Unikněte chudobě díky přístupu k novým zemědělským informacím

Pěstování sloní trávy, siláže a kompostu v Dien Bien pomáhá zemědělcům v Dien Bien proaktivně vyhledávat potravu, zlepšovat půdu, šetřit čas, vydělávat více peněz a otevírat cestu k udržitelnému snižování chudoby.

V posledních letech se mnoho horských obcí v Dien Bien potýká se dvěma přetrvávajícími problémy: nízkou produktivitou plodin v důsledku svažité a neúrodné půdy nebo drsného počasí, ale také s nedostatkem informací a technických znalostí lidí, jak využít vedlejší zemědělské produkty, nakládat s odpadem nebo skladovat krmivo pro hospodářská zvířata. Mnoho domácností uvedlo, že „neznají jinou cestu, než spalovat slámu a nechat hospodářská zvířata volně se pást, jak to dělaly vždy“.

Pytle s kompostem sponzorované projektem ASSET pro zúčastněné domácnosti. Foto: Linh Linh.

Zlom nastal, když projekt Agroekologická transformace a bezpečné potravinové systémy v jihovýchodní Asii (ASSET) v roce 2022 pilotně otestoval model výsadby trávy, siláže a kompostování (FSC) v obci Nua Ngam. Nejdůležitější je, že projekt přinesl nové zdroje informací, od školení a technického poradenství až po zájmové skupiny, kde lidé dostávali odpovědi na své otázky a učili se přímo prostřednictvím praxe. Díky přístupu k znalostem, o kterých nikdy předtím neslyšeli, se k účasti proaktivně zaregistrovalo 60 domácností ve čtyřech vesnicích. O tři roky později se model rozšířil do 15 obcí se 130 vesnicemi, čímž přilákal k účasti více než 800 domácností, zejména Laosanů a Thajců, kteří pěstují kukuřici, maniok a rýži na svažitých pozemcích a chovají buvoly a dobytek. Nejenže se rozšířila technologie, ale výrazně se změnil i zvyk přístupu k zemědělským informacím a jejich sdílení.

Nové postupy mění tempo života na vesnici

Paní Vi Thi Tien si ve vesnici Na Sang 1 v obci Nua Ngam jasně pamatuje předchozí úrodu rýže. Její rýžové pole o rozloze více než 4 000 m² dalo pouze asi 37 pytlů rýže, každý pytel vážil 45 kg. Pokaždé, když aplikovala čerstvý hnůj, musela využít chladného počasí k jeho odnesení na pole. Stačil jediný déšť hnůj smýt, půda se ztvrdla a rýže se stala slabší a náchylnější ke škůdcům a chorobám. Když ji úředníci obce informovali o modelu FSC, paní Tien okamžitě požádala, aby se mohla připojit ke skupině. Dostala podporu v podobě kompostovacích plachet, silážního droždí a kompostovacího droždí a poté se dozvěděla, jak sbírat hnůj, kukuřičné stonky, slámu, míchat droždí a kompost v uzavřené jámě.

Po několika úrodách se její rýžová pole stala kypřejšími a lépe zadržovala vodu, kořeny rýže byly silné a výnos se zvýšil na 45 pytlů, což odpovídá více než 2 tunám, což je nárůst o asi 20 % ve srovnání s předchozím obdobím. Část pole přeměnila na pěstování zelí, dýní a další krátkodobé zeleniny. Při pohledu na mnohem zelenější zeleninová pole úředníci obce s radostí prohlásili, že „zelenina se zdá být úsměvná“, a paní Tien přiznala, že její zahrada nikdy nebyla tak zelená.

Paní Vi Thi Tien míchá kvasnice pro další várku kompostu. Foto: Linh Linh.

Nejviditelnější změna je však ve stádě krav. V každém chladném období jsou krávy místo celodenní pastvy na svazích často hubené a náchylné k nemocem. Její rodina proto přešla na chov krav ve stájích díky 2 500 m² sloní trávy pěstované jako zdroj potravy. Každá várka trávy se sklidí, naseká stroj, smíchá s kvasnicemi a vedlejšími produkty a poté se vloží do velkých pytlů na siláž. Pytel trávy po siláži má lehkou vůni, krávy dobře jedí a stabilně přibírají na váze. A co je nejdůležitější, už nemusí trávit celý den pasením; krmení krav trvá jen půl hodiny a zbytek času věnuje práci za mzdu, účasti na vesnických schůzích nebo pomoci s domácími pracemi. Když nedávno vypukla epidemie afrického moru prasat, krávy chované ve stájích se vyhýbaly kontaktu s krávami a byly v bezpečí než dříve.

Tato metoda také rychle změnila zvyky sousedních domácností. Pan Vi Van Bun uvedl, že dříve, v každé sezóně sklizně kukuřice a manioku, lidé pálili stonky a listy a kouř zahalil celou vesnici. Když mu kádři nařídili, aby tyto vedlejší produkty použil k namíchání kvasnic a fermentaci, zkusil to a byl překvapen, že krávy jedí lépe. Když si uvědomil účinnost, utratil peníze za nákup řezačky a malého lisu, aby mohl proaktivně fermentovat potraviny po celý rok. Místo toho, aby se musel pást jako dříve, trávil čas rozšiřováním svých polí s maniokem a prací jako nosič, čímž získal další zdroj příjmu. Řekl, že všechno se změnilo jen s řezačkou a kvasnými kvasnicemi, na které nikdy předtím nepomyslel.

