Lahodné pokrmy připravené z přírodních surovin z vietnamské kuchyně.

S menu s elegantními pokrmy rostlinné výroby je kuchyně připravována z pečlivě vybraných surovin, včetně ovoce, zeleniny, ořechů, sezónních hub a charakteristického místního koření z celého Vietnamu.

Charakteristickým rysem tohoto vynikajícího menu jsou suroviny pocházející z vietnamských zemědělských produktů.

„Botanický kulinářský styl“ – pokrmy z květů, listů, kořenů, hlíz a semen bohatých a jedinečných rostlinných zdrojů Vietnamu si lze plně vychutnat a dosáhnout tak vytříbené krásy barvy, vůně a chuti.“

Pokrmy připravené výhradně z rostlinných surovin.

S tématem „Sezóna v měsíční zahradě“ nabízí menu pokrmy připravené výhradně z rostlinných surovin z místních zdrojů.

První menu fine dining na rostlinné bázi, neboli ve vietnamštině jednodušeji nazývané „high-end culinary style“, se skládá z pokrmů, které byly pečlivě vybrány, prozkoumány a zdokonaleny s použitím ovoce, zeleniny, semen a charakteristického místního koření ze všech regionů Vietnamu.

Rajčatová chuť - jemná a decentní

Od velkých, zářivě červených rajčat až po jasně žluté nebo tmavě fialové odstíny, každá odrůda nabízí nespočet možností a obohacuje kulinářský zážitek, protože rajčata se suší 12–16 hodin při vhodné teplotě.

Rozmanité vietnamské klima a půda vypěstovaly bohatou rozmanitost rajčat. Pod dovednýma rukama kuchařů z Humu se rajčatová jídla pečují a proměňují a nabízejí jedinečné chuťové zážitky z různých odrůd rajčat. Tato jídla jsou nejen výživná, poskytují vitamíny A, C, E a minerály, jako je vápník, draslík a železo, ale také podporují dobré zdraví, podporují krásu pleti, napomáhají hubnutí a nabízejí svěží a kreativní kombinaci rajčatových chutí.

Čerstvé kedlubnové závitky se sušenými ředkvičkami z Dong Vanu

Ředkvička Dong Van, dar z dalekého severu, vyniká svou sladkou a osvěžující chutí smíchanou s nádechem pikantnosti, jako by destilovala esenci drsného podnebí.

Po sklizni ředkvičky suší místní obyvatelé pod suchým horským sluncem, čímž se promění ve voňavé, křupavé sušené proužky ředkviček, které si zachovávají všechny své živiny. Bílá ředkev, často označovaná jako „zimní ženšen“, je také cennou léčivou bylinou, která podporuje posílení imunitního systému, snižuje záněty, napomáhá hubnutí a předchází rakovině. Kamenná plošina Dong Van v Ha Giangu se svou suchou půdou a chladným počasím je kolébkou, která pěstuje tyto jedinečné zemědělské produkty.

Fialová batátová nudlová polévka s velkými žampiony z Lam Dong.

Kombinace žampionů a fialových batátů je jednoduchý, ale okouzlující pokrm, který ztělesňuje rustikální kouzlo venkova. Je radost si vychutnat každý měkký, ale pevný kousek koláče, sladký, ale ne přehnaně, s nádechem autentické chuti fialových batátů.

V kombinaci s teplým vývarem a čerstvými, lahodnými hlívami ústřičnými tento pokrm přenese hosty do prostředí relaxace a pohodlí. V přírodě hlíva ústřičná obvykle roste divoce v travnatých oblastech bohatých na organické látky a daří se jí po deštích. Díky chladnému klimatu po celý rok je Lam Dong ideální oblastí pro pěstování hlívy ústřičné. Podle tradiční čínské medicíny má hlíva ústřičná chladivé účinky a sladkou chuť, pomáhá léčit kašel, uvolňovat hlen, vyživuje slezinu a doplňuje čchi, podporuje trávení a posiluje tělo.

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/cac-mon-ngon-voi-nguyen-lieu-co-cay-trong-gian-bep-viet-185250117164645426.htm