Jsou náhražky cukru opravdu bezpečné?

SKĐS - Mnoho nedávných studií ukazuje, že náhražky cukru nejsou zcela neškodné, jak si mnoho lidí myslí.

1. Jsou potraviny bez cukru opravdu dobré pro vaše zdraví?

S rostoucí mírou obezity a cukrovky se stávají stále populárnějšími výrobky označené jako „nízký obsah cukru“, „bez cukru“ nebo „s nulovým obsahem cukru“. Tento trend je doprovázen širokou dostupností náhražek cukru, jako je aspartam, sukralóza, sacharin, stévie, erythritol a xylitol. Díky své schopnosti dodat sladkost a zároveň dodat málo nebo žádnou energii jsou často považovány za řešení, které pomáhá omezit denní příjem cukru.

Nahrazení cukru sladidly může ve skutečnosti nabídnout určité krátkodobé výhody, zejména pro ty, kteří potřebují snížit příjem kalorií nebo kontrolovat hladinu cukru v krvi. To však neznamená, že „bezcukrové“ výrobky jsou zcela neškodné.

Světová zdravotnická organizace (WHO) nedoporučuje používat sladidla bez cukru jako dlouhodobé řešení pro hubnutí. Podle WHO stávající důkazy neprokázaly udržitelnou účinnost při snižování tělesného tuku, zatímco některé studie zaznamenaly nežádoucí účinky související s metabolismem a kardiovaskulárním zdravím.

Stojí za zmínku, že mnoho lidí považuje nápoje „s nulovým obsahem cukru“ za chutnější variantu než běžné nealkoholické nápoje. Tento způsob myšlení někdy vede k přejídání nebo kompenzaci jinými potravinami, což výrazně snižuje požadované přínosy.

Mnoho nedávných studií ukazuje, že náhražky cukru nejsou zcela neškodné, jak si mnoho lidí myslí.

2. Jak náhražky cukru ovlivňují zdraví?

Nedávné studie naznačují, že některá sladidla mohou ovlivňovat tělo způsoby, které jdou nad rámec pouhého nahrazení cukru.

2.1. Narušení pocitu hladu a sytosti.

Lidský mozek je naprogramován tak, aby si spojoval sladkost s energií. Když je vnímána sladká chuť, ale není přijat odpovídající kalorický příjem, tělo to může kompenzovat zvýšením chuti k jídlu nebo hledáním dalšího jídla později. Některé studie naznačují, že pravidelná konzumace uměle slazených nápojů může ztěžovat kontrolu velikosti porcí, zejména u jedinců, kteří již mají ve zvyku konzumovat hodně sladkostí.

To vysvětluje, proč mnoho lidí stále přibírá na váze i po přechodu na výrobky s „nulovým obsahem cukru“.

2.2. Účinky na střevní mikrobiotu

Střevo obsahuje biliony prospěšných bakterií, které tvoří střevní mikrobiom. Tento mikrobiom se podílí na trávení, imunitě a regulaci metabolismu glukózy. Některé studie uvádějí, že sladidla, jako je sacharin, sukralóza a aspartam, mohou u některých jedinců změnit složení střevního mikrobiomu.

Pokud je narušena rovnováha střevního mikrobiomu, může se zvýšit riziko inzulínové rezistence, poruch metabolismu glukózy a chronického zánětu. Vědci však také zdůrazňují, že tento dopad závisí na typu sladidla, použitém dávkování a biologických charakteristikách jednotlivce.

2.3. Kardiovaskulární riziko

Erythritol byl kdysi považován za relativně bezpečné sladidlo. Nicméně několik studií publikovaných v posledních letech zaznamenalo souvislost mezi vysokou hladinou erythritolu v krvi a zvýšeným rizikem krevních sraženin, infarktů a mrtvice.

Ačkoli neexistuje dostatek důkazů o tom, že erythritol přímo způsobuje kardiovaskulární onemocnění, tato zjištění naznačují, že při jeho pravidelném užívání ve velkém množství je nutná větší opatrnost.

Upřednostňujte filtrovanou vodu, neslazený čaj nebo nápoje s nízkým obsahem cukru.

3. Jak správně používat sladidla?

Sladidla nejsou sama o sobě špatná, ale nejsou ani dokonalým řešením pro dobré zdraví. Pokud máte ve zvyku pít hodně limonád nebo konzumovat příliš mnoho cukru, může být používání sladidel přechodným krokem, který vám pomůže snížit příjem cukru. Dlouhodobým cílem by však i nadále mělo být postupné snižování chuti na sladké.

Aby si každý chránil své zdraví, měl by:

• 

- Postupně snižujte denní příjem cukru a slazených nápojů.

- Upřednostňujte filtrovanou vodu, neslazený čaj nebo nápoje s nízkým obsahem cukru.

- Jezte celé ovoce místo džusů.

- Omezte ultra zpracované potraviny, včetně produktů inzerovaných jako „dietní“ nebo „bez cukru“.

- Pečlivě si přečtěte nutriční štítek, abyste zjistili, jaký typ sladidla je použit.

- Dodržujte vyváženou stravu v kombinaci s pravidelnou fyzickou aktivitou.

Mezi v současnosti dostupnými sladidly je stévie považována za relativně příznivější z hlediska metabolismu díky svému přírodnímu původu a absenci významných nežádoucích účinků. Dlouhodobé údaje jsou však stále předmětem studia.

Zdraví nezávisí na výběru konkrétního druhu umělého sladidla, ale spíše na celkově zdravém životním stylu. Snížení cukru je nezbytné, ale jeho úplné nahrazení umělými sladidly není všelékem na všechna zdravotní rizika. Nejdůležitější zůstává budování vyvážených stravovacích návyků, omezení zpracovaných potravin a pravidelné každodenní cvičení.

Podívejte se na další trendová videa :

Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm