Zázvor i kurkuma obsahují bioaktivní sloučeniny, které mohou inhibovat zánětlivé reakce v těle. Zázvor je bohatý na gingerol, zatímco kurkuma obsahuje kurkumin – aktivní složku, jejíž protizánětlivé účinky byly rozsáhle studovány.
Zázvor: Má mírné protizánětlivé účinky a pomáhá zmírňovat bolest.
Zázvor může pomoci snížit zánět tím, že inhibuje zánětlivé mediátory. Podle amerických Národních institutů zdraví (NIH) může zázvor pomoci zmírnit bolest svalů, artritidu a další mírné zánětlivé stavy.
Dr. Rupali Datta, nutriční specialistka z Indie, říká, že zázvor nejen pomáhá snižovat záněty, ale také podporuje krevní oběh, čímž přispívá ke snížení bolesti a ztuhlosti svalů.
Některé studie také poznamenaly, že užívání zázvoru může pomoci zmírnit zánětlivé příznaky u lidí s osteoartrózou, ačkoli účinnost závisí na dávkování a délce užívání.
Kurkuma: Silnější „kandidát“ v boji proti zánětům.
Ve srovnání se zázvorem je kurkuma často považována za lepší pro své protizánětlivé vlastnosti díky své aktivní složce kurkuminu. Kurkumin může ovlivnit různé zánětlivé dráhy v těle, což vede k účinnějšímu snižování zánětu, uvádí Cleveland Clinic .
Podle indické nutriční specialistky Anju Sooda může kurkuma pomoci kontrolovat chronické zánětlivé stavy a chránit buňky před poškozením způsobeným oxidačním stresem.
Některé studie publikované v časopise Heliyon navíc naznačují, že kurkumin může pomoci snížit zánětlivé markery v těle, ačkoli jsou zapotřebí další rozsáhlé klinické studie.
Co říká věda ?
Protizánětlivé sloučeniny z potravin, jako je zázvor a kurkuma, mohou přispět ke snížení rizika chronických onemocnění, pokud jsou začleněny do zdravé stravy.
Odborníci však zdůrazňují, že protizánětlivé účinky potravin jsou obecně podpůrné a nenahrazují léky na závažná onemocnění, uvádí Harvard Health Publishing.
Měli byste si vybrat zázvor nebo kurkumu?
Pokud je cílem bojovat se zánětem, kurkuma je obecně považována za o něco lepší kvůli silným účinkům kurkuminu. Zázvor však zůstává dobrou volbou pro podporu mírného snížení zánětu a zlepšení příznaků bolesti.
Ve skutečnosti mnoho odborníků doporučuje kombinovat oba ve svém jídelníčku, abyste využili výhod každého z nich.
Poznámky k použití
Zázvor i kurkuma mohou interagovat s některými léky, zejména s antikoagulancii. Vysoké dávky užívané jako doplňky stravy by se měly užívat pouze pod dohledem lékaře.
Zázvor i kurkuma mají protizánětlivé vlastnosti, ale kurkuma je obecně účinnější. Nejlepší volba však nakonec závisí na zamýšleném použití a individuálním zdravotním stavu.
Zdroj: https://thanhnien.vn/chong-viem-nen-chon-gung-hay-nghe-18526040411452524.htm
Komentář (0)