Jak užívat kurkumu pro nejlepší vstřebávání kurkuminu

SKĐS - Kurkuma obsahuje silné protizánětlivé a antioxidační sloučeniny. Denní doba, kdy se užívá, neurčuje její účinnost, ale kombinace kurkumy s jídlem zvyšuje její absorpční kapacitu, zlepšuje trávení, imunitu a celkové zdraví.

1. Kurkuma je známé koření, ale její léčebné účinky sahají daleko za hranice kuchyně.

Obsah

• 1. Kurkuma je známé koření, ale její léčebné účinky sahají daleko za hranice kuchyně.
• 2. Kombinace kurkumy s jídlem pomáhá zvýšit vstřebávání kurkuminu
• 3. Užívání kurkumy po cvičení pomáhá regeneraci svalů a snižuje zánět
• 4. Najděte si zvyk užívat kurkumu, který vyhovuje vašemu tělu
• 5. Nežádoucí účinky a bezpečnostní pokyny při užívání kurkumy
• 6. Případy, kdy byste měli být opatrní nebo se kurkumě vyhnout
• 7. Jednoduché a bezpečné způsoby, jak přidat kurkumu do svého jídelníčku

Kurkuma je jedním z nejvíce zkoumaných koření v oblasti výživy a doplňkové medicíny. Kurkumin – hlavní aktivní složka kurkumy – je známý svými protizánětlivými, antioxidačními, trávicími a imunitně posilujícími vlastnostmi.

Účinnost kurkuminu však může být omezena, pokud není optimálně absorbován, protože tato sloučenina je špatně rozpustná ve vodě a snadno se rozkládá v trávicím prostředí.

Spíše než se zaměřovat na to, zda užívat kurkumu ráno, v poledne nebo večer, je důležitější kurkumu začlenit do jídelníčku a živiny, které s ní souvisejí. Pochopení toho, jak se kurkumin vstřebává, může uživatelům pomoci maximalizovat výhody kurkumy v potravinách nebo doplňcích stravy.

Kurkuma je jedním z nejvíce zkoumaných koření v oblasti výživy a doplňkové medicíny.

2. Kombinace kurkumy s jídlem pomáhá zvýšit vstřebávání kurkuminu

Podle informací zveřejněných na webových stránkách TOI je kurkumin sloučenina rozpustná v tucích, takže když se kurkuma užívá s jídlem – zejména s jídly obsahujícími zdravé tuky – absorpční kapacita se výrazně zvyšuje. Mnoho studií ukazuje, že když je kurkumin „potažen“ lipidy, je stabilnější v trávicím prostředí a snadno prochází střevní membránou do krevního oběhu.

Proč by se kurkuma měla užívat s jídlem?

• Kurkumin je v alkalickém prostředí nestabilní a při průchodu tenkým střevem v čisté formě se může rychle odbourávat.
• Lipidy (tuky) pomáhají rozpouštět kurkumin, čímž zvyšují jeho schopnost transportu v krvi.
• Používejte s jídlem ke snížení podráždění trávicího traktu, zejména u osob citlivých na žaludek nebo u osob s bolestmi žaludku v anamnéze.

Nejlepší potraviny, které lze kombinovat s kurkumou:

• Olivový olej, kokosový olej, řepkový olej...
• Neslazený jogurt, ořechové mléko.
• Ořechové máslo, avokádo.
• Vejce, ryby, lehce restované pokrmy...

Kurkumu lze snadno přidat k snídani (vejce, ovesné vločky, smoothie), obědu (polévky, kari, omáčky) nebo večeři (dušená jídla, dušená jídla, zapékané pokrmy). Neexistuje žádná „správná“ denní doba, ale nejlepší doba je tehdy, když jíte jídlo se zdravými tuky a je nejméně pravděpodobné, že na ni zapomenete.

3. Užívání kurkumy po cvičení pomáhá regeneraci svalů a snižuje zánět

Díky svým protizánětlivým a oxidačním stres snižujícím vlastnostem se kurkuma často volí k podpoře regenerace po cvičení. Některé studie ukázaly, že kurkumin může pomoci snížit bolest svalů, která se objevuje po intenzivním cvičení.

