Kuchyně Phu Hoa – bohatá na duši venkova

(DN) - Hledáte „léčivý výlet“ plný chutí a jednoduchosti? Připravte se na „Jednodenní cestu“ do obce Phu Hoa v provincii Dong Nai, destinace, kterou návštěvníci milují nejen očima kvůli mnoha krásným scenériím, ale i svými chuťovými pohárky. Desátá epizoda pořadu zavede diváky k prozkoumání dojemného tématu: kuchyně Phu Hoa - plná duše venkova, kde se prolíná lidská láska a chutě nebe i země!

Diváky na cestě za nalezením duše vlasti prostřednictvím chuťových pohárků doprovodí dva známí moderátoři Dieu Hien a Minh Tuyet. Tentokrát se cesta neomezuje jen na objevování lahodných pokrmů, ale také na pomoc každému člověku najít duši vlasti a pěstovat lásku k milované zemi Phu Hoa. Pokud v předchozí epizodě Phu Hoa uchvátila lidi svou klidnou a bohatou krásou, kde se rozlehlá příroda mísí s voňavým zeleným lotosovým jezírkem, pak v této epizodě rustikální pokrmy, kde každý pokrm „má bohatou chuť země, nebe a upřímnou lásku k lidem“, návštěvníky „přimějí k opětovné návštěvě“.

Moderátoři Dieu Hien a Minh Tuyet v poetickém prostředí lotosových polí Phu Hoa, zahajují cestu „Denní cesta...“. Foto: Thanh Thuy

Na turisty v Phu Hoa čeká nezapomenutelný „Banh dap Co Lan“. Turisté si zde mohou pochutnat na tradičním křupavém banh dapu, vonícím po čerstvé rýži, promíchaném s jarní cibulkou a praženými arašídy a ponořeném v trochu pikantní rybí omáčce s česnekem a chilli. Jedná se o rustikální pokrm, na který „každý, kdo ho jednou ochutná, vzpomene navždy“, natolik, že „rozechvěje srdce i těm, kteří jsou daleko od domova“.

Rýžový koláč paní Lan „vyvolává nostalgii“ kvůli své rustikální, křupavé chuti a bohatosti krajiny Phu Hoa. Foto: Tien Dung

V Phu Hoa lotos nejen zkrášluje krajinu, ale také pomáhá zemědělcům zvýšit jejich příjmy a zachovat tradiční povolání, které je provází po generace. Foto: Thanh Thuy

Z malé pekárny se cesta diváků dostane k lotosovému jezírku Phu Hoa. Lotos zde nejen zkrášluje krajinu, ale je také zdrojem života. Diváci na vlastní oči uvidí, jak lidé sklízejí lotosová semínka a zpracovávají je do vaření nebo na osvěžující dezert. Od rustikální a upřímné venkovské párty program odhalí i každodenní okamžiky, jako je rybaření, grilování hadohlavých ryb a vaření v rustikální kuchyni.

Uprostřed moderního tempa života si Phu Hoa stále zachovává svou jednoduchost, kde „ kuchyně nemusí být propracovaná, nemusí být zdobená, ale lahodnost spočívá v přírodě, krása v jednoduchosti a nejcennější věcí je vřelé a sdílené lidství“.

Dva moderátoři a místní průvodci si prohlížejí proces zpracování lotosu na rustikální pokrm s bohatou chutí krajiny Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Uprostřed rustikální kuchyně připravují dva průvodci Dieu Hien - Minh Tuyet a pan Do Tuan Phong (místní průvodce) rustikální pokrmy prodchnuté láskou k přírodě. Foto: Thanh Thuy

Kouzlo kuchyně Phu Hoa pramení také z jednoduchých příběhů těch, kteří „uchovávají duši venkova“. Jsou to pan Do Tuan Phong (místní průvodce), paní Nguyen Thi Ngoc Tram (oddělení kultury a společnosti obce Phu Hoa), paní Phuong, paní Hoa, paní Lan... Jsou to ti, kteří inspirují a vždy vnímají každou zahradu jako součást vlasti.

Příběh Phu Hoa sice může skončit po 10 minutách vysílání, ale „dochuť zůstává navždy jako vůně země, jako sladkost lásky k rodnému městu přetrvávající na rtech.“

Každé jídlo nese chuť země a milujících obyvatel Phu Hoa. Foto: Thanh Thuy

Pořad „Jeden den cesty“ s tématem „Kuchyně Phu Hoa – bohatá na duši venkova“ bude vysílán v pondělí 3. listopadu 2025 v 10:15 na kanálu DNNRTV1 novin a rozhlasu a televize Dong Nai, nebo si jej můžete pustit online prostřednictvím aplikace DNNRTV (Dong Nai TV). Zveme vás, abyste se podívali a pocítili chuť svého rodného města v každém pokrmu, dech nebe a země v každé scéně a vřelé lidství v každém rytmu života Phu Hoa.

Phuong Dung - Thanh Thuy

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202510/am-thuc-phu-hoa-dam-da-hon-que-8b703da/