Chytání lesních pavouků pro potravu.

V provincii Nghe An chodí lidé v okrese Yen Thanh do lesa chytat černé pavouky se žlutými pruhy a prodávat je obchodníkům, kteří je vyvážejí do Číny jako svačinu, čímž si vydělají téměř 200 000 VND denně.

V polovině srpna seděl 43letý Tran Thi Hien a jeho dva sousedé na dvoře svého domu v osadě Lang Cau v obci Lang Thanh v okrese Yen Thanh a třídili pavouky, které právě chytili v lese.

Tři ženy v plastových rukavicích rozdělují pavouky o velikosti jejich malíčku a ukazováčku do dvou různých kategorií a dávají je do nylonových pytlů a velkých plastových nádob, aby je prodávaly obchodníkům. Pro lidi v oblasti je to sezónní práce každý podzim.

Obyvatelé obce Lang Thanh třídí pavouky, které chytili v lese. Foto: Hung Le

Paní Hien pracuje na polích a po sklizni sází a odkůrňuje akácie pro majitele lesů v obci, čímž si vydělává přes 300 000 dongů denně. Během této doby si v deštivých dnech bere do lesa v obci Lang Thanh nylonové tašky, malé pytle, plastové nádoby a metrovou bambusovou tyč, aby chytala pavouky, kteří si na větvích akácií pletou sítě.

Tito pavouci mají černá těla se žlutými pruhy, měří přes 2 cm na délku a 1 cm na šířku a mají několik nohou. Žijí ve skupinách pod včelími farmami v akáciových a eukalyptových lesích. Místní lidé tomuto zvířeti říkají „pavouk s ďábelskou tváří“ kvůli jeho bizarnímu vzhledu. Asi před čtyřmi lety se je nikdo neodvážil chytit, protože si mysleli, že jsou jedovatí, a obávali se, že zaútočí a poškodí jejich zdraví.

V tomto ročním období jsou pavouci v období kladení vajec a když jsou připraveni jako jídlo, mají bohatou a pikantní chuť, takže se lidé na jejich lov soustředí asi 2–3 měsíce. Kdykoli paní Hien jde do lesa, použije dlouhou tyč, přes metr, aby se dostala k vysokým stromům čajovníku, srazila pavouky na zem a pak je chytila. V průměru může šťastlivec ulovit více než kilogram denně, nebo alespoň 500 gramů, a jejich prodejem si vydělat 150 000 až 200 000 dongů.

Černí pavouci se žlutými pruhy se prodávají ke zpracování na potraviny. Foto: Hung Le

„Pavouci se pohybují pomalu, takže k jejich chycení stačí být rychlý a ostražitý. Lidé si však musí na ochranu nosit rukavice, protože jejich kousnutí je docela bolestivé. Kousnutí není jedovaté, ale otéká a trvá několik dní, než se hojí,“ řekla paní Hienová a dodala, že chytání pavouků je kvůli drsnému hornatému terénu poměrně obtížné a nebezpečné, někdy to vede k pádům a zraněním, ale také to poskytuje peníze na živobytí.

Paní Nguyen Thi Ngoc, 33 let, obchodníčka v obci Lang Thanh, uvedla, že pavouci silní jako ukazováček se prodávají za 300 000 VND za kilogram, přičemž ceny jsou nižší než 100 000 VND. Obchody jsou v pozdním odpoledni rušné a denně si zboží přijde koupit více než 10 lidí. Paní Ngoc v průměru nasbírá 600 kg pavouků za sezónu.

Paní Ngoc ukládá nasbírané pavouky do lednice. Po zhruba 2–3 dnech, jakmile jich nasbírá dostatek, její manžel odveze kamion s plastovými sáčky a pytli s pavouky do Thanh Hoa, aby je dodal obchodníkům, kteří je pak vyvážejí do Číny jako svačinu.

Chytání pavouků za účelem prodeje jako potravy.

Klasifikace lesních pavouků. Video : Hung Le

„Příprava pavouků je docela jednoduchá. Stačí jim z břicha odstranit hedvábné vaky, důkladně je omýt a osmažit do křupava. Můžete je také okořenit a upéct s limetkovými listy. Pokrmy z pavouků jsou vždy považovány za delikatesu. Než je pošlu partnerům, obvykle si jich pár nechám pro sebe,“ řekla paní Ngoc.

Pan Nguyen Trong Huong, ředitel Centra zemědělských služeb v okrese Yen Thanh, uvedl, že lidé chytají pavouky za účelem prodeje na základě ústního podání. Pokud jde o státní správu, žádný úřad dosud nevydal žádnou směrnici ani nařízení, které by odchyt tohoto druhu zakazovalo.

„Nicméně nedoporučujeme chytat pavouky jako potravu. Pavouci jsou článkem ekosystému; i když mohou být škodliví, mohou být i prospěšní. Rostliny a živočichové v přírodě jsou navíc velmi rozmanití a mnoho rostlin a živočichů obsahuje toxiny, které jsou škodlivé pro zdraví; ne všechny druhy jsou jedlé,“ řekl pan Huong.

Černožlutě pruhovaný pavouk, běžně známý jako banánový pavouk, vědecký název Nephila pilipes , obývá jihovýchodní Asii a Oceánii a často se vyskytuje v primárních a sekundárních lesích a zahradách.

Duc Hung

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/bat-nhen-rung-lam-mon-an-4644127.html