Jak připravit lahodnou dušenou vegetariánskou rýži s lotosovými listy na svátek Vu Lan

GĐXH - Vegetariánská rýže z lotosových listů je lehká a výživná s bohatou chutí lotosových semínek smíchaných s měkkými, lahodnými rýžovými zrny. Pojďme se s následujícím článkem vrhnout do kuchyně a připravit si toto vegetariánské jídlo podle jednoduchého a snadno připravitelného receptu.

Vegetariánská rýže dušená v lotosových listech

Přísada

2 hrnky lepkavé rýže; 150 gramů čerstvého lotosu; 150 gramů vegetariánské klobásy (nakrájené na kostičky); 10 gramů hub shiitake (nakrájených na kostičky); 100 gramů mrkve (nakrájené na kostičky); 100 gramů zelených fazolí (nakrájených na kostičky); 2 listy lotosu; 10 gramů cukru; 10 gramů vegetariánského koření; 10 gramů sójové omáčky; 10 gramů vegetariánské ústřicové omáčky.

Jak se připravit

Nejprve důkladně omyjte lotosová semínka, poté je povařte s trochou soli, dokud nezměknou, poté je vydlabejte a v lotosové vodě uvařte rýži. Poté rýži omyjte a uvařte ji s lotosovou vodou. Položte pánev na sporák, přidejte trochu oleje, přidejte mrkev, fazole, houby shiitake, vegetariánskou klobásu, 1 lžíci cukru, 1 lžíci vegetariánského koření, 1 lžíci vegetariánské ústřicové omáčky, 1 lžíci sójové omáčky, všechny ingredience dobře promíchejte, poté přidejte lotosová semínka a dobře promíchejte, pánev sejměte z plotny.

Ingredience na dušenou vegetariánskou rýži v lotosových listech.

Dále přidejte čerstvě osmaženou směs k bílé rýži, dobře promíchejte, zabalte ji do lotosových listů a napařte ve vroucí vodě po dobu 5 až 7 minut. Nakonec máte vegetariánský pokrm z rýže z lotosových listů, který je lehký a plný esenciálních živin se smíchaným s chladivou sladkostí lotosových semínek s lahodnými, sladkými rýžovými zrny a bohatostí ingrediencí.

Vegetariánská rýže z lotosových listů

Příprava surovin

Nejprve namočte 20 gramů sušených hub shiitake do teplé vody asi na 7–10 minut, dokud houby nenabobtnají, poté je vyjměte. Poté vodu vymačkejte a houby nakrájejte na malé kousky. Dále oloupejte mrkev, omyjte ji a nakrájejte na kostičky. Oddělte kukuřičná zrna a odstraňte jádřinec.

Dále vyjměte 20 gramů sušených lotosových semínek, která jste si před večerem namočili, aby změkla, a odstraňte jádro a oloupejte hnědou membránu. U zelených fazolí odstraňte oba konce a zbavte je vláken, poté je omyjte a nakrájejte na kostičky.

Vegetariánská rýže z lotosových listů má mimořádně poutavé barvy a charakteristickou slabou vůni lotosových semínek.

Poté přiveďte k varu asi 300 ml vody a přidejte připravená lotosová semínka k varu na středním plameni. Jakmile voda znovu vaří, snižte plamen a vařte dalších 10 minut, dokud lotosová semínka nezměknou, a poté je vyjměte.

Dušená rýže

Nejprve postavte pánev na sporák a poté do ní přidejte 1 lžíci oleje na vaření. Počkejte, až se olej rozehřeje, poté přidejte 1 lžíci nasekané šalotky a smažte, dokud nezavoní.

Dále přidejte zelené fazolky, mrkev, kukuřici a připravené houby a smažte asi 2 minuty, dokud směs nezměkne, poté dochuťte asi 1 čajovou lžičkou soli a 1/3 čajové lžičky glutamanu sodného.

Dále přidejte 1 hrnek (misku rýže) vychladlé rýže a dobře promíchejte. Poté přidejte 3 lžíce sójové omáčky, všechny ingredience míchejte na vysokém plameni asi 30 sekund, poté dochuťte dle chuti a vypněte oheň.

Po omytí a osušení lotosových listů je vložte do misky žebrovanou stranou dovnitř. Poté přidejte nejprve lotosová semínka a poté na ně rovnoměrně rozetřete rýži. Poté lotosové listy shromážděte a pomocí párátek je zajistěte.

Vegetariánská rýže z lotosových listů je lehká a výživná s bohatou chutí lotosových semínek smíchaných s měkkými, lahodnými rýžovými zrny.

Nakonec postavte hrnec na sporák, přidejte 1 misku vody, poté vložte balíček rýže do napařovače a přikryjte. Vařte v páře asi 10 minut, dokud rýže nezměkne a nezačne vonět, a poté ji vyjměte z hrnce.

Po napaření vyjměte balíček rýže na talíř a nůžkami rozstřihněte lotosový list na 6 okvětních lístků od horní části do středu balíčku. Vegetariánská rýže s lotosovým listem má mimořádně poutavou barvu a charakteristickou slabou vůni lotosových semínek. Při jídle ucítíte měkká a lepkavá rýžová zrna, bohatou lotosovou semínka smíchaná s kořeněnou zeleninovou náplní. Vegetariánskou rýži s lotosovým listem si nejlépe vychutnáte, dokud je ještě horká.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm