ইতালি কেবল পিৎজার জন্যই বিখ্যাত নয়, বরং তার অসাধারণ মিষ্টির জন্যও বিখ্যাত।

ইতালীয় মিষ্টান্নগুলি ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের এক নিখুঁত মিশ্রণ, সতেজ জেলাটো থেকে শুরু করে মিষ্টি তিরামিসু পর্যন্ত। প্রতিটি খাবারই সতর্কতার সাথে প্রস্তুতি এবং আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য প্রতিফলিত করে।

নীচে বিখ্যাত ইতালীয় মিষ্টান্নগুলির একটি তালিকা দেওয়া হল যা আপনার এই দেশের স্বাদ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সম্পূর্ণরূপে অনুভব করার চেষ্টা করা উচিত।

গ্রানিটা

গ্রানিতা হল একটি বিখ্যাত ইতালীয় শেভড আইস ডেজার্ট। জল, চিনি এবং লেবু, কমলা, কফি বা বাদামের মতো প্রাকৃতিক স্বাদ দিয়ে তৈরি, গ্রানিতা একটি সতেজ এবং সূক্ষ্ম স্বাদের। এটি সাধারণত কেক বা রুটির সাথে ছোট গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। গ্রীষ্মের গরমের দিনে ঠান্ডা থাকার জন্য গ্রানিতা একটি দুর্দান্ত পছন্দ এবং এটি একটি সতেজ অনুভূতি নিয়ে আসে।

এনভাটো

টার্টুফো ডি পিজ্জো

টারটুফো ডি পিজ্জো ইতালির ক্যালাব্রিয়া অঞ্চলের একটি অনন্য মিষ্টি। এটি ভ্যানিলা এবং চকোলেট আইসক্রিম দিয়ে তৈরি, বাদাম বা ফলের ভরাট দিয়ে ভরা। এরপর টারটুফোতে কোকো পাউডার বা ডার্ক চকলেট দিয়ে লেপা হয়। টারটুফো ডি পিজ্জো এর গোলাকার আকৃতি এবং সমৃদ্ধ স্বাদ, ঠান্ডা ক্রিম এবং মিষ্টি ভরাটের মিশ্রণ দ্বারা চিহ্নিত। ক্যালাব্রিয়া অঞ্চলে ভ্রমণের সময় এটি এমন একটি মিষ্টি যা মিস করা উচিত নয়।

পিক্সাবে

তিরামিসু

তিরামিসু হল ভেনেটো অঞ্চল থেকে উৎপন্ন সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় মিষ্টান্নগুলির মধ্যে একটি। এই খাবারটি কফিতে ডুবানো লেডিফিঙ্গার কুকিজের স্তর দিয়ে তৈরি, পর্যায়ক্রমে মাস্কারপোন ক্রিম, ডিম এবং চিনির স্তর দিয়ে তৈরি। উপরে কোকো পাউডারের একটি মসৃণ স্তর রয়েছে। তিরামিসু কেবল সমৃদ্ধ কফির স্বাদের জন্যই আকর্ষণীয় নয়, বরং ক্রিম এবং কুকিজের মসৃণতার জন্যও আকর্ষণীয়। এই মিষ্টিটি প্রায়শই পার্টিতে পরিবেশন করা হয় এবং অনেক খাদ্যপ্রেমীদের কাছে এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ।

ফ্রিপিক

জেলাতো

গেলাটো হল একটি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় আইসক্রিম, যা তার মসৃণ গঠন এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য পরিচিত। নিয়মিত আইসক্রিমের বিপরীতে, গেলাটোতে কম বাতাস এবং চর্বি থাকে, যা এটিকে একটি সমৃদ্ধ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ দেয়। গেলাটো বিভিন্ন ধরণের স্বাদে আসে, স্ট্রবেরি এবং লেবুর মতো তাজা ফল থেকে শুরু করে চকোলেট, বাদাম এবং ভ্যানিলার মতো মিষ্টি স্বাদ পর্যন্ত। ইতালির গেলাটো দোকানগুলি প্রায়শই খুব সৃজনশীল, গ্রাহকদের অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

ফ্রিপিক

ক্যানোলি

ক্যানোলি হল একটি ঐতিহ্যবাহী সিসিলিয়ান ডেজার্ট, যার বৈশিষ্ট্য হল এর বাইরের খোসা মুচমুচে এবং মিষ্টি রিকোটা ক্রিম ফিলিং। ক্যানোলির খোসাটি গভীরভাবে ভাজা হয়, অন্যদিকে ক্রিম ফিলিংটি তাজা রিকোটা, চিনি এবং ভ্যানিলা, চকোলেট চিপস বা শুকনো ফলের মতো স্বাদ দিয়ে তৈরি করা হয়। ক্যানোলি প্রায়শই উভয় প্রান্তে পেস্তা বা মিছরিযুক্ত ফল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। এগুলি সিসিলিয়ান খাবারের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ এবং একটি অনন্য স্বাদ প্রদান করে যা অবিস্মরণীয়।

এনভাটো

ইতালীয় মিষ্টান্ন অন্বেষণ করা কেবল সুস্বাদু খাবার উপভোগ করার জন্যই নয়, বরং এই দেশের সমৃদ্ধ সংস্কৃতি এবং ইতিহাস সম্পর্কেও জানার জন্য। তাজা গ্রানিটা, অনন্য টারটুফো ডি পিজ্জো, সমৃদ্ধ তিরামিসু, মসৃণ জেলাতো থেকে শুরু করে মুচমুচে সিসিলিয়ান ক্যানোলি পর্যন্ত, প্রতিটি মিষ্টান্ন একটি অনন্য স্বাদের অভিজ্ঞতা প্রদান করে। ইতালিতে ভ্রমণকারীদের এই মিষ্টান্নগুলি উপভোগ করার এবং অন্বেষণ করার জন্য সময় বের করা উচিত, যাতে তারা ইতালীয় খাবারের সৌন্দর্য পুরোপুরি উপভোগ করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/y-khong-chi-noi-tieng-voi-pizza-ma-con-co-nhung-mon-trang-mieng-day-tinh-te-185240806104603961.htm