Růže v Xuan Mai

Bui Thi Thanh Hang – „Pověste růži“ – se dříve vrátil do Xuan Mai (Hanoj), aby vybudoval mezinárodně standardizovaný model ekologického zemědělství, v němž se s respektem k půdě zachází.

Když jsem se s ní setkal jednoho podzimního odpoledne v Hanoji ve voňavé růžové zahradě v obci Xuan Mai, byl jsem skutečně ohromen prostým šarmem ženy, která kdysi měla v rušném městě skvělou kariéru. Uprostřed bujné zeleně měla na sobě tmavé šaty, rukavice stále potřísněné špínou, a jemně se usmívala, když mluvila o svém „dítěti nápadu“ – zahradě Karose.

Organická růžová farma paní Bui Thi Thanh Hang v obci Xuan Mai – kde se o desítky tisíc starobylých růžových keřů pečuje podle mezinárodních standardů. Foto: Nhu Quynh

Tam se denně pečuje o desítky tisíc starobylých růžových keřů s vytrvalostí, znalostmi a láskou ženy, která se odvážila zvolit jiný způsob života. „Dříve jsem pracovala v kanceláři a zabývala se smlouvami; teď pracuji s těmito zelenými výhonky. Ale ať už jsem právnička nebo farmářka, vždycky jsem milovala práci, kterou jsem si vybrala, a vždy se snažím dělat to nejlepší,“ řekla tichým, ale rozhodným hlasem.

Cesta bio standardů

Paní Hang, která dříve působila jako vedoucí právního oddělení švédské telekomunikační společnosti, kde dohlížela na čtyři země jihovýchodní Asie, opustila své dobře placené zaměstnání a vrátila se do vlasti.

Zaměstnanci společnosti Peterson Services (Nizozemsko) školí pracovníky společnosti Karose v mezinárodních standardech ekologického zemědělství – což je povinný krok v procesu certifikace USDA a EU pro ekologické zemědělství. Foto: Poskytla společnost.

Vyšla ze skalnaté, kopcovité oblasti a založila Karose – první model ekologického zemědělství ve Vietnamu, který pěstuje a vyrábí kosmetiku ze starých růží podle mezinárodních standardů.

Z původní plochy pouhých 12 000 m² se její farma rozrostla na více než 40 hektarů a byla certifikována organizací Control Union (Nizozemsko) jako farma splňující standardy USA (USDA) a Evropské unie (EU Organic) – dva z nejpřísnějších standardů pro biopotravinářskou výrobu na světě .

Půda je po dobu minimálně tří let izolována od chemikálií; používaná hnojiva jsou organická a certifikována americkým institucionálním úřadem OMRI; škůdci a choroby jsou kontrolováni přirozenými predátory a rozmanitou vegetací. Všechny zemědělské procesy jsou pečlivě dokumentovány, pravidelně kontrolovány a certifikace jsou každoročně přehodnocovány.

Kromě samotného zemědělství se paní Hang zaměřuje také na budování lidských zdrojů a hodnotového řetězce. Zemědělští pracovníci jsou školeni v porozumění ekologickému zemědělství a procesům péče o rostliny a produkují produkty v souladu s mezinárodními standardy ekologického zemědělství.

Květy starých růží se sklízejí ručně pro výrobu organické kosmetiky, aby si zachovaly svou čerstvost a přirozenou vůni. Foto: Nhu Quynh

„Ekologické zemědělství je o porozumění půdě, porozumění rostlinám, dodržování ročních období a přírodních zákonů,“ řekla. Tato pečlivost pomáhá každému pracovníkovi uvědomit si, že se nevěnuje jen zemědělství, ale že přispívá k tvorbě vietnamských produktů s globální certifikací.

Aby dokončila výrobní řetězec, investovala do továrny, která splňuje požadavky na kosmetickou výrobu stanovené hanojským ministerstvem zdravotnictví a ekologické standardy Spojených států a Evropské unie. Nainstalovala automatizovanou linku na destilaci, lyofilizaci a extrakci esenciálních olejů. Každá šarže produktů má elektronický kód sledovatelnosti, který uchovává veškerá data o pěstování, sklizni a testování.

Pracovníci v Karose zpracovávají a třídí okvětní lístky růží v čisté místnosti, která splňuje standardy pro výrobu organické kosmetiky. Foto: Nhu Quynh

Díky svému systematickému přístupu si značka Karose vybudovala reputaci konzistentní kvality. Její produkty, včetně mýdel, květinových vod, pleťových masek, šamponů a květinových čajů, jsou na trhu dobře přijímány jako přírodní dary přírody.

Produkty, které společnost paní Hang vyvíjí a vyrábí, získaly v Hanoji čtyřhvězdičkové hodnocení OCOP. Produkty procházejí přísným testováním, mají jasnou sledovatelnost a staly se jedním z ukázkových příkladů čistého zemědělství v Hanoji.

Výroba bio produktů pro vietnamské spotřebitele.

Mnoho lidí si myslí, že dosažení mezinárodních standardů je určeno k exportu, ale paní Hang zvolila jinou cestu.

„Vyrábím bioprodukty ne proto, abych je prodávala v zahraničí, ale aby Vietnamci mohli používat ty nejlepší a nejtransparentnější produkty. Když domácí spotřebitelé důvěřují vietnamským zemědělským produktům, je to skutečný úspěch,“ řekla.

Paní Bui Thi Thanh Hang – „Pověste růži“, která opustila město, aby se vrátila do Xuan Mai a vybudovala mezinárodně standardizovaný model ekologického zemědělství. Foto: Nhu Quynh

Pro ni jsou mezinárodní standardy jen nástrojem; důležitější je víra v produkt a jeho skutečná hodnota. Právě tato filozofie pomohla produktům Karose získat důvěru domácích zákazníků a šířit se přirozeně bez nutnosti hlasité reklamy.

V této tržní ekonomice, zatímco mnozí volí zkratku, paní Hang zvolila dlouhou cestu – cestu laskavosti. „Ekologické zemědělství musí být poháněno láskou k půdě, ne kalkulací zisku na sklizeň,“ řekla s jemným úsměvem a očima plnými sebevědomí.

Nyní se každé ráno paní Hangová místo prohlížení e-mailů o smlouvách prochází svou růžovou zahradou a pozoruje každý okvětní lístek a list. Pro ni to není jen práce, ale způsob života: pomalý, puntičkářský a sepjatý s půdou. „Štěstí ženy spočívá v tom, být spokojená se svými rozhodnutími,“ říká.

Podle plánu rozvoje ekologického zemědělství v Hanoji na období 2020–2030 bude do roku 2030 plocha ekologické produkce tvořit přibližně 2,5–3 % celkové zemědělské půdy. V této souvislosti jsou ženy jako Bui Thi Thanh Hang zářným příkladem – přinášejí znalosti, disciplínu a laskavost, aby vytvořily novou hodnotu pro zemědělství hlavního města.

Uprostřed voňavé růžové zahrady Xuan Mai se paní Hang rozhodla žít pomalým, vytrvalým a laskavým životem – což odráží filozofii, kterou vyznává. Foto: Nhu Quynh

Uprostřed složitosti pravdy a lži v dnešním životě existují tací, kteří se stále rozhodnou žít laskavě s půdou, přírodou a komunitou. A jsou to oni, kdo svým tichým úsilím činí Hanoj ​​čistší a důvěryhodnější. Na tom kousku země v Xuan Mai, uprostřed vůně růží šířící se v ranním slunci, tato volba rozkvétá – stejně jako ona, organická růže v hanojské krajině.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html