4 nejlepší zeleniny pro játra

Pokud jde o podporu zdraví jater, následující čtyři druhy zeleniny jsou mezi mnoha odborníky na výživu nejoblíbenější.

Játra jsou nezbytný orgán s mnoha různými funkcemi, včetně podpory trávení, metabolismu, čištění toxinů z krve a syntézy bílkovin. Přestože mají játra úžasnou schopnost regenerace po poškození, ne vždy se zotaví. Váš výběr jídla a pití může mít na tento orgán velký vliv.

Existuje mnoho potravin bohatých na živiny, které jsou prospěšné pro vaše játra, a jednou obzvláště důležitou skupinou potravin je zelenina. Zde jsou čtyři nejlepší druhy zeleniny pro vaše játra podle Eat This Not That!

Červená řepa

Červená řepa je plná živin, které podporují zdraví jater. Výzkum ukazuje, že šťáva z červené řepy je „zdravý“ nápoj, který může pomoci předcházet onemocněním, zejména jater. Jedna konkrétní studie se zabývala účinky červené řepy na játra a zjistila, že šťáva z červené řepy může pomáhat chránit játra před určitými typy karcinogenů.

Amarant obsahuje mnoho živin, které podporují zdraví jater.

Ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu účinků řepy na játra, současné údaje naznačují, že antioxidanty obsažené v řepě, nazývané betalainy, mají protirakovinné a protizánětlivé vlastnosti.

Brokolice

Brukvovitá zelenina – jako například brokolice – je dobrá pro játra. Jedna studie na myších zjistila, že ty, které byly krmeny brokolicí, měly lepší jaterní markery a nižší výskyt nealkoholického ztučnění jater (NAFLD) a nádorů jater.

Mini zelí

Růžičková kapusta, další brukvovitá zelenina, se v posledních letech stala populárnější. Kromě zlepšení trávení a dodávání mnoha vitamínů a minerálů obsahuje růžičková kapusta rostlinné sloučeniny, které podporují funkci jater.

Růžičková kapusta obsahuje rostlinné sloučeniny, které mohou podporovat funkci jater.

V jedné studii měly krysy krmené syrovým mladým zelím zvýšené hladiny detoxikačních enzymů v játrech a plicích. Tyto detoxikační vlastnosti se zdají být největší, když se malé zelí konzumuje syrové; studie však také zjistila, že i po uvaření si zelenina zachovává schopnost stimulovat detoxikační enzymy. Glukosinoláty jsou speciální sloučenina nacházející se v brukvovité zelenině, která hraje roli v enzymatických reakcích, jež pomáhají detoxikovat rakovinotvorné sloučeniny v těle.

Zelená listová zelenina

Do této skupiny zeleniny patří kapusta, špenát atd., které pomáhají zlepšit celkové zdraví, včetně zdraví jater. Stejně jako ostatní zelenina na tomto seznamu je listová zelenina bohatá na antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před nebezpečnými volnými radikály.

Kromě snižování účinků volných radikálů v těle mají některé listy, jako je špenát, také zvláštní přínosy pro játra. Nedávná studie zjistila, že konzumace syrového špenátu může snížit riziko nealkoholického ztučnění jater (NAFLD).

Zdroj: https://thanhnien.vn/4-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-gan-185250215181639517.htm