Vietnamská káva: Díky své výhodě robusty se umístila na 2. místě na světě.

Káva není jen známý nápoj, ale také jeden ze zemědělských produktů s velkou ekonomickou a kulturní hodnotou. V žebříčku světové produkce kávy v roce 2025 Brazílie a Vietnam i nadále s velkým náskokem vedou před ostatními zeměmi. Vietnam potvrzuje svou pozici druhého největšího producenta po Brazílii. Zatímco Brazílie je „šampionem“ v produkci kávy Arabica, Vietnam je známý pro Robustu. Etiopie, kolébka kávy Arabica, patří mezi 5 největších producentů kávy na světě.

Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA), Mezinárodní organizace pro kávu a analytických platforem Colipse Coffee a StatRanker se očekává, že brazilská produkce kávy v roce 2025 dosáhne přibližně 63 milionů pytlů (60 kg/pytel). Brazílie je i nadále největším světovým vývozcem kávy a v současné době dodává přibližně třetinu světové produkce kávy. Země zůstává významným dodavatelem kávy Arabica, která je hlavní ingrediencí prémiových káv, espressa a dalších nápojů.

Šálek kávy – pro mnoho lidí začátek dne.

Vietnam, který se umístil na druhém místě mezi největšími producenty kávy na světě , měl v roce 2025 odhadovanou produkci kávy 27,9 milionu pytlů (což odpovídá 1,674 milionu tun), a to především kávy robusta. Tato odrůda má vyšší obsah kofeinu a běžně se používá k výrobě instantní kávy.

Kolumbie se v produkci kávy umístila na třetím místě, následovaná Indonésií a Etiopií. V Africe postupně získává podíl na trhu Uganda.

Prognózy naznačují, že globální kávový průmysl v posledních letech čelí rostoucímu tlaku v důsledku extrémních povětrnostních jevů spojených se změnou klimatu, které mění srážkové vzorce a negativně ovlivňují výnosy plodin. Mezinárodní organizace pro kávu varuje, že změna klimatu se stává jednou z hlavních hrozeb pro regiony pěstování kávy na celém světě – zejména pro kávu Arabica, odrůdu extrémně citlivou na změny teploty.

Změna klimatu by mohla ovlivnit budoucnost jednoho z nejvyhledávanějších zemědělských produktů na světě. Analytici naznačují, že mezi důvody volatilních světových cen kávy, které v posledních dvou letech zaznamenaly výrazný nárůst, patří snížená nabídka a problémy související s počasím.

Žebříček největších světových vývozců kávy v roce 2025 (Foto: Logos Press).

Navzdory problémům a rizikům v dodavatelském řetězci celosvětová spotřeba kávy nadále stabilně roste. Ministerstvo zemědělství USA předpovídá pokračující růst poptávky v Asii a na rozvíjejících se trzích, zatímco Evropa a Severní Amerika zůstávají největšími světovými spotřebiteli kávy.

NHU THAO (podle Logos Press)

Zdroj: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202605/ca-phe-viet-nam-ngoi-vi-so-2-the-gioi-voi-loi-the-robusta-5313dad/