6 způsobů, jak jíst zdravěji

Zdravé stravování nejen pomáhá kontrolovat hmotnost, hladinu cukru v krvi a krevní tlak, ale také předchází mnoha nebezpečným nemocem, jako je rakovina, infarkt nebo mrtvice. Stačí jen pár úprav ve způsobu, jakým připravujeme jídlo, a můžeme tak dosáhnout mnoha zdravotních výhod.

Aby byl pokrm zdravý a prospěšný, je třeba při jeho přípravě provést následující úpravy:

Nahrazení bílých škrobů komplexními škroby, jako jsou brambory, hnědá rýže nebo oves, učiní vaše jídla zdravějšími.

Přidejte zeleninu

Jedním ze způsobů, jak si doma vařit zdravěji, je přidat do receptů zeleninu. Mezi zdravou zeleninu patří špenát, kapusta kadeřávek, čínská kapusta, brokolice, houby, mrkev a batáty.

To vše jsou skvělé zdroje vitamínů, minerálů, vlákniny a antioxidantů, které poskytují mnoho zdravotních výhod, uvádí zdravotnický web Prevention .

Vyberte si zdravé metody vaření

Když jíme v restauracích, nemůžeme si aktivně vybrat, jak si jídlo připravíme. Mnoho pokrmů se připravuje smažením nebo grilováním. Jídlo je proto mastné a neprospívá zdraví.

Při vaření doma máme svobodu volby, jak jídlo připravíme. Místo smažení nebo grilování by lidé měli vařit, vařit v páře nebo restovat s malým množstvím oleje. Kromě toho, pokud chcete připravit polévku, vyhněte se vaření zeleniny při vysokých teplotách, aby se zelenina nepřevařila.

Vyberte si správný olej na vaření

Jakmile si zvolíte zdravější způsob vaření, dalším krokem je výběr správného oleje na vaření. Lidé by měli upřednostňovat rostlinné oleje na vaření. Avokádový olej je vhodný pro metody vaření při vysokých teplotách, jako je grilování, smažení na pánvi, restování nebo pečení. Olivový olej je naopak vhodný jako přísada do omáček nebo salátů.

Čerstvé rostliny

Kromě konzumace vařených pokrmů můžeme pro zdravější jídlo přidat také čerstvé rostliny, jako je syrová zelenina, ovoce nebo ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, kešu ořechy a pistácie.

Vyberte si zdravé koření

Pro dochucení pokrmu si lidé mohou kromě hlavního koření, jako je cukr, sůl nebo glutaman sodný, vybrat i jiné zdravé koření. Zásadou je upřednostňovat nízkokalorické a zdravé koření, jako je koriandr, máta, omáčka, citron, rozmarýn, majoránka nebo bazalka.

Snižte množství bílého škrobu

Lidé by měli omezit některé bílé škroby, jako je rýže, bílý chléb, nudle, pho nebo hu tieu. Zároveň je podle Prevention nahradit komplexními škroby, jako jsou brambory, hnědá rýže, oves nebo quinoa.

Zdroj: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm