Vietnamská kaše v seznamu nejlepších kaší v Asii

Nejen congee, ale v seznamu 33 nejlepších congee pokrmů v Asii, který vybrali čtenáři TasteAtlas, se objevily i 3 další slavné vietnamské pokrmy.

Na šestém místě v žebříčku se nachází kaše, která je popisována jako vietnamský pokrm, který kombinuje vepřový vývar, rýži a různé vepřové droby, jako jsou játra, ledviny, slezina, střeva nebo srdce. Jídlo se vždy podává teplé, droby jsou nakrájené na plátky a často se smaženými tyčinkami z těsta, zelenou cibulkou a chilli práškem. V závislosti na lokalitě se do jídla přidávají také klíčky a bylinky, rybí omáčka nebo zázvor.

Zejména congee s droby obsahuje také vařené krevní sraženiny, aby se zvýšila jeho atraktivita. Congee s droby bývalo oblíbeným pokrmem, ale později se povýšilo na luxusní a luxusní pokrm, takže cena už není dostupná a je oblíbené po celé zemi.

Vietnamská kaše

FOTO: VP

Další vietnamskou kaší, která se na seznamu objevila, je hovězí kaše, která se umístila na 17. místě. Tento pokrm se připravuje ze směsi mletého hovězího masa, rýže, zázvoru, koriandru, zelené cibulky, soli a černého pepře. Hovězí maso a zázvor se smíchají s rýžovou kaší a pokrm se ozdobí koriandrem, zelenou cibulkou a černým pepřem.

Pokrm se podává, dokud je kaše ještě horká. Před konzumací byste měli ingredience dobře promíchat, aby se hovězí maso v horkém vývaru uvařilo a chutě se propojily.

Kachní kaše je tradiční vietnamský pokrm, který se umístil na 21. místě v žebříčku. Hlavní ingrediencí je vařené nebo dušené kachní maso. Mezi další ingredience patří šalotka, rybí omáčka, mrkev, zázvor, jarní cibulka, koriandr, černý pepř a lámaná rýže.

FOTO: VP

A konečně, kuřecí kaše, číslo 21, je tradiční rýžová kaše. Tato verze se připravuje z nakrájeného kuřecího masa, cibule, zázvoru a bylinek. Maso se vaří ve velkém hrnci s cibulí a zázvorem. Po uvaření se maso natrhá a vyjme z hrnce, zatímco se do směsi přidá rýže a kuřecí vývar a vaří se.

Na prvním místě je indonéská kuřecí kaše Bubur ayam, hustá rýžová kaše s trhaným kuřecím masem a různými slanými kořením.

Zdroj: https://thanhnien.vn/chao-long-viet-nam-trong-danh-sach-mon-chao-ngon-nhat-chau-a-185250512113802068.htm