Slavná značka bun cha, grilované maso stále syrové?
Tuto otázku položil pan D. ( Hanoj ) ve frustraci poté, co měl nepříjemný zážitek v restauraci bun cha v Hanoji.
Pan D. uvedl, že 19. listopadu šli s kamarádem na jídlo do slavné restaurace bun cha s velkým řetězcem více než 10 obchodů v Hanoji.
Pan D. si objednal 2 porce bun cha za 70 000 VND každou a 2 sklenice ledového čaje. O několik minut později obsluha přinesla 2 porce bun cha. Pan D. si všiml, že masové kuličky byly zvenku rovnoměrně opečené dozlatova, takže o kvalitě pokrmu neměl žádné pochybnosti. Když si však dal první sousta, cítil, že maso není měkké a vlhké, ale velmi žvýkavé.
„Myslel jsem si, že je to tuk nebo šlacha v mase, které nebyly dostatečně rozemleté, tak jsem to spolkl. Ale když jsem maso jedl příště, stále jsem cítil, že je něco v nepořádku, tak jsem ho rozmačkal hůlkami a zjistil jsem, že je stále růžové. Maso jsem úplně rozdrtil a zjistil jsem, že je stále syrové,“ vzpomínal pan D.
Pan D. byl příliš šokován a zavolal personálu, aby si stěžoval na jídlo. Personál pak panu D. přinesl další porci, aby ji vyměnil.
Zákazník pečlivě zkontroloval a zjistil, že masové kuličky v nově naservírované porci jsou ve stejném stavu. Přítel, který byl s panem D. od té doby, co si všiml problému v jeho jídle, také okamžitě přestal jíst.
„Když na to zpětně vzpomínám, pořád se bojím, protože jsem jedl syrové maso,“ řekl pan D.
Oba pak odešli a stále museli zaplatit více než 150 000 VND, včetně ceny dvou misek nudlí a ledového čaje. Téhož večera pan D. pocítil bolest břicha.
Pan D. uvedl, že maso, které restaurace použila na výrobu karbanátků, mohlo být zmrazené a při grilování se maso nestihlo rozmrazit. Proto se maso zvenku spálilo, ale uvnitř mohlo být stále syrové.
Zákazník uvedl, že protože miluje bun cha, často navštěvuje výše uvedenou restauraci nebo jiné restaurace stejné značky v Hanoji, aby si ho vychutnal. Nečekal, že slavný hanojský pokrm bude připraven tak nedbale.
Podle pana D. se zástupce restaurace později omluvil. Přesto se však chtěl podělit o svou zkušenost s cílem naléhat na podnik, aby přezkoumal své postupy a zlepšil řízení bezpečnosti potravin.
„Provozovat potravinářský podnik, ale nevařit správně, znamená ignorovat životy zákazníků,“ rozhořčil se pan D.
Restaurace odmítla reagovat.
Podle vyšetřování se pan D. vydal na jídlo do restaurace bun cha na adrese Tran Thai Tong Street 48 v Hanoji. Jedná se o řetězec restaurací s mnoha pobočkami rozmístěnými po vnitřních částech hlavního města.
Když reportéři z Dan Tri kontaktovali horkou linku restaurace, osoba, která telefon přímo zvedala, odmítla odpovědět na jakékoli související otázky. Tato osoba uvedla, že manažer restaurace je momentálně na služební cestě a že se jí později ozve.
Na Tripadvisoru – největší světové online cestovní platformě, kde mohou uživatelé sdílet recenze a názory na restaurace a stravovací zařízení – získala tato bun cha restaurace hodnocení 3,7 z 5, čímž dosáhla průměrné hodnoty.
Mezitím na kulinářských fórech mnoho hostů sdílí své zkušenosti s jídlem v restauracích tohoto řetězce bun cha.
Kromě komentářů ohledně prostornosti a čistoty restaurace se většina komentářů týká hygieny a přístupu personálu, což zákazníky činí nespokojenými.
„Jsem téměř pravidelným zákazníkem restaurace, ale jednou jsem zjistil, že nádobí a hůlky nebyly čisté, tak jsem se zeptal personálu. Personál nebyl spokojený, když jim to zákazník připomněl, a dokonce mu řekl, aby si pořídil nové nádobí a hůlky.“
„Vzhledem k ne zrovna nízké ceně za misku bun cha (70 000 VND) jsem se rozhodl najít si jinou restauraci, abych získal pohodlnější obsluhu,“ řekl Nguyen Linh.
„Cena je vyšší než průměr, ale kvalita tomu neodpovídá. Grilované maso je suché, někdy ne grilované dobře a omáčka je nevýrazná. V tomto podniku jsem už dlouho nebyl,“ řekl Trinh Hung.
Bun cha je v Hanoji známým pokrmem. Porce obvykle stojí 35 000 až 50 000 VND. Skutečnost, že zákazník je ochoten zaplatit vyšší cenu, ale je mu podáváno jídlo, které nezaručuje bezpečnost potravin, je i nadále kontroverzní.
Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/an-suat-bun-cha-ha-noi-70000-dong-khach-buc-xuc-vi-thit-con-song-nguyen-20251121223148404.htm
Komentář (0)