Knedlíky z lepkavé rýže se prodávají tak dobře, že prodejci nestačí uspokojit poptávku.
Dnes ráno (3. března podle lunárního kalendáře) odhalil průzkum provedený deníkem Industry and Trade Newspaper rušnou atmosféru v mnoha tradičních cukrárnách v Hanoji . Prodejci pilně tvarovali a balili dorty, zatímco zákazníci neustále přicházeli a odcházeli a vybírali si své dorty.
|
Zákazníci si kupují kuličky z lepkavé rýže a vegetariánské koláčky na trhu Nghia Tan (Cau Giay, Hanoj). Foto: Le Van. |
Paní Diem Huong s taškou plnou lepkavých rýžových kuliček, které si právě koupila na trhu Vu Thanh (okres Dong Da v Hanoji), šťastně řekla: „ Každý rok sem chodím koupit tradiční lepkavé rýžové kuličky a vegetariánské koláče, které mohu nabídnout svým předkům !“
Paní Duong Thi Luong, dlouholetá prodavačka lepkavých rýžových knedlíků na trhu Vu Thanh, při balení knedlíků pro zákazníky s radostí řekla: „ Denně prodám asi 150–200 krabic, ve špičkách to může být až 300 krabic. Mnoho zákazníků je zaneprázdněných a nemají čas si je sami vyrábět, takže si kupují hotové knedlíky pro pohodlí během náboženských obřadů .“
Kromě tradičních lepkavých rýžových kuliček nabízí letošní trh i nadále mnoho variací tvarů a barev, například lepkavé rýžové kuličky ve tvaru lotosového květu a meruňkového květu, což zákazníkům poskytuje větší výběr. Cena tohoto tradičního typu rýžových kuliček zůstává poměrně stabilní a ve srovnání s předchozími lety se příliš nemění.
|
Paní Huong si kupuje lepkavé rýžové kuličky u stánku paní Luong na trhu Vu Thanh (okres Dong Da, Hanoj). Foto: Le Van |
Konkrétně se lepkavé rýžové kuličky (bánh trôi) prodávají za 15 000–25 000 VND za krabici s 15 kusy, zatímco vegetariánské lepkavé rýžové kuličky (bánh chay) stojí 20 000 VND za šálek 3 kusů. U tvarovaných lepkavých rýžových kuliček se cena pohybuje od 50 000 do 150 000 VND za sadu (před zpracováním). Většina těchto tvarovaných lepkavých rýžových kuliček se však obvykle prodává prostřednictvím sociálních médií nebo online nákupních platforem.
Atmosféra na trhu Nghia Tan (Cau Giay, Hanoj) je stejně rušná. Paní Le Anh Tuyet, majitelka dlouholetého obchodu s rýžovými knedlíky na trhu Nghia Tan, s hbitýma rukama tvaruje každý knedlík z bílé rýže: „ Brzy ráno je počet zákazníků kupujících rýžové knedlíky stále nízký, nicméně od 8 hodin se počet zákazníků stabilizuje, podobně jako v předchozích letech .“
|
Bio knedlíčky z lepkavé rýže z obchodu. Foto: Le Van |
Organické lepkavé rýžové knedlíčky přitahují zákazníky a trend zdravého životního stylu je na vzestupu.
Letos jsou bio knedlíčky z lepkavé rýže velmi žádané díky rostoucímu trendu zdravého životního stylu. Kromě toho, že jsou zdravé nebo vyrobené z bio surovin, mnoho výrobců zavedlo knedlíčky z lepkavé rýže vyrobené z hnědé rýžové mouky, celozrnné rýže nebo v kombinaci se zeleninou, jako je bramborový škrob a fialové batáty, pro zvýšení nutričního obsahu.
Podle pana Nguyen Thanh Tuana, zaměstnance tradiční cukrárny v Ba Dinh v Hanoji, si tyto bio kuličky z lepkavé rýže vybírají nejen lidé se zájmem o bioprodukty, ale i mnoho rodin. „ Bio kuličky z lepkavé rýže jsou vyrobeny z vysoce kvalitní rýže, barvu jim dodává zelenina, nepoužívají se žádná umělá barviva a jsou velmi zdravé ,“ řekl pan Tuan.
Podle paní Hoang Kieu Chinh (Hoang Mai, Hanoj) její rodina dříve jedla tradiční lepkavé rýžové kuličky, ale po bližším průzkumu nedávno přešla na bio rýžové kuličky, protože jsou zdravější. Aby se vyhnula čekání, vždy si je objednává předem a obchod jí je doručí domů.
|
Sady na zdravé knedlíčky z lepkavé rýže jsou široce dostupné na online tržištích. (Snímek obrazovky) |
Několik velkých obchodů využilo poptávky spotřebitelů a rychle vstoupilo na trh s „zdravými“ lepkavými rýžovými knedlíky. Na sociálních sítích a platformách elektronického obchodování se objevuje mnoho balených sad knedlíků s označením „bio“ nebo „zdravé“.
Vzhledem k vysokým vstupním nákladům jsou však knedlíky z organické lepkavé rýže dražší než tradiční výrobky. Podle průzkumů se cena zpracované hnědé rýže a knedlíků z organické lepkavé rýže pohybuje od 25 000 do 50 000 VND za krabici v závislosti na ingrediencích a značce. Některé dražší varianty, vyrobené s použitím speciálních ingrediencí nebo postupů, mohou stát až 100 000–150 000 VND za sadu, což je mnohonásobně více než cena běžných knedlíků z lepkavé rýže.
|
Sada bio knedlíků z lepkavé rýže stojí 139 000 VND. Foto: Screenshot |
Navzdory vyšší ceně je mnoho spotřebitelů stále ochotno zaplatit za zdravější produkt. „ Během Festivalu studeného jídla je mnoho kupců lepkavých rýžových kuliček a vegetariánských koláčků; prodáváme je, jakmile je upečeme. Nejoblíbenějším produktem je sada mouky na lepkavé rýžové kuličky z organické mouky a ta je vždy vyprodaná, “ sdělil pan Tuan.
Předpokládá se, že trh s organickými lepkavými rýžovými knedlíčky se v nadcházejících letech bude dále rozšiřovat, jelikož spotřebitelé stále více upřednostňují zdravé potraviny a ručně vyráběné, minimálně zpracované produkty.
Každý rok při příležitosti Festivalu studeného jídla (3. den 3. lunárního měsíce) Vietnamci tradičně připravují kuličky z lepkavé rýže a vegetariánské koláče, které obětují svým předkům. Tyto koláče symbolizují úctu potomků k jejich prarodičům a předkům. Toto tradiční jídlo navíc evokuje příběh o „sto vejcích“ z legendy o Au Co a Lac Long Quan. |
Le Van
Zdroj: https://congthuong.vn/chay-hang-banh-troi-organic-tet-han-thuc-vi-sao-380741.html
![[Foto] Recepce na uvítanou generálního tajemníka a prezidenta To Lama a jeho manželky na jejich státní návštěvě Filipín](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
Komentář (0)