Úřad pro bezpečnost potravin varuje, že konzumace hmyzu a larev může při nesprávné přípravě způsobit vážnou otravu a alergické reakce. Přestože mnoho druhů, jako jsou kobylky, cvrčci, včely, kukly cikád a kukly bource morušového, má nutriční hodnotu a běžně se používá v kuchyni , stále představují riziko, že obsahují bakterie, parazity, toxické houby nebo chemické zbytky.
Podle lékařů se v poslední době objevilo mnoho případů hospitalizace po požití hmyzu, včetně otravy larvami cikád nakaženými toxickými houbami nebo alergického šoku po požití páchnoucích ploštic či kukel bource morušového.
Zdravotní sektor doporučuje lidem, aby používali pouze známý hmyz ze spolehlivých zdrojů; měl by být důkladně připraven, kompletně uvařený a neměl by se jíst syrový ani používat k ochutnávání neznámého hmyzu.
Zdroj: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
Komentář (0)