Chytání lesních pavouků pro potravu

Lidé z Nghe An v okrese Yen Thanh chodí do lesa chytat černé pavouky se žlutými pruhy, které pak prodávají obchodníkům, kteří je pak vyvážejí do Číny jako potraviny, a vydělávají si tak téměř 200 000 VND denně.

V polovině srpna seděla paní Tran Thi Hien (43 let) a její dva sousedé uprostřed dvora svého domu v osadě Lang Cau v obci Lang Thanh v okrese Yen Thanh a třídili pavouky, které právě chytili v lese.

Tři ženy v plastových rukavicích rozdělují pavouky o velikosti malíčku a ukazováčku na dva různé druhy a dávají je do nylonových pytlů a velkých plastových plechovek, které pak posílají obchodníkům. Pro místní obyvatele je to sezónní práce každý podzim.

Obyvatelé obce Lang Thanh třídí pavouky ulovené v lese. Foto: Hung Le — Obyvatelé obce Lang Thanh třídí pavouky ulovené v lese. Foto: *Hung Le*

Paní Hien pracuje na polích a po skončení sezóny sází a loupe kůru akácií pro majitele lesů v obci, čímž si vydělává více než 300 000 VND denně. V deštivých dnech si do lesa v obci Lang Thanh přináší nylonové tašky, malé pytle, plastové plechovky a metrovou bambusovou tyč, aby chytala pavouky, kteří si na větvích akácií pletou sítě.

Pavouk má černé tělo se žlutými pruhy, je více než 2 cm dlouhý, 1 cm široký, má mnoho nohou, žije ve skupinách pod včelími farmami v akáciových lesích. Místní lidé tomuto zvířeti říkají „pavouk s ďábelskou tváří“ kvůli jeho zvláštnímu tvaru. Asi před 4 lety se ho nikdo neodvážil chytit, protože si mysleli, že pavouci jsou jedovatí, báli se, že zaútočí a ovlivní jejich zdraví.

V této době jsou pavouci v období kladení vajec, což z nich dělá mastný a lahodný pokrm, takže se lidé scházejí, aby je chytili asi 2–3 měsíce. Pokaždé, když jde do lesa, paní Hien použije tyč delší než metr, aby dosáhla na stromy kajeputu vyšší než její hlava, sebere pavouky ze země a znovu je chytí. V průměru, pokud má štěstí, člověk dokáže ulovit více než kilogram denně, nebo alespoň 500 gramů, a prodá je za 150 000 až 200 000 VND.

Černí pavouci se žlutými pruhy se prodávají ke zpracování na potraviny. Foto: Hung Le — Černí pavouci se žlutými pruhy se prodávají ke zpracování na potraviny. Foto: *Hung Le*

„Pavouk se pohybuje pomalu, stačí být rychlý a mít dobré oko, abyste ho chytili. Lidé si však musí pro jistotu nosit rukavice, protože tento druh kouše docela bolestivě. Kousnutí není jedovaté, ale otok se hojí několik dní,“ řekla paní Hienová a dodala, že chytání pavouků je kvůli členitému terénu hor a lesů poměrně těžké a nebezpečné, někdy způsobuje zranění, ale na oplátku si také vydělává peníze na pokrytí životních nákladů.

Paní Nguyen Thi Ngoc, 33 let, obchodníčka v obci Lang Thanh, uvedla, že pavouci velcí jako ukazováček se kupují za 300 000 VND za kilogram a ti pod touto cenou stojí 100 000 VND. Transakce jsou v pozdním odpoledni rušné a během každé konzultace si zboží přijde koupit více než 10 lidí. Paní Ngoc v průměru nasbírá 600 kg pavouků za sezónu.

Paní Ngoc si pavouky, které si koupila, uložila do lednice. Asi 2–3 dny poté, co jich nasbírala dostatečné množství, odvezl manžel paní Ngoc nylonové pytle a sáčky s pavouky do Thanh Hoa , aby je dovezl agentům, kteří je pak vyvezli do Číny jako svačinu.

Chytání pavouků k prodeji jako jídlo — Klasifikace lesních pavouků. Video : *Hung Le*

„Zpracování pavouků je docela jednoduché. Stačí odstranit hedvábný váček v břiše, omýt je, dát je na pánev osmažit do křupava a můžete je marinovat v koření a citronových listech. Pokrmy z pavouků jsou vždy považovány za speciality. Než je pošlu partnerům, obvykle si trochu nechám na jídlo,“ řekla paní Ngoc.

Pan Nguyen Trong Huong, ředitel zemědělského servisního střediska okresu Yen Thanh, uvedl, že lidé chodí chytat pavouky na prodej na základě ústního podání. Pokud jde o státní správu, neexistuje žádný orgán, který by zákaz odchytu tohoto druhu řídil nebo reguloval.

„Doporučujeme však pavouky nechytat jako potravu. Pavouci jsou článkem ekosystému a ačkoli jsou škodliví, jsou také prospěšní. Rostliny a živočichové v přírodě jsou navíc velmi rozmanití, mnoho rostlin a živočichů obsahuje toxiny, které jsou škodlivé pro zdraví, a ne všechny druhy jsou jedlé,“ řekl pan Huong.

Banánový pavouk, Nephila pilipes , je běžný název pro černožlutopásého pavouka, který se vyskytuje v celé jihovýchodní Asii a Oceánii a běžně se vyskytuje v primárních a sekundárních lesích a zahradách.

Duc Hung

Zdrojový odkaz