Kachna běží v sezóně severního větru

Útrapy na polích

Brzy ráno vítr z polí šumí v jednoduchých střechách, lidé sedí choulení před svými verandami a povídají si o sklizni. Při proplouvání několika kanály mnoho lidí usilovně pracuje na tom, aby nahnali své lodě a nahnali kachny na rýžová pole ke sklizni. Čím hlouběji se dostáváme do čtyřúhelníku Long Xuyen, tím lépe vidíme životy místních lidí. Rozlehlá pole, řídké střechy, na jedné straně divoká voda, na druhé straně se sklízí podzimní a zimní rýže. Pastýři kachen se brodí po polích a pozorují hejno kachen, jak klují spadaná zrna rýže.

Hejno kachen na hrázi v čtyřúhelníkovém poli Long Xuyen. Foto: THANH CHINH

Pan Vo Van Thanh, 54 let, žijící v obci Vinh Gia, si dva měsíce stavěl na hrázi „ideální chatrč“, kde jedl a spal s kachnami jako potulný tulák. Doposud se pan Thanh této náročné práci věnuje již více než 30 let. V současné době chová 4 000 nosnic, sklízí tisíce vajec a denně vydělává miliony dongů. Během dnů strávených s kachnami se pan Thanh potuluje všude možně. Kdykoli se od přátel z oboru chovu kachen dozví, že se sklízí rýžová pole, odveze kachny na toto místo kamionem. Pan Thanh uvedl, že aby kachny měly kde jíst rýži, musí si nově sklizená rýžová pole pronajmout od farmářů, přičemž každý hektar stojí 60 000 VND. „Při každé úrodě si pronajímám 200 hektarů sklizené rýže, abych kachny nakrmil rýží, hlemýždi, červy a hmyzem. Díky tomu kachny dobře kladou vejce a moje rodina má dobrý příjem,“ svěřil se pan Thanh.

Nákladní auto s kachnami právě projelo hráz, prach se vznášel všude kolem. Zašli jsme hluboko do kamencového pole a potkali pana Nguyen Van Na (Tu Na), 62 let, žijícího v obci Chau Phong, jak sedí schoulený na kachní farmě. I v tomto věku se stále s vášní věnuje chovu kachen na polích. Když Tu Na uslyšel zvuk kachen hlasitě běhajících u vody, jako by se z nich vyrojilo hejno, podíval se na pole a sledoval, jak jeho hejno čítající více než 3 000 kachen klade vejce.

Když nás pan Tu viděl, jak se ptáme na chov kachen, nadšeně řekl, že ačkoli je chov kachen těžký, je zábavný, zvláště každé ráno, když vidí kachny „kladout vejce“ po celé farmě. Když cena kachních vajec stoupne, každou noc si vydělá 5–6 milionů VND. Díky tomu se pan Tu věnuje chovu kachen na polích už celá desetiletí. „Starám se o kachny, protože mi vynášejí peníze. Když vidím kachny nemocné, musím si koupit léky, abych jim mohl okamžitě píchnout injekci. Kromě toho, že je krmím rýží, která spadla na pole, kupuji také doplňkové krmivo, které jim pomáhá snášet velká vejce. Pokaždé, když zavolám, celé hejno se mi vrhne na nohy. Protože chovám kachny mnoho let, miluji své ruce a nohy a nechci s touto prací přestat,“ svěřil se pan Tu Na.

Sen o změně života

Pan Phan Van Buon, 65 let, žijící v obci Phu Lam, vzpomíná na zlatý věk chovu kachen a říká, že před 20 lety choval 6 000 nosnic a stádo 10 buvolů. Když přišla sezóna sklizně, odvezl kachny na pole, aby se usušily, a nemusel si je najímat jako dnes. Když sezóna sklizně skončila, pan Buon je na několik měsíců přepravil na lodi na hraniční pole se sousední Kambodžou. „Bylo to velmi těžké, příteli! Chov kachen si zvykne na ten zápach. Když se o tom zmíníte, vzpomenete si na práci s chovem kachen na polích. Každou noc jsem nasbíral přes 3 000 kachních vajec a mnoho dní jsem měl štěstí, že jsem si snadno vydělal miliony. Mnohokrát, když byla cena kachních vajec vysoká, bylo pro mě normální držet v ruce 100 milionů VND,“ vzpomínal pan Buon.

Lidé honí kachny na čerstvě sklizená rýžová pole. Foto: THANH CHINH

Podle něj je chov kachen také velmi obtížný. Pokud chce, aby kachny dobře snášely vejce, musí farmář zvládnout techniku svlékání kachen 3krát ročně, pokaždé 20 dní. Kachny tedy každý rok snášejí vejce asi 10 měsíců, farmář má dobrý příjem. Po 3 letech farmář prodá celé hejno kachen řezníkovi, protože v této fázi jsou kachny staré a nesnášejí mnoho vajec. Poté si lidé kupují kachňata a chovají je asi 6 měsíců, aby vejce sklidili. Chov kachen na polích je nejzajímavějším obdobím, kdy cena vajec roste. Pokud cena kachních vajec každý rok klesá, farmář bude smutný.

V minulosti, když se mluvilo o panu Buonovi, všichni v sousedství ho znali jako skvělého chovatele kachen. V mládí pan Buon používal hráz jako přístřešek, v noci se díval na měsíc a hvězdy, poslouchal kvákání žab a strašně se mu stýskalo po domově. Jak roky plynuly, sledoval kachny a toulal se všude možně. Někdy se vydal na hranice, a když skončila sezóna sklizně a voda byla připravena k odtoku na pole, vzal kachny do Bac Lieu a Ca Mau, aby je nakrmil rýžovými slupkami. A tak dny rychle ubíhaly a teď, když je starý, se pan Buon s lítostí vzdal práce chovatele kachen na polích. „Jsem starý a nemůžu v této práci pokračovat věčně, příteli! Moje děti mají stabilní práci v Ho Či Minově Městě, takže jsem se této práce vzdal až doteď,“ řekl smutným hlasem.

Jen málo lidí zbohatne chovem kachen na polích. Postupem času tiše procházejí po polích v naději na stabilní a lepší život pro své děti.

THANH CHINH

Zdroj: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html