Pan Lo Van Muu řekl, že se nekonaly žádné schůzky, žádné oficiální skupiny, vše se šířilo „tím, že člověk viděl dělat totéž a pak dělal totéž“. Foto: Linh Linh.

Pan Lo Van Muu vzpomínal, že když projekt poprvé vstoupil do vesnice, jen několik domácností se odvážilo ho realizovat jako první. Ale po jedné nebo dvou úrodách se jeden člověk chlubil tučnými kravami, tamten zase dobrými poli, takže počet zapojených domácností vzrostl na více než 40. Nebyly žádné schůzky, žádné oficiální skupiny, vše se šířilo stylem „viděl jsem, jak to dělají ostatní, udělám to sám“. Mnoho domácností také potvrdilo, že i když projekt již probiotika nepodporuje, stále za ně budou platit, protože „bylo by škoda se jich vzdát“.

Od spalovaných vedlejších produktů k ekologickým cyklům

Podle paní Nguyen Thi Hang, zástupkyně vedoucího odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Dien Bien , skutečnost, že lidé mají plný přístup k informacím, jsou dobře vyškoleni a mají prostředí, kde se mohou navzájem učit, pomohla vytvořit ekologický cyklus v každé domácnosti. To nejen snižuje výrobní náklady, ale také překonává nedostatek technických informací, kvůli kterému je mnoho horských domácností i přes jejich tvrdou práci stále chudých. Dříve se kukuřičné stonky, listy manioku a sláma často pálily, což způsobovalo znečištění i plýtvání. Od zavedení silážních technik se všechny tyto vedlejší produkty staly zdrojem rezervní potravy pro dobytek v zimě. Díky přechodu od volného chovu k chovu ve stájích se živočišný odpad shromažďuje a kompostuje na organické hnojivo, které se poté aplikuje zpět na rýžová pole, zeleninová pole a trvalkové zahrady, jako jsou makadamie a káva.

Tato změna také výrazně snižuje používání chemických fosfátových hnojiv. Mnoho domácností, které dříve používaly 2–3 metry fosfátových hnojiv na plodinu, nyní potřebuje pouze asi 1 metr a stále má zvýšenou produktivitu. Půda je měkčí, má vyšší schopnost zadržovat živiny a rostliny lépe absorbují živiny. „Efektivita je zřejmá, proto jsme ve druhém a třetím roce projektu zavedli model FSC do školení na úrovni okresů a obcí a navrhli jsme využít rozpočet cílového programu k školení pracovníků na místní úrovni,“ uvedla paní Hangová.

Pan Vi Van Bun vedle podpořených strojů na kompostování, krájení a lisování hnoje. Foto: Linh Linh.

Z výzkumného hlediska projekt ASSET také poukázal na důvody, proč je mnoho horských domácností stále chudých, i když tvrdě pracují. Většina domácností se zabývá pouze jednou věcí, buď pouze zemědělstvím, nebo pouze chovem hospodářských zvířat. Pokud je zemědělství odděleno od chovu hospodářských zvířat, musí lidé kupovat hodně hnojiv a půda se rychle stává neúrodnou. Pokud chov hospodářských zvířat není spojen s vedlejšími zemědělskými produkty, musí kupovat koncentrovaná krmiva, což může v zimě snadno vést ke ztrátám. Systém rozdělený na dvě samostatné části zvyšuje náklady a zvyšuje rizika.

FSC pomáhá propojit tyto dvě činnosti do jednoho cyklu: vedlejší produkty pro chov krav, krávy na hnůj, hnůj na pěstování půdy, půda na pěstování rýže a zeleniny a poté se zelenina a stonky vracejí k použití jako siláž. Tento uzavřený cyklus snižuje náklady, snižuje rizika a vytváří udržitelnost, kterou samostatný model nemůže mít. A co je důležitější, když lidé nemusí trávit půl dne pastvou, mají více času na práci za mzdu, sběr bambusových výhonků, drobné služby nebo péči o svá pole. „To je dodatečný příjem, který mnoho domácností dříve nemělo možnost mít,“ řekla paní Hangová.

Každé chladné období, místo aby nechaly krávy volně se pohybovat celý den po svazích, jsou často hubené a náchylné k nemocem. Její rodina přechází na jejich chov ve stájích díky 2 500 metrům čtverečních sloní trávy pěstované jako zdroj potravy. Foto: Linh Linh.

Z místa, kde byly zemědělské informace omezené, mají nyní obce Dien Bien díky organickým hnojivům zakryté kompostovací jámy, úhledně naskládané silážní pytle a bujná zeleninová pole. To ukazuje, že když jsou odstraněny informační bariéry, lidé v horách mohou proaktivně přistupovat k novým znalostem, úspěšně je uplatňovat a směřovat k udržitelnému snižování chudoby.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/thoat-ngheo-nho-tiep-can-thong-tin-nong-nghiep-moi-d784624.html