Diskuse o strategiích pro uvedení krabů z Ca Mau na hlavní trhy

Mezinárodní konference CA MAU v Ca Mau shromáždila mnoho odborníků, aby se podělili o zkušenosti a technologická řešení za účelem zlepšení kvality produktů z mořských krabů a podpory propojení hodnotového řetězce.

V rámci 2. festivalu krabů v Ca Mau v roce 2025 a akce „Hello Ca Mau“ uspořádal Lidový výbor provincie Ca Mau 18. listopadu ve spolupráci s mezinárodními organizacemi mezinárodní workshop „Inovace a udržitelný rozvoj odvětví krabů“.

Na workshopu vystoupil pan Ngo Vu Thang, místopředseda provinčního lidového výboru Ca Mau. Foto: Trong Linh.

Pan Ngo Vu Thang, místopředseda Lidového výboru provincie Ca Mau, zdůraznil, že krab z Ca Mau je již dlouho považován za nejchutnější a nejkvalitnější ve Vietnamu a je také hlavním mořským produktem provincie s celkovou odhadovanou hodnotou přes 10 000 miliard VND ročně. V současné době se v celé provincii rozkládá přibližně 365 000 hektarů krabů v kombinovaném zemědělském modelu s meziplodinami v rybnících s krevetami, přibližně 200 hektarů polointenzivního zemědělství a více než 3 000 bedýnek s chovem krabů v bedýnkách s roční produkcí 31 300 tun.

Provincie Ca Mau si klade za cíl zvýšit celkovou produkci krabů na 36 500 tun do roku 2030, přičemž podíl produktů podílejících se na exportu a spotřebních řetězcích dosáhne 30 % nebo více.

Pan Thang uvedl, že Ca Mau bude i nadále zlepšovat politiky, infrastrukturu a koordinační mechanismy s ministerstvy, pobočkami, výzkumnými ústavy a mezinárodními partnery, aby získala odborná doporučení a přeměnila je na konkrétní akční programy ke zlepšení kvality, efektivity a přidané hodnoty produktů z krabů z Ca Mau.

Workshopu se zúčastnilo mnoho mezinárodních odborníků. Foto: Trong Linh.

Na workshopu se odborníci z Thajska, Indonésie a Filipín podělili o mnoho nových výsledků výzkumu a efektivních zemědělských modelů pro rozvoj odvětví chovu korýšů. Prezentace se zaměřily na následující témata: produkce semen mořských krabů; ochrana zdrojů a stanovišť; model chovu bahenních krabů; technologie sledovatelnosti; řešení pro řízení, monitorování a kontrolu nemocí.

Vědci také analyzovali současný stav odvětví chovu krabů ve Vietnamu, poukázali na příležitosti a výzvy a navrhli dlouhodobé směry budování kapacit s důrazem na význam systému zemědělských inovací.

Odborníci z Filipín a Indonésie dále představili své zkušenosti s produkcí osiv, aplikací technologií na ochranu zdrojů a modely chovu krabů v domácnostech i na farmách, které přinášejí vysokou ekonomickou efektivitu.

Na workshopu Dr. Lovatelli Alessandro, expert FAO na akvakulturu, uvedl: „Aby bylo možné vybudovat udržitelný chov krabů, musí se Vietnam obecně a zejména Ca Mau zaměřit na rozšíření kapacity produkce semen, zlepšení genetické kvality rodičovských krabů a vývoj levného, ​​ale výživného krmiva. Zároveň je třeba posílit péči o zdraví vodních organismů.“

Dr. Lovatelli Alessandro zdůraznil důležitost silného, ​​spravedlivého a transparentního hodnotového řetězce v souladu se třemi pilíři strategie „Modrá transformace“, která zahrnuje udržitelný růst, efektivní správu a spravedlivý rozvoj hodnotového řetězce. Podle Dr. Alessandra pomůže podpora výzkumné spolupráce a digitální transformace v řízení akvakultury zvýšit odolnost odvětví bahenních krabů vůči změně klimatu a prakticky přispět ke globální potravinové bezpečnosti a udržitelné oceánské ekonomice.

Krab Ca Mau je pro svou kvalitu vysoce ceněn mnoha odborníky i spotřebiteli. Foto: Trong Linh.

Mnoho vědeckých zpráv prezentovaných na konferenci ukázalo, že trend zavádění špičkových technologií otevírá vietnamskému odvětví chovu krabů velké příležitosti, jako například: Technologie recirkulačního chovu krabů (RAS) pomáhá kontrolovat zemědělské prostředí a zvyšovat produktivitu. Produkce vysoce kvalitních semen zajišťuje stabilitu a dobrou růstovou schopnost. Zpracování produktů s přidanou hodnotou a využití vedlejších produktů z krabů. Aplikace blockchainu, sledovatelnosti a analýzy globálního trhu pro zlepšení konkurenceschopnosti.

Delegáti také podrobně diskutovali o řešeních pro kontrolu nemocí, zlepšení kvality plemen, zajištění bezpečnosti a biodiverzity. Zároveň se zaměřili na strategie, jak dostat kraby z Ca Mau na hlavní trhy, zvýšit podíl zpracování, konzervaci a podpořit export.

Za účasti mnoha předních odborníků, zástupců podniků a mezinárodních organizací přispěl workshop praktickými doporučeními, která pomohou Ca Mau zdokonalit inovační ekosystém v odvětví krabů. Tím se potvrdí značka „Ca Mau Crab“ na domácím i mezinárodním trhu.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/ban-chien-luoc-dua-cua-bien-ca-mau-vao-cac-thi-truong-lon-d785159.html