4 výhody nezralého ovoce sấu

SKĐS - Podle tradiční medicíny má ovoce sấu účinek na odbourávání horka, tvorbu tělesných tekutin a podporu trávení; jeho nekontrolované užívání však může být škodlivé pro zdraví.

1. Jaké jsou výhody nezralého ovoce sấu?

Plody sấu jsou charakteristickým ovocem severního Vietnamu. Zelené nebo nezralé plody se často používají k přípravě kyselé polévky, namočené ve vodě k přípravě nápojů, kandované nebo konzumované se solí a chilli. Podle Dr. Nguyen Thanh Hanga z katedry tradiční medicíny Lékařské univerzity v Hanoji mají plody sấu kyselou chuť a chladivé účinky s účinky, které odstraňují horko, vytvářejí tělesné tekutiny, podporují trávení a v létě snižují žízeň.

Hlavní využití ovoce sấu:

1. Pomáhá ochladit tělo a uhasit žízeň.

Během horkého počasí tělo rychleji ztrácí vodu, což snadno vede k pocitům únavy, suchu v ústech a ztrátě chuti k jídlu. Podle tradiční čínské medicíny má kyselé ovoce (Spondias mombin) kyselou chuť a chladivé účinky, což pomáhá odvádět teplo – snižuje vnitřní hromadění tepla – a stimuluje produkci přirozených tekutin, jako jsou sliny a trávicí šťávy, což pomáhá zmírnit sucho a žízeň.

Proto je miska kyselé polévky s karambolou nebo sklenice šťávy z karamboly v horkém letním dni tak osvěžující a chladivá; základním důvodem je, že kyselost karamboly stimuluje tělo k vylučování přirozených tekutin.

Plody sấu mají v létě účinky na odvádění horka, tvorbu tělesných tekutin, podporu trávení a snižování žízně.

2. Pomáhá stimulovat trávení

V létě se mnoho lidí ocitne v začarovaném kruhu: horko, ztráta chuti k jídlu, méně jídla a pak ještě větší únava. Kyselost ovoce sấu (druh kyselého ovoce) může tento cyklus poměrně jednoduchým způsobem prolomit. Když se kyselá chuť dotkne jazyka, tělo reflexivně zvýší vylučování slin a žaludeční šťávy, čímž signalizuje „připraveno k trávení“, díky čemuž jídlo chutná lépe.

3. Pomáhá snižovat pocit sytosti během jídla.

U jídel s vysokým obsahem bílkovin nebo tuků působí kyselost plodu sấu jako přirozený vyvažovač. Kyselina v sấu pomáhá zklidnit pocit mastnoty, díky čemuž je jídlo lehčí a snáze se jí. Mladé plody sấu navíc obsahují relativně vysoké množství vitamínu C, který pomáhá tělu efektivněji vstřebávat železo z rostlinných zdrojů, zejména z listové zeleniny, jako je vodní špenát, který je na železo bohatý, ale při konzumaci samotného se obtížně vstřebává.

Proto je kombinace sấu (druh ovoce) a vodního špenátu nejen lahodná, ale má také jasný nutriční základ, i když si ji naši předkové nedokázali vysvětlit moderními vědeckými termíny.

4. Pomáhají nezralé karamboly s detoxikací a hubnutím?

Mnoho lidí věří, že pití šťávy z kyselých švestek může pomoci s hubnutím nebo detoxikací. Tato víra může pramenit ze skutečnosti, že šťáva z kyselých švestek podporuje zvýšenou hydrataci a zlepšuje trávení. Jedná se však pouze o nepřímé účinky; neexistují žádné vědecké důkazy, které by potvrzovaly, že kyselé švestky přímo pomáhají s hubnutím nebo detoxikací.

Ještě jedna věc, kterou je třeba poznamenat: Mnoho komerčně dostupných nápojů z nakládaného karamboly obsahuje značné množství cukru. Pravidelná konzumace velkého množství může zvýšit příjem kalorií, což je kontraproduktivní pro ty, kteří se snaží kontrolovat svou váhu.

Šťáva z kyselých švestek je v létě osvěžující.

2. Na co si dát pozor při konzumaci sấu (druh kyselého ovoce)

Podle Dr. Nguyen Thanh Hanga má nezralý sấu (druh kyselého ovoce) sice známé ovoce, ale relativně vysokou kyselost, takže je pro některé lidi nevhodný.

Lidé se žaludečními problémy: Lidé s gastritidou, žaludečními vředy, gastroezofageálním refluxem nebo nadměrnou sekrecí kyseliny by měli omezit konzumaci nezralých plodů ambarelly nebo příliš kyselé šťávy z ambarelly. Kyselina z ambarelly může zesílit pocity pálení žáhy, kyselý reflux a bolest v epigastriu, zejména při konzumaci na lačný žaludek.

Lidé se slabou sklovinou: Kyselina v kyselých švestkách dočasně změkčuje vnější vrstvu zubní skloviny. Pokud si čistíte zuby ihned po jídle, je tato oslabená sklovina náchylnější k poškození. Proto byste si měli vypláchnout ústa vodou a počkat alespoň 30 minut, než si vyčistíte zuby.

Pro osoby s onemocněním ledvin, kardiovaskulárním onemocněním nebo hypertenzí: Pokrmy jako nakládaný karambolový ovocný strom, konzervovaný karambolový ovocný strom nebo karambolový ovocný strom namočený v soli často obsahují hodně soli. To je obzvláště důležité pro ty, kteří potřebují omezit příjem sodíku, i když konzumované množství karambolového ovoce není velké.

Malé děti: Dětské žaludky jsou stále citlivé a konzumace příliš velkého množství nezralého karamboly namočeného v soli a chilli může snadno způsobit podráždění, bolesti žaludku a ovlivnit vývoj zubní skloviny. Rodiče by si také měli všímat množství soli v kořeněných a slaných pokrmech z karamboly.

Těhotné ženy: Mnoho nastávajících matek si rádo pochutnává na sấu (druh kyselého ovoce), protože jeho kyselá chuť pomáhá zmírnit ranní nevolnost, což je běžná tělesná reakce na kyselé příchutě obecně. Nicméně konzumace příliš velkého množství kyselého sấu, pití příliš koncentrované šťávy ze sấu nebo jeho konzumace s nadměrným množstvím soli a chilli může způsobit žaludeční potíže nebo zvýšit riziko pálení žáhy, které je již v těhotenství běžné.

Vitamin C v sấu (druh ovoce) pomáhá tělu vstřebávat železo ze zelené zeleniny.

I když se nezralé plody ambarelly neřadí mezi potraviny, které je třeba se vyhýbat, neměly by se konzumovat bez rozdílu. Dr. Nguyen Thanh Hang, rezidentní lékař, doporučuje používat mladou ambarellu s mírou, nejlépe ji zapracovávat do polévek, než ji jíst přímo kvůli její kyselosti nebo slanosti, a vyhýbat se konzumaci na lačný žaludek. Jeden plod ambarelly v misce polévky nebo několik plátků lehce nakládané ambarelly může nabídnout pozitivní účinky uznávané tradiční medicínou. Klíč nespočívá v samotném ovoci, ale v tom, jak ho používáme: ve správný čas, ve správném množství a podle našeho individuálního zdravotního stavu.

Zobrazit další trendy články:

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/4-tac-dung-cua-qua-sau-non-169260512120609764.htm