"ফ্রি নুডল কার্ট" - ভালোবাসার মাধুর্য, ভাগ করে নেওয়ার সুবাস

এসটিও - ধোঁয়া ওঠা নুডলসের বাটি হাতে নিয়ে, মাংস ও ডিম দিয়ে তৈরি একটি সুস্বাদু খাবার পেয়ে ছাত্রছাত্রীদের মুখ আনন্দে উজ্জ্বল হয়ে উঠেছিল। তাদের মধ্যে অনেকেই খাবারটি খেয়ে প্রশংসা করে বলছিল: “অনেক দিন পর এত সুস্বাদু কিছু খেলাম”; “স্কুল থেকে খিদে পেয়ে বাড়ি ফিরেছি, এক বাটি নুডলস পেয়ে কী যে ভালো লাগছে”; “আমার নুডলসের বাটিতে অনেক মাংস, কী যে সুস্বাদু”... ‘সোক ট্রাং ট্রাফিক পুলিশ ইয়ুথ'স ০-ডং নুডল কার্ট’ থেকে এক বাটি নুডলস উপভোগ করার সময় ফু মি জুনিয়র হাই স্কুলের (ফু মি কম্যুন, মাই তু জেলা, সোক ট্রাং প্রদেশ) ছাত্রছাত্রীদের মধ্যে এমনই ছিল সাধারণ অনুভূতি।

অনেকের কাছে মাংস ও ডিম দিয়ে তৈরি খাবার খুবই স্বাভাবিক। কিন্তু কঠিন পরিস্থিতিতে, শুধু আচার, মাছ ও শাক দিয়ে তৈরি খাবার কোনোমতে দিন পার করতে পারে না, ফলে অনেক পরিবারের জন্য এক বাটি নুডলস বা সেমাই একটি বিলাসিতায় পরিণত হয়। এই পরিস্থিতি উপলব্ধি করে, সোক ট্রাং প্রাদেশিক পুলিশের ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের যুব ইউনিয়ন, জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকার মানুষ ও শিশুদের কাছে সুস্বাদু ও বিনামূল্যে খাবার পৌঁছে দেওয়ার লক্ষ্যে "সোক ট্রাং ট্রাফিক পুলিশ যুবদের বিনা মূল্যের নুডল কার্ট" মডেলটি চালু করেছে।

ফু মি মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের (ফু মি কম্যুন, মি তু জেলা, সোক ট্রাং প্রদেশ) ছাত্রছাত্রীদের পরিবেশনের জন্য নুডলসের উপকরণ প্রস্তুত করা হচ্ছে। ছবি: এনজিওক হাই

সোক ট্রাং প্রাদেশিক পুলিশের ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের যুব ইউনিয়নের সচিব ক্যাপ্টেন ত্রান থান ফুয়ং বলেছেন যে, ২০২৫ সালের যুব মাস উপলক্ষে মার্চের শুরুতে "সোক ট্রাং ট্রাফিক পুলিশ যুবকদের বিনা মূল্যের নুডল কার্ট" মডেলটি চালু করা হয়েছে। এর উদ্দেশ্য হলো সোক ট্রাং প্রদেশের জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের মানুষ ও শিশুদের জন্য সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার সরবরাহ করা। ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের যুব ইউনিয়ন প্রতি সপ্তাহে নিয়মিতভাবে মানুষের জন্য ২০০-৩০০ জনের পরিবেশনযোগ্য নুডল রান্না করে। এছাড়াও, যুব ইউনিয়ন একটি বিনা মূল্যের পোশাকের স্টলও খোলে, যেখান থেকে মানুষ বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার জন্য পোশাক পছন্দ করতে পারে। এখন পর্যন্ত, এই বিনা মূল্যের নুডল কার্টটি চারটি স্থানে (মাই জুয়েন জেলার দাই তাম কম্যুন (দুইবার), ফু মাই কম্যুন এবং মাই তু জেলার থুয়ান হুং কম্যুন) গিয়ে মানুষ ও শিশুদের জন্য ১,৪০০ জনের পরিবেশনযোগ্য নুডল রান্না করেছে। ভবিষ্যতে, এই নুডল কার্টটি সোক ট্রাং প্রদেশের অন্যান্য কম্যুনগুলোতেও ভ্রমণ অব্যাহত রাখবে। এবং ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের যুব ইউনিয়ন প্রদেশের সকল জেলায় নুডল ট্রাকটি পৌঁছে দেওয়ার চেষ্টা করবে।

