Podle Dr. Truong Hong Sona, ředitele Vietnamského institutu aplikované medicíny, má ptačí hnízdo vysoký nutriční obsah a je prospěšné pro zdraví. Toto krmivo posiluje kosti a mozek, zlepšuje trávicí systém a posiluje imunitní systém.
Nesprávné užívání nebo nesprávné dávkování však může mít nežádoucí účinky. U zdravých jedinců nemusí mít pravidelná konzumace ptačího hnízda významný vliv na zdraví. U starších osob, malých dětí a nemocných však může konzumace nadměrného množství ptačího hnízda negativně ovlivnit zejména trávicí systém a celkové zdraví obecně. Je to proto, že ptačí hnízdo obsahuje 45–55 % bílkovin a konzumace příliš velkého množství bílkovin tělu neprospívá.
Ptačí hnízdo neboli vlaštovka je vysoce výživná potravina. (Ilustrační obrázek)
Proto by starší a nemocní lidé měli konzumovat ptačí hnízdo pouze 2–3krát týdně, pokaždé asi 3 gramy. Odborníci dále doporučují dlouhodobou a pravidelnou konzumaci ptačího hnízda. Děti mladší jednoho roku by ptačí hnízdo neměly konzumovat v žádné formě, protože jejich trávicí systém ještě není plně vyvinutý. Nemohou plně vstřebat živiny z ptačího hnízda.
Děti ve věku 1–3 let mohou začít jíst ptačí hnízdo nebo pít polévku z něj. Protože je však ptačí hnízdo vysoce výživné jídlo s velkým obsahem bílkovin, rodiče by měli věnovat pozornost množství, které jejich děti konzumují, aby se vyhnuly přejídání, které jejich tělu neprospívá. V této fázi mohou rodiče svým dětem podávat ptačí hnízdo v dávce asi 1–2 gramy najednou, třikrát týdně.
Děti ve věku 3–10 let jsou ve fázi vývoje mozku a fyzického vývoje, což z nich činí nejvhodnější věk pro konzumaci hovězího masa. Hovězí maso poskytuje dětem dostatek energie a živin, takže mohou jíst 2–3 gramy najednou, třikrát týdně.
Zdroj: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html
Komentář (0)