Chov kachen během sezóny severního větru.

Útrapy na polích

Brzy ráno šuměl vítr v prostéch domech a lidé se tísnili na verandách a povídali si o sklizni. Když procházeli kolem několika kanálů, mnoho lidí pilně tlačilo své malé loďky a hnalo kachny na rýžová pole připravená ke sklizni. Čím hlouběji se člověk vydává do čtyřúhelníku Long Xuyen, tím lépe chápe život místních lidí. Rozkládají se rozlehlá pole, domy jsou roztroušeny sem a tam, na jedné straně je rozlehlá divoká voda, na druhé straně úroda rýže připravená ke sklizni. Pastýři kachen se brodí poli a sledují, jak jejich hejna klovou roztroušená zrnka rýže.

Kachny na hrázi v rýžových polích Long Xuyen. Foto: THANH CHINH

Dva měsíce v kuse si na hrázi postavil čtyřiapadesátiletý Vo Van Thanh, žijící v obci Vinh Gia, svou „ideální chatrč“, kde žije a spí se svým hejnem kachen jako potulný zpěvák. Pan Thanh se tomuto namáhavému povolání věnuje již přes 30 let. V současné době chová 4 000 nosnic, denně sklízí tisíce vajec a vydělává miliony dongů. Během času stráveného s kachnami pan Thanh hodně cestuje. Kdykoli se od kolegů chovatelů kachen dozví o sklizni rýžového pole, přepraví své hejno kamionem na místo. Pan Thanh vysvětluje, že aby svým kachnám poskytl místo k pastve na rýži, pronajímá si sklizenou rýži od farmářů za 60 000 dongů za hektar. „Každou sezónu si pronajímám 200 hektarů sklizených rýžových polí, aby se kachny mohly živit rýží, šneky, červy a hmyzem. Díky tomu kachny kladou mnoho vajec a moje rodina si vydělává slušný příjem,“ svěřil se pan Thanh.

Nákladní auto s kachnami právě projelo po hrázi a zvedalo oblaka prachu, která zakrývala cestu. Zašli jsme hlouběji do kyselých rýžových polí a potkali jsme pana Nguyen Van Na (Tu Na), 62 let, žijícího v obci Chau Phong, jak sedí shrbený na své kachní farmě. I ve svém věku se s vášní věnuje chovu kachen z volného chovu. Když Tu Na slyšel kachny pobíhat u vody jako rozpadající se hejno, podíval se na své hejno více než 3 000 nosnic.

Když nás pan Tư viděl, jak se ptáme na jeho podnikání v chovu kachen, s nadšením se podělil o to, že ačkoli je chov kachen těžká práce, je příjemná, obzvlášť když každé ráno vidí kachny, jak snášejí vejce po celé farmě. Když ceny kachních vajec stoupnou, vydělá si 5–6 milionů dongů za noc. Díky tomu se pan Tư věnuje chovu kachen ve volném výběhu již celá desetiletí. „Své kachny si vážím, protože mi přinášejí peníze. Když vidím kachnu nemocnou, musím si koupit lék a okamžitě jí ho píchnout. Kromě toho, že je krmím zbytky rýže z polí, kupuji také doplňkové krmivo, které jim pomáhá snášet větší vejce. Pokaždé, když zavolám, celé hejno se sběhne zpět a tulí se mi kolem nohou. Protože jsem kachny choval tolik let, mám tuto práci rád a nechci se jí vzdát,“ vysvětlil pan Tư Na.

Sen o změně života

Phan Van Buon, 65letý Phan Van Buon žijící v obci Phu Lam, vzpomíná na zlatý věk volného chovu kachen a říká, že před 20 lety choval 6 000 nosnic a stádo 10 buvolů. Během sklizně kachny hnal na pole, aby se vysušily, na rozdíl od dnešní doby, kdy si musí najímat lidi. Když se sklidila úroda z jeho vlastních polí, pan Buon je celé měsíce přepravoval lodí na pohraniční pole sousedící s Kambodžou. „Byla to neuvěřitelně těžká práce! Chov kachen se stal zvykem. Když na to pomyslím, připomíná mi volný chov kachen. Každý večer jsem nasbíral přes 3 000 kachních vajec a v mnoha šťastných dnech jsem snadno vydělal miliony dongů. Někdy, když byla cena kachních vajec vysoká, jsem snadno měl v rukou 100 milionů dongů,“ vzpomínal pan Buon.

Lidé nahánějí kachny do nedávno sklizených rýžových polí. Foto: THANH CHINH

Podle něj je chov kachen také plný útrap. Aby byla zajištěna vysoká produkce vajec, musí farmáři zvládnout techniku svlékání kachen třikrát ročně, pokaždé po dobu 20 dnů. To znamená, že kachny snášejí vejce přibližně 10 měsíců v roce, což farmářům poskytuje slušný příjem. Po třech letech farmáři prodají celé hejno obchodníkům na maso, protože kachny jsou staré a už nekladou mnoho vajec. Poté si koupí kachňata a odchovávají je asi šest měsíců, než začnou vejce sbírat. Nejlepší na chovu kachen ve volném výběhu je, když jsou ceny vajec vysoké. Pokud ceny vajec v daném roce prudce klesnou, farmáři jsou zdrceni.

V minulosti znal pana Buôna každý ve vesnici jako mistra chovu kachen ve volném výběhu. V mládí pan Buôn putoval z místa na místo a využíval hráz jako úkryt. V noci pozoroval měsíc a hvězdy, poslouchal kvákání žab a cítil hlubokou touhu po domově. Léta plynula a on neúnavně sledoval své hejno kachen a toulal se široko daleko. Někdy zašel na hranice a po sklizni, když hladina vody stoupla, převážel své kachny zpět do Bac Lieu a Ca Mau, aby je nakrmil zbytky rýže. Čas plynul a nyní, ve stáří, se pan Buôn neochotně vzdal chovu kachen ve volném výběhu. „Už jsem starý, nemůžu se tohoto povolání držet navždy, mladý muži! Moje děti mají stabilní práci v Ho Či Minově Městě, takže jsem se tohoto povolání vzdal až doteď,“ řekl smutně.

Chov kachen na rýžových polích lidi málokdy obohatí. Postupem času tiše putují po polích v naději na stabilní život a lepší budoucnost pro své děti.

Komentář (0)