Potřeba rozvázat "uzel" zevnitř

Dva velké „uzly“

Čína je největším spotřebitelským trhem pro ptačí hnízda a představuje 80 % celosvětové spotřeby. Je také největším světovým dovozcem ptačích hnízd a objem dovozu stále roste.

Výrobky z ptačích hnízd od společnosti Hai Yen Nha Trang. Foto: Tam An

Podle Vietnamské asociace pro ptačí hnízda Čína v roce 2023 dovezla 557 tun ptačích hnízd, což představuje nárůst o 23,4 % ve srovnání s rokem 2022. V prvním čtvrtletí roku 2024 Čína dovezla 145 tun ptačích hnízd, což odpovídá téměř 30 % dovozu ptačích hnízd za celý rok 2023. To ukazuje, že poptávka po dovozu ptačích hnízd na čínském trhu nadále roste a letos by se mohla zvýšit přibližně o 15 %.

Poptávka Číny po dovážených ptačích hnízdech roste, ale vietnamský export ptačích hnízd na tento trh je stále skromný. V prvním čtvrtletí roku 2024 vietnamské podniky zabývající se ptačími hnízdy vyvezly do Číny pouze 2 tuny hnízd. Jedním z důvodů nízkého exportu ptačích hnízd do Číny je podle podniků to, že většina spotřebitelů v této zemi o vietnamských ptačích hnízdech neví.

Paní Trinh Thi Hong Van, zástupkyně generálního ředitele státní společnosti Salanganes Nest Company z Khanh Hoa, poznamenala, že vietnamská ptačí hnízda vyvážená do této země musí tvrdě konkurovat podobným produktům z Indonésie, Thajska a Malajsie, které jsou již dlouho oblíbené. Přestože je kvalita přírodních ptačích hnízd z Vietnamu lepší, cena je v porovnání s jinými zeměmi vyšší. Pokud se to nevyjasní, bude pro naše země v budoucnu obtížné rozvíjet se v oblasti výroby ptačích hnízd.

Pan Le Thanh Dai, předseda Vietnamské asociace pro ptačí hnízda, uvedl, že Číňané jsou po mnoho let zvyklí používat ptačí hnízda dovážená z Malajsie a Indonésie. Pokud jde o vietnamská ptačí hnízda, Číňané znají téměř pouze značku Khanh Hoa, ale hnízda Khanh Hoa jsou ostrovní, takže jsou velmi drahá a mohou je používat pouze bohatí. Vietnamská domácí ptačí hnízda, která jsou dostupnější pro běžné spotřebitele, mnoho lidí nezná.

Na druhou stranu, drtivá většina hnízdišť pro ptáky nemá právní základ, což významně ovlivňuje dodávky surových ptačích hnízd pro exportní zpracování. Ačkoli vládní vyhláška č. 13/2020/ND-CP o podrobných pokynech k zákonu o chovu zvířat věnovala článek řízení chovu ptačích hnízd s předpisy pro oblasti a zařízení pro chov ptačích hnízd. Toto jsou základy a výchozí právní základy pro rozvoj odvětví ptačích hnízd.

Většina ptačích budek však doposud nemá plný právní základ, protože ptačí budeky jsou stavby určené pro chov zvířat, nikoli k jejich ustájení, a neexistují pro ně žádné procesy a postupy pro udělování licencí. Proto v současné době více než 90 % ptačích budek nemá stavební povolení a neexistuje žádný právní základ pro uznání. To je pro odvětví ptačích budek nevýhodou, protože postavené ptačí budeky jsou pro chovatele obrovským zdrojem, který jim umožňuje hypotéky, půjčky od bank a investice do posklizňových fází s cílem zvýšit hodnotu ptačích hnízd.

Pan Hong Dinh Khoa - předseda představenstva a generální ředitel vietnamské akciové společnosti Quoc Yen - informoval, že pokud podnik vyváží hotová ptačí hnízda, musí vývozní dokumentace obsahovat dokumenty prokazující původ surových ptačích hnízd. Drtivá většina ptačích hnízd ve Vietnamu však byla dříve postavena v rozporu s předpisy.

