কোয়াং নিনহ-এ প্রথম রেস্তোরাঁ রয়েছে যা জাতীয় হালাল মান পূরণ করে।

২৯শে মে, হা লং সিটিতে, ন্যাশনাল হালাল সার্টিফিকেশন সেন্টার - হ্যালসার্ট (জাতীয় মান ও গুণমান কমিটি, বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়ের অধীনে) মধ্যপ্রাচ্যের বারবিকিউ রেস্তোরাঁ ন্যান এন কাবাব (বাই চাই ওয়ার্ড, হা লং সিটি) কে হালাল সার্টিফিকেট প্রদান করে।

জাতীয় হালাল সার্টিফিকেশন সেন্টার - হালসার্ট মধ্যপ্রাচ্যের গ্রিল রেস্তোরাঁ ন্যান এন কাবাবকে হালাল সার্টিফিকেশন প্রদান করেছে।

এটি হালং-এর প্রথম রেস্তোরাঁ যা হ্যালসার্ট কর্তৃক প্রত্যয়িত হালাল মান অর্জন করেছে, এবং এটিই প্রথম রেস্তোরাঁ যা মুসলিম-বান্ধব পর্যটন পরিষেবার জন্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয় কর্তৃক জারি করা TCVN14230:2024 মান অর্জন করেছে।

নান এন কাবাব মিডল ইস্টার্ন গ্রিল রেস্তোরাঁ হল বিখ্যাত হালাল রেস্তোরাঁ চেইনের একটি ফ্র্যাঞ্চাইজি যা ভিয়েতনামে ১০ বছরেরও বেশি সময় ধরে কাজ করছে। এই রেস্তোরাঁটি আফগানিস্তান, পাকিস্তান, তুরস্ক এবং আরবের স্টাইলে খাবার তৈরিতে বিশেষজ্ঞ, যা মুসলিম সম্প্রদায়ের জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা প্রদান করে। এর আকর্ষণীয়তা হলো তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি হালাল খাবার, যা সর্বোচ্চ মান পূরণ করে: গ্রিলড মাংস (কাবাব), তরকারি, পিলাফ ভাত, রুটি (নান, রুটি), দই সস, পুদিনা, হলুদ, দারুচিনির মতো ভেষজ... খাবারগুলিতে সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, সমৃদ্ধ মশলা ব্যবহার করা হয়েছে কিন্তু সামান্য তেল ব্যবহার করা হয়েছে। এছাড়াও, রেস্তোরাঁর স্থানটি অত্যন্ত আরামদায়ক, ইসলামী সংস্কৃতিতে পরিপূর্ণ, বন্ধুত্বপূর্ণ পরিষেবার পাশাপাশি আন্তর্জাতিক পর্যটক এবং ভিয়েতনামের মুসলিম সম্প্রদায়ের চাহিদা পূরণ করে।

প্রতিনিধিরা ফিতা কেটে রেস্তোরাঁটি উদ্বোধন করেন।

হালাল খাবারের ক্ষেত্রে খুবই কঠোর নিয়ম রয়েছে, শুধুমাত্র তাজা এবং পরিষ্কার উপাদান ব্যবহার করা হয় এবং ইসলামিক নিয়ম অনুসারে ব্যবহারের অনুমতি দেওয়া হয়, কোনও অ্যালকোহল বা কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহার করা হয় না, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগি জবাই সঠিক ক্রম এবং পদ্ধতিতে করা উচিত। অতএব, হ্যালসার্ট মান অর্জনের জন্য, খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলিকে অত্যন্ত কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে।

মুসলিম-বান্ধব পর্যটন মান পূরণকারী ব্র্যান্ডের মান এবং খ্যাতি নিশ্চিত করার পাশাপাশি, রেস্তোরাঁটি ভিয়েতনামে হালাল পর্যটকদের জন্য ভ্রমণ, রিসোর্ট এবং শপিং পরিষেবার সরবরাহ শৃঙ্খলের সাথে তার সংযোগ প্রচার করবে, একই সাথে আন্তর্জাতিক হালাল পর্যটন নেটওয়ার্কের সাথে সংযোগ স্থাপন করবে, যা মুসলিম দেশগুলির পাশাপাশি বিশ্বজুড়ে মুসলিম সম্প্রদায়ের বিপুল সংখ্যক পর্যটককে ভিয়েতনামের কোয়াং নিনহে আকৃষ্ট করবে।

হালাল খাদ্য পরিষেবা কেবল একটি সম্ভাব্য পর্যটন বাজারকেই কাজে লাগায় না, বরং একটি বন্ধুত্বপূর্ণ, সাংস্কৃতিকভাবে বৈচিত্র্যময় শহরের ভাবমূর্তি বৃদ্ধিতেও অবদান রাখে, যা আন্তর্জাতিক মান অনুযায়ী আন্তর্জাতিক দর্শনার্থীদের সেবা প্রদানের জন্য প্রস্তুত। এছাড়াও, ধীরে ধীরে কোয়াং নিনে হালাল পর্যটকদের স্বাগত জানানোর জন্য মান পূরণকারী পর্যটন সুবিধা তৈরি করা হচ্ছে - এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বাজার যা ভিয়েতনামী পর্যটন শিল্প লক্ষ্য করছে।

কোয়াং নিনহ দেশের প্রথম এলাকা যারা মুসলিম-বান্ধব পর্যটন মান বাস্তবায়নের জন্য QUACERT সার্টিফিকেশন সেন্টার (বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি মন্ত্রণালয়) এর সাথে একটি সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। সম্পন্ন হলে, কোয়াং নিনহ দেশের প্রথম এলাকা হবে যারা পর্যটন খাতে হালাল মান বাস্তবায়ন করবে, হালাল শিল্পের উন্নয়নে অবদান রাখবে, ১৪ ফেব্রুয়ারী, ২০২৩ তারিখে প্রধানমন্ত্রী কর্তৃক অনুমোদিত "২০৩০ সালের মধ্যে ভিয়েতনামের হালাল শিল্প গড়ে তোলা এবং বিকাশে আন্তর্জাতিক সহযোগিতা বৃদ্ধি" প্রকল্প বাস্তবায়ন করবে।

হোয়াং কুইন

সূত্র: https://baoquangninh.vn/trao-chung-nhan-halal-cho-nha-hang-tai-quang-ninh-3360420.html