Jakým potravinám se vyhýbat, pokud máte cirhózu?

Pacienti s cirhózou by se měli vyhýbat cukru, protože může způsobit hromadění tuku v játrech, a omezit příjem soli, protože zvyšuje zadržování vody.

Podle Dr. Nguyen Anh Duy Tung, specialistky v Nutrihome Nutrition Clinic System, se u pacientů s cirhózou mohou vyskytnout komplikace, jako je cukrovka a kardiovaskulární onemocnění, a to v důsledku oslabené schopnosti jater metabolizovat cukry a tuky. Proto by měly být následující potraviny omezeny.

Rychlé občerstvení: Tento typ jídla má vysoký obsah kalorií, soli a nasycených tuků, ale postrádá vitamíny, minerály a vlákninu. Nadměrné ztučnění jater může způsobit zánět a urychlit proces jaterní fibrózy.

Alkoholické nápoje: Lidé, kteří dříve pili alkohol, mají třikrát vyšší riziko cirhózy ve srovnání s běžnou populací. Alkohol může stimulovat zánětlivé reakce, způsobit nekrózu jaterních buněk a urychlit progresi cirhózy k selhání jater a rakovině.

Potraviny s vysokým obsahem soli: Pacienti s cirhózou jsou náchylní k ascitu (nadměrnému zadržování tekutin v těle), který způsobuje otoky břicha nebo končetin. Sůl zvyšuje schopnost jater zadržovat vodu. Lékaři doporučují pacientům omezit příjem soli na méně než 5,2 gramu denně.

Pacienti s cirhózou by měli snížit svůj denní příjem soli. (Obrázek: Freepik)

Smažené a restované pokrmy: Nasycené tuky ve smažených a restovaných pokrmech zvyšují riziko nadměrného hromadění tuku v játrech, což vede k urychlenému zánětu a fibróze. Smažení při vysokých teplotách může produkovat AGE (skupinu toxických sloučenin tvořených z cukrů v kombinaci s bílkovinami), které stimulují zánětlivé reakce v játrech. Když jsou játra poškozena fibrózou, snižuje se také jejich schopnost trávit tuky.

Potraviny s vysokým obsahem cukru a sladidel: Cukru a sladidlům je třeba se vyhýbat, protože tělo přeměňuje přebytečnou glukózu v krvi na tuk, který se ukládá v játrech. Cukr stimuluje produkci volných mastných kyselin, což vyvolává zánětlivé reakce v játrech. Pravidelná konzumace cukru, zejména fruktózy a glukózy, způsobuje hromadění zánětlivých látek v těle, což může poškodit játra.

Syrové maso, vejce a mořské plody : Bakterie, viry a paraziti v syrovém mase, vejcích a mořských plodech mohou způsobit otravu jídlem a infekce jater. Červené maso a některé mořské plody mají vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu, což vyžaduje, aby játra více pracovala na jejich trávení.

Zpracované potraviny : Tyto potraviny obsahují vysoké hladiny nasycených tuků, cukru, soli a dalších přísad, které mohou dále poškozovat játra. Nasycené tuky a cukr stimulují zánětlivé reakce a ukládání tuku v játrech, což vede k rychlejší jaterní fibróze.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu: Cirhóza zhoršuje schopnost těla produkovat žluč, látku nezbytnou pro rozpouštění a vstřebávání tuků, včetně cholesterolu. Konzumace potravin s vysokým obsahem cholesterolu může vést k zažívacím potížím, nadýmání, plynatosti, průjmu a nevolnosti. Mezi potraviny s vysokým obsahem cholesterolu patří vaječné žloutky, živočišný tuk, červené maso, drůbež s kůží a mořské plody.

Obtížně stravitelné potraviny: Játra musí tvrdě pracovat na rozkladu tuhého masa, chrupavek nebo zeleniny s vysokým obsahem vlákniny. Pokud játra nefungují efektivně, trávení těchto potravin se stává obtížným, což způsobuje bolesti břicha, průjem nebo zácpu.

Dr. Tung doporučuje pacientům s cirhózou, aby striktně dodržovali léčebný plán svého specialisty. Kromě věnování pozornosti výživě mohou některé přírodní extrakty, jako je S. marianum a wasabia, pomoci kontrolovat Kupfferovy buňky v játrech, zvýšit detoxikační kapacitu a zpomalit jaterní fibrózu.

Kim Čchu

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/bi-xo-gan-kieng-an-gi-4636750.html