Čaj Hai Ha je lahodný a aromatický díky organickému pěstování.

QUANG NINH Podle některých pěstitelů čaje v okrese Hai Ha má čaj Hai Ha díky organické produkci lahodnější a bohatší chuť než dříve.

QUANG NINH Podle některých pěstitelů čaje v okrese Hai Ha má čaj Hai Ha díky organické produkci lahodnější a bohatší chuť než dříve.

Okres Hai Ha má v současnosti asi 800 hektarů čajových plantáží a silně přechází na ekologickou produkci. Foto: Nguyen Thanh.

Po mnoho let se čaj stal klíčovou plodinou, která přináší lidem v okrese Hai Ha (Quang Ninh) vysokou ekonomickou efektivitu. Mnoho domácností využilo technický pokrok v produkci a zpracování čaje, čímž přispělo k vytvoření a rozvoji mnoha prestižních značek čaje v Hai Ha s vysokou kvalitou a zajištěním bezpečnosti potravin a hygieny. Čajovníky v Hai Ha však kdysi čelily riziku vyhynutí.

V období 2014–2016 byly na tchajwanském trhu odmítnuty stovky tun suchého čaje Hai Ha poté, co byly uplatněny normy pro rezidua fipronilu v hotovém čaji nepřesahující 0,002 ppm. Jedná se o normu platnou pro organicky produkovaný čaj. Jeden z hlavních trhů se „uzavřel“, čajovníky Hai Ha se v té době potýkaly s problémy a mnoho čajových kopců bylo opuštěných a nikdo je nesklízel.

Poučení ze stále přísnějších omezení týkajících se reziduí pesticidů se některé podniky i lidé rozhodli přejít z tradičního zemědělství na ekologické, aby byl čaj Hai Ha nejen lahodný, ale také aby splňoval požadavky trhu.

V roce 2021 společnost Viet Tu Construction and Trading Investment Company Limited (okres Hai Ha) vybudovala na ploše 15 hektarů vysoce kvalitní čajovou oblast a vytvořila značku pro čajové produkty Duong Hoa. Společnost proto uplatňuje organické výrobní procesy, které jsou pravidelně kontrolovány vzorky půdy, vzorky vody a přirozenou výsadbou a sklizní. Čajová oblast společnosti splňuje nejpřísnější standardy Tchaj-wanu a Japonska.

Ve vesnici č. 7 v obci Quang Long (okres Hai Ha) založil pan Le Van Thang spolu s místními obyvateli skupinu na pěstování vysoce kvalitního čaje Ngoc Thuy o rozloze 10 hektarů. Pan Thang uplatňoval metody péče v souladu s bezpečnými, organickými postupy.

Čaj Hai Ha postupně zlepšuje svou kvalitu díky organickému pěstování. Foto: Nguyen Thanh.

V souladu s tím jsou všechna hnojiva a pesticidy pro čaj jeho rodinou pečlivě vybírány tak, aby byly dobré pro rostliny a zároveň neovlivňovaly zdraví spotřebitelů. Pan Thang si zejména vybírá organická hnojiva a biologické pesticidy dodávané okresním zemědělským technickým servisním centrem. Výrobní proces tak minimalizuje dopad na životní prostředí, zlepšuje kvalitu půdy, pomáhá čajovníkům udržovat se zdravými, bez škůdců a chorob, produkuje kvalitní produkty a zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin.

Pan Le Van Thang se podělil: „Náš tým pro výrobu čaje vyrábí čaj bezpečným způsobem již mnoho let a nyní jsme posunuli další krok směrem k ekologické produkci, kdy jsme se zcela vyhnuli používání anorganických hnojiv a pesticidů. Kromě toho je organicky pěstovaný čaj lahodnější a aromatičtější.“

V současné době obec Quang Long zavedla řadu opatření ke zlepšení produktivity a kvality čaje a zároveň buduje značku a systém řízení od produkce, zpracování až po spotřebu čaje. Uplatňuje proces výroby čaje podle standardů VietGAP, aby byla zajištěna hygiena a bezpečnost potravin, a tím i bezpečnost pro výrobce i spotřebitele a ekologické prostředí.

Pan Nguyen Huu Liem, místopředseda okresního lidového výboru Hai Ha, uvedl, že okres realizoval komplexní projekt rozvoje oblastí s vysoce kvalitním koncentrovaným čajem. V souladu s postupy VietGAP podpořil investiční modely pro oblasti intenzivního pěstování čaje; přidělil zdroje na opravy, renovaci a modernizaci továren; převedl technické postupy a technologie zpracování; podpořil ekologické pěstování nových odrůd čaje s vysokou produktivitou, vysokou kvalitou a dobrou odolností vůči škůdcům a chorobám, jako jsou odrůdy čaje Ngoc Thuy a Huong Bac Son.

Plocha pěstování čaje v okrese Hai Ha dosud činí přibližně 800 hektarů a produkuje více než 2 000 domácností. Průměrná roční produkce čerstvého čaje dosahuje 6 300 tun, které zásobují 7 hlavních domácích zpracovatelských závodů a vyvážejí se na čínský trh a do zemí Blízkého východu.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html