Zajištění bezpečnosti potravin během lunárního Nového roku

Blíží se lunární Nový rok Giap Thin 2024 a poptávka lidí po potravinách roste. V této době podniky zabývající se výrobou a obchodem s potravinami v provincii připravily velké množství zboží k prodeji na trhu. Aby byl zajištěn bezpečný svátek Tet pro lidi, zahájil Provinční řídící výbor pro bezpečnost a hygienu potravin (VSATTP) inspekce, kontroly a nakládání s výrobou a obchodováním s padělanými a nekvalitními potravinami, se zaměřením na položky, které se během Tetu široce používají.

Úřady provádějí rychlé testování šunkových výrobků prodávaných na trhu Cau v okrese Gio Linh - Foto: BB

Trh v Dong Ha v těchto dnech zaznamenal prodej rozmanitého zboží, které je připraveno uspokojit spotřební potřeby lidí během lunárního Nového roku.

Supermarket Co.opmart Dong Ha má již více než dva měsíce plán na včasné naskladnění zboží, v rámci kterého se množství základního zboží zvýšilo 2–3krát ve srovnání s běžnými obchodními měsíci, přičemž se zaměřuje především na položky jako čerstvé potraviny, funkční potraviny, kosmetika, domácí spotřebiče... s celkovou hodnotou zásob zboží pro Tet přibližně 70 miliard VND.

Zástupce ředitele supermarketu Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, uvedl: „Bezpečnost potravin je pro supermarket vždy na prvním místě. Přísně kontrolujeme kvalitu vstupního zboží a vybíráme si renomované dodavatele. Veškeré zboží prodávané v supermarketu má jasné záznamy o původu, je skladováno při vhodných teplotách v souladu s doporučeními výrobce uvedenými na etiketě výrobku. Většina čerstvého zboží je dovážena ze skladu SaigonCoop, který byl testován na bezpečnost potravin. Pokud jde o čerstvé potraviny dovážené místně, dodavatel má kompletní právní dokumenty a záznamy o kvalitě výrobků v souladu s předpisy. Dodavatel se zavázal k výrobě a obchodování s bezpečnými potravinami. V kupní smlouvě podepsané mezi supermarketem a dodavatelem je uvedeno, že zboží zajišťuje bezpečnost potravin. Každý měsíc provádí oddělení řízení kvality supermarketu rychlé testy na přítomnost reziduí pesticidů, boraxu a formalínu. U ovoce jsou všechny rostliny a zelenina testovány na přítomnost reziduí pesticidů. Co.opmart má také plán zvýšit frekvenci kontrol kvality výrobků 5–10krát ve srovnání s běžnými obchodními měsíci, zejména u skupin potravin, které slouží Tet.“

Provinční mezioborový řídící výbor pro bezpečnost a hygienu potravin nedávno vydal plán na implementaci prací v oblasti zajišťování bezpečnosti potravin pro období lunárního Nového roku a jarního festivalu 2024. V souladu s tím byly zřízeny 2 mezioborové inspekční týmy na provinční úrovni, které provedly inspekci 9 okresů, měst a obcí. Kromě toho obce zřídily také 3 inspekční týmy na okresní úrovni a 20 inspekčních týmů na úrovni obcí, aby posílily inspekční práci v oblasti bezpečnosti a hygieny potravin během lunárního Nového roku.

Provinční mezioborové týmy zavedly inspekce, kontroly a postupy v oblasti výroby a obchodování s padělanými a nekvalitními potravinami. Zaměřují se na položky, které se během svátku Tet široce používají, jako jsou: masné výrobky, pivo, víno, nealkoholické nápoje, koláče, sladkosti, zelenina, ovoce, potravinářské přídatné látky atd.

Kontrolovat provozovny stravovacích služeb, neprodleně odhalovat, předcházet a řešit porušení bezpečnosti a hygieny potravin, kontrolovat otravy jídlem, zejména otravy alkoholem způsobené metanolem. Zaměřit se na kontrolu výrobních a dovozních center, supermarketů, tradičních trhů a drůbežích jatek. Zároveň přísně kontrolovat pašování, obchodní podvody, padělané zboží, zboží, které nezaručuje kvalitu, je prošlé a má neznámý původ, s cílem zajistit bezpečnost a hygienu potravin při výrobě, zpracování, obchodování a používání potravin s cílem dosáhnout bezpečnosti, prevence a kontroly otrav jídlem a infekčních chorob přenášených potravinami.

Delegace od provinční až po místní úroveň dosud provedly inspekce 280 provozoven a zjistily, že 58 provozoven porušuje podmínky bezpečnosti potravin při výrobě a obchodu s potravinami. O těchto případech byly sepsány protokoly o správním přestupku a 2 provinční inspekční delegace vydaly rozhodnutí o pokutování 6 provozoven celkovou pokutou ve výši 12 milionů VND. Delegace rovněž provedly rychlé testy 68 vzorků ve 30 stáncích prodávajících šunku, mořské plody, potraviny na trzích a v provozovnách na výrobu šunky, přičemž všechny vzorky byly negativní.

Kromě toho Oddělení bezpečnosti a hygieny potravin organizovalo dohled nad bezpečností potravin v stravovacích zařízeních na trhu ve městě Quang Tri a okrese Dakrong a provedlo rychlé testování 44 vzorků potravin, včetně: rýžových nudlí, mokrého rýžového papíru, pho, různých druhů klobás, jackfruitu, tofu... Výsledky všech vzorků byly uspokojivé.

Paní Nguyen Thi Loan, obchodníčka na trhu Ho Xa v okrese Vinh Linh, uvedla: „Obchodníci podnikající na trhu jsou pravidelně informováni o důležitých kritériích pro budování trhu s potravinovou bezpečností, jako jsou: potraviny s jasným původem, neprodej potravin kontaminovaných mikroorganismy, toxickými chemikáliemi, prošlé potraviny, skladování zpracovaných potravin ve skleněných skříních nebo zakryté, hygienicky balené... aby bylo zajištěno zdraví spotřebitelů.“

Podplukovník Truong Quang Thong, zástupce velitele týmu 4 oddělení hospodářské policie provinční policie, který se přímo účastnil provinčního interdisciplinárního inspekčního týmu, jehož cílem bylo ověřit bezpečnost potravin na trhu Ho Xa v okrese Vinh Linh, uvedl, že pro zajištění bezpečnosti potravin v oblasti je kromě inspekční práce nutné i nadále posilovat propagandu a vzdělávání v oblasti zákonů o bezpečnosti potravin prostřednictvím mnoha kanálů s cílem zvýšit povědomí o dodržování a porozumění zákonům o bezpečnosti potravin u výrobců, podniků a spotřebitelů.

Inspekce a dodržování předpisů o bezpečnosti potravin v provozovnách zabývajících se výrobou, obchodem a dovozem potravin během lunárního Nového roku a jarního festivalu 2024 nadále provádějí orgány. Spolu s razantní účastí úřadů musí výrobní a obchodní provozy zvyšovat povědomí a odpovědnost v oblasti obchodu s potravinami. Zejména je třeba, aby lidé byli opatrní při výběru produktů s jasným původem a dbáli na bezpečnost potravin a hygienické faktory, aby zajistili zdraví svých rodin, a to zejména během lunárního Nového roku.

Vodnář

Zdroj