নিয়মিতভাবে সপ্তাহান্তের বিকেলে, ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের কর্মকর্তা ও যুব ইউনিয়নের সদস্যরা সকলের জন্য নুডলস রান্না করার উদ্দেশ্যে চুলা, হাঁড়ি, উপকরণ, টেবিল, চেয়ার, বাটি এবং চপস্টিকসহ প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম গাড়িতে বোঝাই করতে ব্যস্ত হয়ে পড়েন। ক্যাপ্টেন ত্রান থান ফুয়ং-এর মতে, রান্নার সরঞ্জাম, উপকরণ, টেবিল ও চেয়ার কেনার জন্য প্রয়োজনীয় অর্থ আসে কর্মীদের দেওয়া অনুদান এবং দাতাদের কাছ থেকে পাওয়া অতিরিক্ত অনুদান থেকে। যারা রান্না করতে জানেন তারা রান্নাঘরে কাজ করেন, আর যারা দক্ষ নন তারা উপকরণ প্রস্তুত করা, টেবিল ও চেয়ার গোছানো এবং নুডলস পরিবেশনে সাহায্য করেন। খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করতে পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে সবাই দস্তানা পরেন। যুব ইউনিয়নের লক্ষ্য হলো জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের মানুষ ও শিশুদের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করা।

‘সোক ট্রাং ট্রাফিক পুলিশ যুবকদের বিনামূল্যের নুডল কার্ট’ মডেলটি ভাগ করে নেওয়ার আন্তরিকতাকে মূর্ত করে তোলে। ছবি: এনজিওক হাই

নুডলসের গাড়িটি খুব জনপ্রিয় ছিল, খোলার প্রায় ৩০ মিনিটের মধ্যেই প্রায় সব পরিবেশন বিক্রি হয়ে যায়। কিছু ছাত্রছাত্রী দুই প্লেট নুডলস খেয়েছে, আবার অন্যরা ঝোলটুকু শেষ করেও সেটিকে সুস্বাদু মনে করেছে এবং আশা প্রকাশ করেছে যে গাড়িটি আবার আসবে। ফু মাই মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের নবম শ্রেণির ছাত্রী লাম আন দুয়ি জানায়: “স্কুল ছুটির পর স্কুলের গেটের সামনে বিনামূল্যের নুডলসের গাড়িটি দেখে আমি খুব অবাক হয়েছিলাম। নুডলসের বাটিতে প্রচুর পরিমাণে সবজি, মাংস এবং ডিম ছিল, এবং আমার কাছে এটি খুব সুস্বাদু মনে হয়েছে। নুডলস ছাড়াও তরমুজ এবং একটি পানীয়ও ছিল। আজকের খাবার খেয়ে আমার পেট ভরে গিয়েছিল।”

তার পাশে বসে থাকা ফু মাই মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের ষষ্ঠ শ্রেণির ছাত্রী লি চি তাই বলল, “আমি জীবনে যত নুডলস খেয়েছি, তার মধ্যে এই বাটিই সেরা। একটা শেষ করেই এখন আরেকটা খেতে চাই। আমার সহপাঠী ও বন্ধুদের সাথে খেতে খুব ভালো লাগে। আমার কাছে ট্রাফিক পুলিশ অফিসারদের খুব বন্ধুত্বপূর্ণ এবং আমাদের জন্য এই নুডলসের খাবার রান্না করতে খুবই উৎসাহী মনে হয়েছে।”

এদিকে, ফু মাই মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের ষষ্ঠ শ্রেণির ছাত্রী ডুয়ং লাম ইয়েন ফুয়ং তার অনুভূতি ব্যক্ত করে বলেছে: "ট্রাফিক পুলিশ কর্মকর্তারা যান চলাচল নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে অনেক পরিশ্রম করেছেন। এখন তাঁরা আমাদের খাওয়ার জন্য সময় বের করে সুস্বাদু নুডলসও রান্না করেছেন।"

“সোক ট্রাং ট্রাফিক পুলিশ যুব ইউনিয়নের বিনামূল্যের নুডলসের গাড়ি” মডেলটি শুধুমাত্র জাতিগত সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের মানুষ ও শিশুদের সুস্বাদু খাবারই সরবরাহ করে না, বরং ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের যুব ইউনিয়নের পক্ষ থেকে কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের জন্য উষ্ণতা ও সহযোগিতার হাত বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও, ট্রাফিক পুলিশ বিভাগের যুব ইউনিয়ন ট্রাফিক ব্যবহারকারীদের ট্রাফিক নিরাপত্তা বিধি মেনে চলার জন্য প্রচারণা ও স্মরণ করিয়ে দেওয়ার কাজও করে থাকে। এটিকে জনসংযোগের একটি সফল মডেল হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা সচেতনতা বৃদ্ধি করে এবং স্বেচ্ছায় ট্রাফিক আইন মেনে চলতে উৎসাহিত করে। এটি সড়ক দুর্ঘটনা রোধ ও হ্রাস করতে এবং দুর্ঘটনার সম্ভাব্য কারণ হতে পারে এমন আইন লঙ্ঘন সীমিত করতে অবদান রাখে।

এনজিওসি এইচএআই

উৎস: https://baosoctrang.org.vn/xa-hoi/202504/xe-mi-0-dong-ngot-yeu-thuong-thom-chia-se-2714fde/