Ačkoli vyhláška č. 13 povolila existenci těchto typů ptačích budek s požadavkem zachování stávajícího stavu a nerozšiřování, při jejich zavedení v lokalitách mnoho lokalit stále váhá s uznáním existence těchto ptačích budek, čímž omezuje potvrzení původu surových ptačích hnízd.

Zdokonalování právního základu, propagace a reklama produktů

Průmysl výroby ptačích hnízd se rozvíjí teprve asi 20 let. Teprve v posledních 10 letech se stal skutečným ekonomickým odvětvím. V současné době má naše země přes 22 000 farem na chov ptačích hnízd. Produkce ptačích hnízd je přibližně 150 tun v hodnotě přes 600 milionů USD.

Společnost Hai Yen Nha Trang vyvezla do Číny várku vysoce kvalitních ptačích hnízd. Foto: Tam An

Nedostatek jednotnosti ve státním řízení odvětví chovu ptačích hnízd je však jednou z překážek vývozu ptačích hnízd, protože podniky mají potíže s potvrzením původu surovin.

Podle pana Le Thanh Daie v současné době, vzhledem k nedostatku konkrétních pokynů, místní samospráva s nadšením certifikuje hnízdiště podle vyhlášky č. 13 v jakékoli lokalitě, která má zájem o podporu rozvoje odvětví ptačích hnízd. Mnoho lokalit dosud certifikaci nezískalo, protože neexistují žádné pokyny.

Pan Dai uvedl, že k vyřešení tohoto problému je třeba, aby se příslušná ministerstva, jako je Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, Ministerstvo přírodních zdrojů a životního prostředí a Ministerstvo stavebnictví, sešla a vydala pokyny k jednotnému postupu, aby obce měly základ pro jeho uplatnění při péči o ptačí budeky.

Spolu se zdokonalováním právního základu, aby velký počet čínských spotřebitelů znal a byl ochoten koupit vietnamská ptačí hnízda, je kromě zlepšení kvality vyvážených ptačích hnízd nezbytné podporovat marketingové programy a propagovat vietnamská ptačí hnízda na čínském trhu, aby čínští spotřebitelé věděli, že kromě značky ptačích hnízd Khanh Hoa s ostrovním původem má Vietnam i další značky ptačích hnízd s domácím původem, které jsou rovněž velmi dobré kvality.

Vietnamská asociace pro ptačí hnízda (Ptačí hnízda) bude mít pracovní program s čínskou televizní stanicí CCTV. Obě strany budou spolupracovat na propagaci a šíření image vietnamských ptačích hnízd do všech regionů Číny. Cílem tohoto programu je seznámit většinu Číňanů s ptačími hnízdy z vietnamského původu, pokud jde o kvalitu, nutriční obsah, významné značky... Díky takové metodické propagační spolupráci doufá Vietnamská asociace pro ptačí hnízda, že si vybuduje důvěru čínských spotřebitelů, a tím si vybuduje pozici pro vietnamská ptačí hnízda na tomto trhu.

Dne 16. listopadu 2022 ministr zemědělství a rozvoje venkova oficiálně podepsal protokol o oficiálním vývozu ptačích hnízd do Číny. Čínská generální celní správa dosud udělila licenci 7 vietnamským podnikům k oficiálnímu vývozu produktů z ptačích hnízd na tento trh.

Paní Trinh Thi Hong Van, která má předchozí zkušenosti s vývozem ptačích hnízd na čínský trh, uvedla, že kromě otázek kvality, sledovatelnosti, splňování norem bezpečnosti potravin... musí podniky jasně rozumět vkusu trhu, aby mohly vyrábět vhodné produkty. Protože až z 90 % rozhodují zákazníci o tom, zda je podnik úspěšný, či nikoli.

Zdroj: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html