Doporučené použití kurkumy po cvičení:

• Přidejte ½ - 1 čajovou lžičku kurkumy do smoothie po tréninku.
• Používejte s teplým mlékem nebo „zlatým mlékem“ (kurkumovým mlékem)
• Pokud je dobře snášíte, zkombinujte se zázvorem nebo černým pepřem...

Poznámka: Černý pepř obsahuje piperin, který zvyšuje vstřebávání kurkuminu, ale u některých lidí může také způsobit podráždění trávicího traktu. Začněte proto s malou dávkou, abyste mohli sledovat svou reakci.

Potraviny v kombinaci s kurkumou pomáhají snižovat podráždění trávicího traktu, zejména u lidí, kteří jsou citliví nebo mají v anamnéze bolesti žaludku.

4. Najděte si zvyk užívat kurkumu, který vyhovuje vašemu tělu

Neexistuje univerzální vzorec, volba načasování a dávkování by měla být založena na:

- Citlivost trávení: Lidé náchylní k nadýmání, bolestem žaludku nebo refluxu by měli užívat kurkumu s největším jídlem dne, kdy je v žaludku hodně jídla, aby se ochránila sliznice.

- Životní styl a schopnost udržovat pravidelnost: Pokud máte tendenci zapomínat užívat doplňky stravy večer, užívejte je k snídani nebo obědu.

- Typy kurkumových produktů používaných v současnosti: Mezi běžné formy patří čerstvá kurkuma; kurkumový prášek; nanokurkumin, fytosom, lipidový potah; doplňkové tablety s přidaným zázvorem nebo černým pepřem...

Tyto produkty se liší biologickou dostupností, proto dodržujte pokyny pro dávkování uvedené na obalu nebo se poraďte se svým lékařem , pokud máte nějaký základní zdravotní problém.

5. Nežádoucí účinky a bezpečnostní pokyny při užívání kurkumy

Kurkuma je obecně bezpečná při použití v potravinách. Nicméně při užívání ve vysokých dávkách (zejména prostřednictvím doplňků stravy) se u některých lidí mohou vyskytnout:

• Nevolnost, nadýmání
• Průjem
• Podráždění žaludku
• Zvyšuje kyselost žaludku, pokud se užívá na lačný žaludek...

Ve vzácných případech může dlouhodobé předávkování ovlivnit funkci jater nebo ledvin.

6. Případy, kdy byste měli být opatrní nebo se kurkumě vyhnout

• Těhotné nebo kojící ženy (s výjimkou malého množství v potravinách).
• Lidé užívající antikoagulancia.
• Lidé s žlučovými kameny, žlučovou obstrukcí.
• Lidé s alergií na kurkumu nebo zázvorovou rodinu v anamnéze.
• Lidé s průjmem nebo dlouhodobými zažívacími poruchami...

Pokud užíváte léky na chronické onemocnění (diabetes, poruchy srážlivosti krve atd.), poraďte se před užíváním doplňků stravy s kurkuminem se svým lékařem.

7. Jednoduché a bezpečné způsoby, jak přidat kurkumu do svého jídelníčku

Pro snadné a udržitelné užívání kurkumy můžete vyzkoušet:

• Přidejte kurkumu do bylinkového čaje, horkého mléka nebo kurkumového latte.
• Používejte do polévek, kari, dušených pokrmů, smažených pokrmů, salátových zálivek.
• Marinujte ryby, maso, tofu.
• Vmíchejte do ranního smoothie.
• V kombinaci s medem pro podporu trávení (pokud netrpíte bolestmi žaludku nebo refluxem)...

Užívání malých, pravidelných dávek často přináší konzistentnější účinky než užívání vysokých, náhlých dávek.

Denní doba, kdy kurkumu užíváte, nemá velký vliv na její účinnost, ale její kombinace s jídlem, zejména se zdravými tuky, může výrazně zvýšit vstřebávání kurkuminu a optimalizovat jeho přínos pro trávení, imunitu a celkové zdraví. Výběr správné doby vzhledem k vašim osobním návykům, životnímu stylu a gastrointestinální toleranci vám pomůže udržet bezpečný a efektivní příjem kurkumy.

Poznámka: Tento článek má poskytnout obecné informace a nenahrazuje odbornou lékařskou pomoc, diagnózu ani léčbu.

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/cach-dung-nghe-giup-ap-thu-curcumin-tot-nhat-169251127144813615.htm