Kokosové palmy na písečných dunách Tam Hiep

V kontextu tradičního trhu s kokosovými ořechy, který často čelí cenové volatilitě a nedostatku proaktivních opatření, se na ostrůvku Tam Hiep v obci Phu Thuan objevil průlomový obchodní model s názvem „Kokosové stromy pro vás – Dávání se srdcem“.

V kontextu tradičního trhu s kokosovými ořechy, který často čelí cenové volatilitě a nedostatku proaktivních opatření, se na ostrůvku Tam Hiep v obci Phu Thuan objevil průlomový obchodní model s názvem „Kokosové stromy pro vás – Dávání se srdcem“.

Tento model otevírá nové způsoby, jak dělat věci, mění myšlení od produkce kokosových ořechů ke spotřebě směrem k digitální transformaci, elektronickému obchodování a transparentnosti.

Sklizeň medu v kokosové zahradě pana Nguyen Huy Ninha.

„Identifikace“ kokosových ořechů

Zelená siamská kokosová palma Ben Tre má již mnoho let status zeměpisného označení od Úřadu pro duševní vlastnictví spadajícího pod Ministerstvo vědy a technologií; zavedení kódů oblastí výsadby bylo v poslední době v zemědělském sektoru v provincii poměrně dobře implementováno. Identifikace každé kokosové palmy, aby se zjistilo, která domácnost ji pěstuje, jak se o ni pečuje, a dokonce i možnost pozorovat a monitorovat výnos kokosových ořechů prostřednictvím online kamerového připojení, je v této písčité oblasti „novinkou“.

Za tímto modelem stojí Ly Thai Hong Minh, který dříve začal podnikat s kávou z „kokosových klíčků“. To pomohlo zvýšit hodnotu kokosových klíčků, namísto jejich vyhazování nebo prodeje za pouhých několik tisíc dongů za kilogram jako dříve.

Pan Ly Thai Hong Minh se podělil: „Byly doby, kdy ceny kokosů prudce vzrostly a farmáři neměli žádné kokosové ořechy na prodej. Když bylo kokosových ořechů hojnost a ceny prudce klesaly, pěstitelé neměli jinou možnost než se s touto situací smířit. Mezitím spotřebitelé na celém světě chtějí pít kokosovou vodu s jasnou a transparentní sledovatelností, což je také obtížná otázka. Z této obavy se začala rodit myšlenka proaktivního a transparentního modelu prodeje kokosů, který přímo propojuje pěstitele se spotřebiteli.“

Tato myšlenka rezonovala s dlouholetými zahradníky na ostrůvku Tam Hiep v obci Phu Thuan – konkrétně s panem Nguyen Huy Ninhem, který v zahradě žije a pracuje od roku 1975. V současné době má pan Ninh téměř 1 hektar zelených siamských kokosových palm. Zpočátku model pilotně testoval na 2 000 metrech čtverečních a plánuje jej dále rozvíjet podle plánu.

Na rozdíl od tradiční metody nákupu a prodeje, kdy obchodníci přicházejí do sadu a ceny kolísají, tento nový model volí zcela jiný přístup: zákazníci si kokosové palmy „pronajímají“ ročně. Každá kokosová palma je identifikována QR kódem přímo připevněným k jejímu kmeni.

Jednoduchým naskenováním QR kódu mohou nájemníci zjistit, jak dlouho byla kokosová palma vysazena, jak se o ni pečuje, jaký je proces pěstování a kdy bude sklizena. Nájemníci mohou navštívit zahradu a vybrat si strom k pronájmu, nebo si ho pronajmout prostřednictvím e-shopů, aniž by museli zahradu osobně navštívit. Způsob sklizně je na nájemci: kokosové ořechy si může natrhat sám v zahradě nebo si je nechat natrhat zahradníkem a doručit je na místo určení.

