8 nejznámějších vietnamských pouličních jídel

Seznam nejznámějších vietnamských pouličních jídel od TasteAtlas zahrnuje známá jména jako pho, banh mi, banh xeo...

Lomkaná rýže: Toto tradiční vietnamské jídlo je slavnou specialitou Ho Či Minova Města, kterou si můžete vychutnat v jakékoli části města. Jídlo se vyznačuje rýží vařenou ze speciálního druhu lomky. Typické jídlo zahrnuje rýži podávanou se smaženými vejci, vepřovou kůží, grilovanými žebry, jarními závitky, olejem z jarní cibulky, nakládanou zeleninou a dipem. Foto: Christopher Crouet.

Banh cuon je oblíbené pouliční jídlo, které se skládá z tenkého rýžového papíru s náplní z masa a hlívy. Jídlo se často podává se smaženou cibulí, různými druhy vepřových klobás, fermentovanými vepřovými rolkami, okurkami, klíčky a sladkokyselou rybí omáčkou. Dalším způsobem, jak si banh cuon vychutnat, je s kostním vývarem. Banh cuon se často jí k snídani. Foto: MB.

Banh Beo: Jedná se o oblíbený dušený koláč s hlavními ingrediencemi, jako je rýžová mouka, mleté ​​vepřové maso nebo krevety. Kromě toho si lidé mohou pro vylepšení chuti přidat pražené arašídy nebo smaženou cibuli. Tradiční Banh Beo se podává v porcelánové misce a jí se bambusovou lžící. Kromě slaných koláčů se v Hoi An běžně prodávají i sladké koláče. Foto: Shutterstock.

Lepkavá rýže je oblíbeným pokrmem Vietnamců, který snadno najdete všude, od pouličních prodejců až po tradiční a luxusní restaurace. Toto jídlo se připravuje z lepkavé rýže a může být připraveno na slano (slaná lepkavá rýže) nebo na sladko (sladká lepkavá rýže). Tradičně se lepkavá rýže zabaluje do banánových listů a nejčastěji se podává jako levná, ale chutná a sytá snídaně. Foto: Shutterstock.

Smažené jarní závitky (jarní závitky): Lahodné smažené jarní závitky se smaží do poutavé zlatavé barvy s tenkou, křupavou vnější vrstvou a hladkou, pevnou náplní. Náplň jarních závitků obvykle obsahuje mnoho mletých ingrediencí, jako je maso, krevety, mrkev, rýžové nudle, klíčky, vejce... smíchané dohromady. Jídlo se podává se sladkokyselou omáčkou a v případě potřeby se syrovou zeleninou. Foto: MB.

Banh xeo je slavný pokrm, který kombinuje křupavou zlatavou kůrku s pikantní náplní z různých ingrediencí. Tento tradiční vietnamský pokrm se připravuje z rýžové mouky, kokosového mléka, krevet, vepřového masa, vepřového břicha, šalotky, zelených fazolí atd. Banh xeo má křupavou, lahodnou chuť a podává se se syrovou zeleninou a omáčkou. Foto: MB.

Banh mi je považováno za jeden ze symbolů vietnamské kuchyně a mnoho prestižních food magazínů a webových stránek ho zařadilo mezi nejlepší pouliční jídla na světě . Chléb má křupavou kůrku a náplň z mnoha ingrediencí, jako je pečené vepřové maso, klobása, šunka, játrová paštika, vejce, okurky... Foto: Shutterstock.

Pho je tradiční pokrm typický pro vietnamskou kuchyni . Tento národní pokrm se skládá z hovězího kostního vývaru s bylinkami, měkkých a lahodných nudlí a atraktivních plátků vzácného hovězího masa. Pho je také jedním z nejoblíbenějších vietnamských pokrmů na západní polokouli díky své jedinečné a jemné chuti. Foto: Shutterstock.

Podle Zinga

Zdroj: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm