Růže na zemi Xuan Mai

Paní Bui Thi Thanh Hang – „Hang Hoa Hong“, dříve vedoucí právního oddělení nadnárodní korporace, se vrátila do Xuan Mai (Hanoj), vybudovala mezinárodní standardy ekologického zemědělství a žila s půdou laskavě.

Když jsem se s ní setkal jednoho podzimního odpoledne v Hanoji ve voňavé růžové zahradě v obci Xuan Mai, byl jsem skutečně ohromen prostotou ženy, která měla v rušném městě skvělou kariéru. Uprostřed zeleně měla na sobě tmavou košili, rukavice stále pokryté špínou a jemně se usmívala, když zmínila svůj „nápad“ – růžovou zahradu Karose Garden.

Organická růžová farma paní Bui Thi Thanh Hang v obci Xuan Mai – kde se o desítky tisíc starobylých růžových keřů pečuje podle mezinárodních standardů. Foto: Nhu Quynh

Tam se každý den s vytrvalostí, znalostmi a láskou ženy, která se odváží zvolit si jiný život, pečuje o desítky tisíc starobylých růžových keřů. „Dříve jsem pracovala v kanceláři se smlouvami, teď pracuji se zelenými výhonky. Ale ať už jsem právnička nebo farmářka, stále miluji práci, kterou jsem si vybrala, a vždy se ji snažím dělat dobře,“ řekla tichým, ale odhodlaným hlasem.

Cesta bio standardů

Paní Hang, která kdysi působila jako vedoucí právního oddělení švédské telekomunikační skupiny a měla na starosti čtyři země v jihovýchodní Asii, opustila své dobře placené zaměstnání a vrátila se do vlasti.

Zaměstnanci společnosti Peterson Services Company (Nizozemsko) školí pracovníky společnosti Karose v mezinárodních standardech ekologického zemědělství – což je povinný krok v procesu certifikace USDA a EU Organic. Foto: NVCC

Začala na skalnatém kopci a vybudovala Karose – první ekologický zemědělský model ve Vietnamu, který pěstuje a vyrábí kosmetiku ze starých růží podle mezinárodních standardů.

Z původní plochy pouhých 12 000 m² se její farma rozrostla na více než 40 hektarů a je certifikována organizací Control Union (Nizozemsko) a splňuje americké standardy pro biopotravinářský průmysl (USDA) a Evropské unie (EU Organic) – dva nejpřísnější systémy standardů pro biopotravinářský průmysl na světě .

Půda je po dobu nejméně tří let bez chemikálií; používaná hnojiva jsou organická s certifikací OMRI; škůdci jsou kontrolováni pomocí přirozených nepřátel a rozmanité vegetace. Všechny zemědělské procesy jsou zaznamenávány, pravidelně kontrolovány a certifikace je každoročně přehodnocována.

Paní Hang se zaměřuje nejen na zemědělství, ale i na budování lidských zdrojů a hodnotových řetězců. Zemědělští pracovníci jsou školeni v porozumění bioprodukci a procesu péče o rostliny a produkci produktů podle mezinárodních biostandardů.

Staré růže se sklízejí pro výrobu organické kosmetiky a květy se sklízejí ručně, aby si zachovaly svou čerstvost a přirozenou vůni. Foto: Nhu Quynh

„Bioprodukce znamená rozumět půdě, rozumět rostlinám, dodržovat roční období a zákony přírody,“ řekla. Právě tato pečlivost pomáhá každému pracovníkovi uvědomit si, že se nejen věnuje zemědělství, ale také přispívá k tvorbě vietnamských produktů s globální certifikací.

Aby uzavřela výrobní řetězec, investovala do továrny, která splňuje požadavky na výrobu kosmetiky podle předpisů hanojského ministerstva zdravotnictví a bio standardů USA a Evropské unie. Nainstalovala linku na destilaci, lyofilizaci a automatickou extrakci esenciálních olejů. Každá šarže produktů má elektronický kód sledovatelnosti, který uchovává veškerá data o pěstování, sklizni a kontrole.

Pracovníci v Karose zpracovávají a třídí okvětní lístky růží v čisté místnosti, která splňuje standardy výroby organické kosmetiky. Foto: Nhu Quynh

Díky svému metodickému přístupu si značka Karose vybudovala reputaci konzistentní kvality. Mýdlové produkty, květinové vody, masky, šampony, květinové čaje atd. jsou na trhu vítány jako přírodní dary z nebe i země.

Produkty, které společnost paní Hang vyvíjí a vyrábí, dosahují čtyřhvězdičkového statusu OCOP města Hanoje. Produkty jsou přísně testovány, mají jasný původ a staly se jedním z příkladů čistého zemědělství v Hanoji.

Bio pro vietnamské použití

Mnoho lidí si myslí, že splňování mezinárodních standardů je pro export, ale paní Hang zvolila jiný směr.

„Bioprodukty nedělám proto, abych je prodávala v zahraničí, ale aby Vietnamci mohli používat ty nejlepší a nejtransparentnější produkty. Když domácí spotřebitelé důvěřují vietnamským zemědělským produktům, je to skutečný úspěch,“ řekla.

Paní Bui Thi Thanh Hang – „Hang Hoa Hong“, která opustila město a vrátila se do Xuan Mai, kde vybudovala mezinárodní model ekologického zemědělství. Foto: Nhu Quynh

Pro ni jsou mezinárodní standardy jen nástrojem, důležitější je důvěra a skutečná hodnota produktu. Právě tato filozofie pomáhá produktům Karose získat důvěru domácích zákazníků, šířit se přirozeně, bez nutnosti hlučné reklamy.

Uprostřed tržní ekonomiky, kdy mnoho lidí volí zkratku, paní Hang volí dlouhodobou cestu – cestu laskavosti. „Provádění ekologické práce vyžaduje lásku k půdě, ne kalkulování zisku z každé plodiny,“ jemně se usmívá s očima plnýma důvěry.

Nyní se paní Hang každé ráno místo prohlížení e-mailů se smlouvami prochází růžovým sadem a pozoruje každý okvětní lístek a každý list. Pro ni to není jen práce, ale způsob života: pomalý, disciplinovaný a s láskou k zemi. „Štěstí ženy spočívá v tom, že je spokojená se svými rozhodnutími,“ řekla.

Podle plánu rozvoje ekologického zemědělství města Hanoj ​​na období 2020–2030 bude do roku 2030 plocha určená pro ekologickou produkci tvořit přibližně 2,5–3 % celkové zemědělské půdy. Ženy jako Bui Thi Thanh Hang jsou v tomto ohledu klíčové – přinášejí znalosti, disciplínu a laskavost, aby vytvořily novou hodnotu pro zemědělství hlavního města.

Uprostřed voňavé růžové zahrady Xuan Mai se paní Hang rozhodla žít pomalu, vytrvale a laskavě k zemi – přesně tak, jak vyznává filozofii. Foto: Nhu Quynh

Uprostřed chaosu pravdy a lži v dnešním životě existují lidé, kteří se stále rozhodnou žít laskavě s půdou, s přírodou a komunitou. A svým mlčením činí Hanoj ​​čistší a důvěryhodnější. Na zemi Xuan Mai, uprostřed vůně růží šířící se v ranním slunci, tato volba šíří svou vůni - jako ona, organická růže na obloze a zemi Hanoje.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html