Zatímco tržní ceny kokosových ořechů někdy klesají na pouhých 3–4 tisíce VND za plod, tento model umožňuje firmám nakupovat přímo od farmářů za cenu 10 000 VND za plod v případě kokosových ořechů 1. třídy o hmotnosti 1,2 kg nebo více. Cena je jasně dohodnutá a nezávisí na ročním období, což pomáhá pěstitelům kokosových ořechů vyhnout se situaci „velká sklizeň, nízké ceny“. Každý kokosový ořech po odečtení nákladů na dopravu vynese přibližně 9 000 VND.

Malé kokosové ořechy nízké kvality nedosáhnou vysoké ceny. Proto je farmáři proaktivně kácejí včas, aby koncentrovali živiny ve větších a kvalitnějších kokosových ořeších. „I když se to na první pohled může zdát nehospodárné, z dlouhodobého hlediska jsou stromy zdravější, kokosové ořechy jsou větší a jednotnější a lze je prodat za vyšší cenu,“ sdělila Ninh.

Udržitelnost pro větší úspěch

Farmář Nguyen Huy Ninh, nadšený z toho, že našel nový směr pro své plodiny, uvedl, že Tam Hiep je tradičně region zaměřený především na pěstování longanu, zejména žlutozrnné odrůdy longan. Kvůli dopadu klimatických změn, silnému suchu a slanosti a nestabilním cenám však mnoho farmářů aktivně přešlo na pěstování zelených siamských kokosových ořechů s ananasovou příchutí.

„Dříve, když jsem po více než 40 letech pěstoval longany, byly stromy staré, napadené škůdci a chorobami a ceny nestabilní. Byla to těžká práce, ale zisk minimální. Když jsem přešel na pěstování kokosových ořechů, uvědomil jsem si, že tento typ stromu je tolerantnější k půdě a vodě, vyžaduje méně práce a má životnost desítek let. Ale i tak problém s přístupem na trh pěstitele kokosových ořechů vždy znepokojuje… Proto jsem se po vyslechnutí nových nápadů od pana Ly Thai Hong Minha s cílem zvýšit hodnotu kokosových palem a pomoci s rozvojem udržitelných kokosových plantáží s nadšením pustil do spolupráce. Věřím totiž, že ceny kokosových ořechů budou v dlouhodobém horizontu stabilnější…,“ vzpomínal pan Ninh.

Jádrem modelu není jen technologie, ale také transparentnost a důvěra. Zákazníci si nekupují kokos jen proto, aby ho vypili; přesně vědí, odkud pochází, kdo ho vypěstoval a jak. Jde o skutečné spojení mezi spotřebiteli a farmáři.

Pan Hong Minh zdůraznil význam poselství „Dávání srdcem“: Když si někdo v Ho Či Minově Městě nebo Hanoji pronajme kokosovou palmu od obyvatele obce Phu Thuan, přispívá ke stabilnímu příjmu majitele sadu, což mu umožňuje s jistotou investovat do péče o stromy čistým a udržitelným způsobem. Na oplátku potěší vysoce kvalitní kokosové ořechy s charakteristickou sladkou a osvěžující chutí brakické oblasti Tam Hiep – výraznou kokosovou příchutí, kterou mnoho znalců kokosu nazývá „nezapomenutelnou už po jednom doušku“.

Pan Nguyen Cong Thanh, jeden z prvních lidí, kteří na ostrůvku Tam Hiep vysadili zelené siamské kokosové palmy, se domnívá, že tento model pomohl farmářům do jisté míry „převzít kontrolu“ nad osudem svých zemědělských produktů. Dříve byl prodej kokosových ořechů ponechán výhradně na obchodnících. Nyní vědí jistě, kam každý kokos, který vyprodukují, půjde, komu ho prodají a za jakou cenu.

Zpočátku se tento model nemusí zdát rozsáhlý, ale má významný význam z hlediska myšlení. Díky tomu si zemědělci a podniky stále více uvědomují, že zemědělství není jen o sázení a prodeji, ale také o důvěře, sdílení a oboustranné výměně hodnot. Bujné zelené kokosové háje táhnoucí se daleko na písečných dunách Tam Hiep slibují udržitelnější budoucnost spojenou se zeleným cestovním ruchem a ekoturistikou.

Text a fotografie: CAM TRUC

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/