Lekce 1: Nelegální operace jsou na denním pořádku

Podle statistik úřadů se ve městě Lao Cai nachází více než 50 malých jatek, které se nacházejí v obytných oblastech.

Je známo, že ačkoli místní úřady a funkční složky města Lao Cai opakovaně prováděly kontroly, vyřizovaly a požadovaly závazky k zastavení provozu, stále existuje mnoho malých jatek pro hospodářská zvířata a drůbež nacházejících se v obytných oblastech.

V okrese Nam Cuong v současné době 5 domácností poráží hospodářská zvířata doma. Od začátku roku provedly úřady okresu a veterinární stanice města Lao Cai několik inspekcí a požádaly domácnosti, aby s porážením hospodářských zvířat doma přestaly a zavázaly se, že tento přestupek neopakují, ale výsledky nebyly příliš účinné.

Existence malých jatek se „třemi ne“: žádná veterinární kontrola, žádná ochrana životního prostředí a žádné zajištění bezpečnosti a hygieny potravin znepokojuje spotřebitele.

Pan Hoang Van Th., obyvatel skupiny 2, okresu Nam Cuong, byl rozrušený: Hned vedle mého domu jsou „jatka“, kde denně porážejí desítky prasat. Moje rodina i okolní domácnosti musely mnoho let žít s hlukem a zápachem z těchto jatek. Přestože jsme si opakovaně stěžovali místním úřadům, problém se stále opakuje. Na konci roku 2023, když jsme se dozvěděli, že městská správa má politiku přemístění jatek hospodářských zvířat do koncentrované oblasti, všichni byli spokojeni, ale zatím k žádné realizaci nedošlo.

V současné době je poptávka po potravinách obyvatel města Lao Cai přibližně 10 tun vepřového masa (100–120 prasat) denně, nemluvě o jiných druzích hospodářských zvířat a drůbeže. Veterinární stanice města Lao Cai však kontroluje porážky pouze na jediných jatkách ve skupině 29, v okrese Lao Cai (toto zařízení poráží přibližně 20–30 prasat denně). Proto se na trh stále dostává přibližně 80 % poražených hospodářských zvířat bez veterinární karantény a nikdo s jistotou neví, kolik z nich je nemocných nebo nakažených.

V rozhovoru s novináři pan Nguyen Dinh Tam, vedoucí veterinární stanice města Lao Cai, uvedl: „V současné době pochází většina masa konzumovaného ve městě z malých jatek, takže existuje mnoho potenciálních rizik pro spotřebitele souvisejících s bezpečností potravin.“

V roce 2023 specializovaná agentura odebrala vzorky masa na trzích ve městě a zjistila, že 34 ze 105 vzorků masa mělo pozitivní test na africký mor prasat.
Pan Nguyen Dinh Tam, vedoucí městské veterinární stanice Lao Cai

Vzhledem k situaci, kdy všude vznikají drobná jatka pro hospodářská zvířata, vydal v květnu 2024 Městský lidový výbor Lao Cai dokument č. 882 o nápravě a posílení řízení a kontroly porážek zvířat, zajištění bezpečnosti před nemocemi a bezpečnosti potravin. V souladu s tím nařídil obcím a obvodům, aby pozvaly domácnosti zabývající se porážkou hospodářských zvířat a drůbeže v dané oblasti na setkání, na kterém by je informovaly o jejich závazcích dodržovat předpisy pro podnikání a porážku hospodářských zvířat a drůbeže s cílem zajistit bezpečnost před nemocemi a hygienu a bezpečnost potravin v daném zařízení. Zároveň rozmístil vesničky a obytné skupiny s cílem posílit propagandu, aby lidé nepoužívali masné výrobky z hospodářských zvířat a drůbeže neznámého původu, výrobky bez zajištěné veterinární hygieny, výrobky bez kontrolních značek porážky nebo veterinárních hygienických razítek...

Paradoxem však je, že v současné době má celé město pouze jedny malé jatky v okrese Lao Cai s kapacitou přibližně 20 prasat denně a v noci (toto zařízení je řízeno veterinární agenturou pro vstup a výstup živých prasat), takže může dodat pouze malou část objemu vepřového masa pro uspokojení potřeb restaurací a hotelů. Navíc každý den většina masných stánků na místních trzích stále prodává velké množství masa z hospodářských zvířat a drůbeže, které neprošlo karanténou veterinární agenturou, ale žádná agentura se s ním nezabývá...

Současně s tím, pokud zcela zakážeme malá jatka nacházející se v obytných oblastech, kam by se tato zařízení měla přesunout, když město dosud nenaplánovalo a neupravilo prostor pro výstavbu koncentrovaných jatek? Aby se město Lao Cai vyhnulo situaci „únosu a opuštění talíře“ při kontrole nelegálních malých jatek, potřebuje naléhavě synchronní a rozhodné řešení.

Poslední příspěvek: Potřebuji rychle najít řešení

Zdroj