্স আছে, তাদের সাথে কাজ করার উপর, তাদের নির্দিষ্ট ক্রয় পরিকল্পনা প্রস্তাব করার এবং কৃষকদের কাছ থেকে ধান ক্রয় ত্বরান্বিত করার জন্য অনুরোধ করা হচ্ছে। শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগকে সময়মত উৎপাদন পরিচালনার জন্য সমন্বয় সাধন এবং বাজার তথ্য সরবরাহ করার জন্যও অনুরোধ করা হচ্ছে।

ক্রয় প্রক্রিয়া দ্রুত এবং তাৎক্ষণিকভাবে বাস্তবায়ন করা প্রয়োজন, যাতে কৃষকরা মৌসুমী সময়সূচী অনুসারে শরৎ-শীতকালীন ফসল রোপণ করতে পারেন। এটি কৃষকদের আস্থা বজায় রাখার এবং চালের দাম কমে গেলে আতঙ্কিত বিক্রি রোধ করার একটি উপায়ও। এই প্রস্তাব অনুসরণ করে, আন গিয়াং প্রদেশের শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ প্রদেশের চাল রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলিকে একটি নথি পাঠিয়েছে, যাতে তাদের ২০২৫ সালের গ্রীষ্ম-শরতের ফসল থেকে চালের ব্যবহার বাড়ানোর অনুরোধ করা হয়েছে। চাল ব্যবসা এবং রপ্তানিকারক ব্যবসাগুলিকে কৃষক এবং সমবায়ের সাথে স্বাক্ষরিত উৎপাদন ও ব্যবহার চুক্তি পূরণ করতে হবে, যাতে সময়মতো ফসল কাটা নিশ্চিত করা যায় এবং যানজট রোধ করা যায়।

ক্যান থো সিটির কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস নগুয়েন থি গিয়াং বলেন, মূল্যের ওঠানামার কারণে চাল রপ্তানিতে যে অসুবিধা হচ্ছে, যার ফলে এই অঞ্চলে কাঁচা চালের দাম কমে যাচ্ছে, সেই প্রেক্ষাপটে, উৎপাদন খরচ কমাতে কৃষকদের উন্নত কৃষি পদ্ধতির সর্বাধিক ব্যবহার করা উচিত। বিশেষ করে, "মেকং ডেল্টায় সবুজ বৃদ্ধির সাথে যুক্ত এক মিলিয়ন হেক্টর উচ্চমানের, কম নির্গমন ধান চাষের টেকসই উন্নয়ন" প্রকল্প অনুসারে তাদের উৎপাদন পদ্ধতিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রয়োগ করা উচিত। সার, বীজ, কীটনাশক ইত্যাদির খরচ কমানোর পাশাপাশি, কৃষকদের একটি বৃত্তাকার অর্থনীতি গড়ে তোলা, ধানের খড়ের মূল্য শৃঙ্খল বৃদ্ধি এবং ক্ষেতে আয় বৃদ্ধির জন্য ধানের খড় ব্যবহার করা উচিত।

HB1 ধানের ব্যাপক আবাদের ফলে ক্ষতি।

ওং ডক নদী এবং পশ্চিম সাগরের (কা মাউ প্রদেশ) পাশের মিঠা পানির এলাকায়, শত শত পরিবার তাদের গ্রীষ্মকালীন-শরতের ধান কাটা শেষ করেছে, তবে বেশিরভাগই উদ্বিগ্ন কারণ তারা তাজা ধান বিক্রি করতে পারছে না। অনেক কৃষককে তাদের ধান শুকিয়ে সংরক্ষণ করতে হয়েছে, কিন্তু ভারী বৃষ্টিপাতের কারণে, গুণমান হ্রাস পেয়েছে। কারণ ব্যাখ্যা করে, খান বিন কমিউন পিপলস কমিটি (কা মাউ প্রদেশ) এর নেতারা বলেছেন যে গত বছর, কৃষকরা HB1 ধানের জাতটি রোপণ করেছিলেন, যা উচ্চ উৎপাদনশীলতা প্রদান করে, বিক্রি করা সহজ ছিল এবং উচ্চ মূল্য পেয়েছিল।

এর কার্যকারিতা দেখে, বেশিরভাগ স্থানীয় কৃষক এই বছরের গ্রীষ্ম-শরৎ ফসলের সময় এই ধানের জাতটি চাষ করতে ছুটে যান। ফলস্বরূপ, অতিরিক্ত সরবরাহ দেখা দেয়, ব্যবসায়ীরা তাদের আমানত ছেড়ে দেয় এবং কৃষকরা ক্ষতির সম্মুখীন হয়। এই পরিস্থিতির প্রতিক্রিয়ায়, কা মাউ প্রাদেশিক গণ কমিটির চেয়ারম্যান, ফাম থান নাগাই, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে গ্রীষ্ম-শরৎ ধানের ব্যবহার পরিস্থিতি পর্যালোচনা করার, খান বিন কমিউনে চালের ব্যবহারে অংশগ্রহণের জন্য ব্যবসাগুলিকে সংযুক্ত করার এবং সমস্যাগুলি কাটিয়ে ওঠার জন্য তাৎক্ষণিকভাবে সমাধান খুঁজে বের করার নির্দেশ দেন। একই সাথে, তিনি কৃষি ও পরিবেশ বিভাগকে ভবিষ্যতে বীজ নির্বাচন এবং চাষাবাদ কৌশল থেকে শুরু করে পণ্য উৎপাদন পর্যন্ত উৎপাদন শৃঙ্খল সংযোগ কার্যকরভাবে বাস্তবায়নের জন্য অনুরোধ করেন, যাতে চালের উৎপাদন মসৃণ ব্যবহার এবং যুক্তিসঙ্গত মূল্যের জন্য বাজারের চাহিদা পূরণ করে তা নিশ্চিত করা যায়।

প্রতিবেদক দল

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/vu-lua-he-thu-o-dbscl-hue-von-la-mung-post811497.html