Příběh produkce organických žížal a problém vnikání slané vody

HAI PHONG Pokud existuje nějaká agentura nebo oddělení, které provádí VietGAP, organický test na pakomáry, má QR kódy pro rozlišení čistých pakomárů od běžných pakomárů, bude existovat mnoho bezpečných produktů s patentky.

HAI PHONG Pokud existuje nějaká agentura nebo oddělení, které provádí VietGAP, organický test na pakomáry, má QR kódy pro rozlišení čistých pakomárů od běžných pakomárů, bude existovat mnoho bezpečných produktů s patentky.

Podle pana Hoang Xuan Gianga, inženýra zemědělské poradenské stanice okresu Tien Lang (město Hai Phong ), jsou rozhodujícími faktory při chovu žížal plemeno, kvalita půdy, kvalita vody a technika.

Existuje mnoho faktorů, které ovlivňují růst žížal, viditelných i neviditelných. Mezi viditelné faktory patří bahenní skákaví rybičky, sumci, tilapie a kapři, kteří se živí žížalami. Mezi neviditelné faktory patří změna klimatu, znečištění životního prostředí a pesticidy, které žížaly zabíjejí.

Svítání u Giangova jezírka s červy. Foto: Duong Dinh Tuong.

Voda Dai Hai (místně se označuje typ říční vody, která se při přítoku mořské vody slaně zasolí, zatímco při odtoku mořské vody je stále sladká) má slanost 3 až 5 ppm, což je velmi vhodné pro rozmnožování a vývoj žížal. Kvůli problému s vnikáním slanosti jsou silně postiženy dva okresy Tien Lang a Vinh Bao, kde se nachází hlavní oblast výskytu žížal ve městě Hai Phong. V loňském roce měl rybník Giang období slanosti až 28 ppm, žížaly postupně uhynuly a produkce výrazně klesla. Dříve měla obec Tran Duong v okrese Vinh Bao mnoho žížal, ale nyní kvůli vnikání slanosti téměř žádné nezbyly.

„Pokud bude trend vnikání slané vody pokračovat tímto způsobem, asi za pět let mnoho polí žížal v pobřežních oblastech okresů Tien Lang a Vinh Bao města Hai Phong již nebude mít žížaly. Žížaly budou zatlačeny hlouběji do delty. Nyní se u mostu Lai Vu v okrese Kim Thanh v provincii Hai Duong žížaly objevily, přestože je tu nikdy předtím neviděli,“ předpověděl Giang.

Protože žížaly jsou všežravé, je běžné, že majitelé rybníků přidávají organickou hmotu, jako je hnůj, kukuřičná mouka a otruby. To má dva účinky: za prvé, žížaly organickou hmotu přímo požírají, a za druhé, organická hmota zlepší půdu.

Mnoho organických látek, které majitelé rybníků přidávají do polí s žížalami, jako je slepičí hnůj, vepřový hnůj, kukuřičná mouka a otruby, však obsahuje zbytky antibiotik, chemikálie nebo geneticky modifikované plodiny. Proto se paní Nguyen Thi Thu Huong - majitelka dvou chráněných oblastí pro žížaly ve vesnici Le Xa, obec Dai Ban, okres An Duong, město Hai Phong, tomuto trendu rozhodně postavila tím, že do rybníka s žížalami nic nevypouštěla, aby byla zajištěna bezpečnost potravin podle kritérií čistoty a hygieny.

Pan Giang kontroluje žížaly. Foto: Duong Dinh Tuong.

Zmínil jsem se o tom u pana Gianga a dostal jsem odpověď: „Důležité je, že v současné době neexistuje žádná cena, která by rozlišovala mezi čistými a nečistými žížaly, i čistí žížaly jsou levnější, takže to nepodporuje rozšiřování modelu. Například moje rodina pěstuje rýži ST25 na poli s žížaly bez použití chemikálií, ale stále prodává rýži za stejnou cenu jako domácnosti s chemikáliemi ST25. Do rybníka s žížaly také přidávám slepičí trus, ale v malém množství, a to hlavně proto, abych pěstoval řasy, které je krmí, což pomáhá snižovat náklady a zvyšovat produktivitu a kvalitu.“

Podle pana Gianga, pokud je cena bezpečných produktů z patentních červů vyšší než cena nebezpečných produktů, mnoho lidí se bude řídit tímto příkladem. Pokud by tedy existovaly agentury nebo oddělení, která by zaváděla VietGAP pro patentní červy s QR kódy pro rozlišení čistých patentních červů od běžných patentních červů, okamžitě by se objevilo mnoho organických produktů z patentních červů. Čínský trh má nyní vysoké požadavky na bezpečnost potravin, o nic menší než v Koreji a Japonsku.

Při dovozu červů je testovali a zjistili, že Vietnam je stále krmí látkami, o kterých není známo, že jsou bezpečné, takže jim nechutnají a dovážejí jich více. To je hlavní důvod, proč cena červů ve Vietnamu v posledních letech prudce klesla. Kdyby Čína jedla vietnamské červy jako dříve, i kdyby produkce byla 5–10krát vyšší než nyní, stále by jim došly zásoby. Proto se musíme vrátit k přírodnímu zemědělství.

Když je žížala pod zemí, je velmi dlouhá a má štíhlé tělo. Foto: Duong Dinh Tuong.

Pan Giang pokračoval v analýze. Druh rươi nemusí být nutně vypouštěn do půdy, ale je určen pouze pro nepříznivá místa. Výnos je asi 20 kg/sao, poté se vypustí do půdy, aby se kompenzoval úroda. Pokud je však 50–60 kg/sao nebo více, pak to není nutné. Pokračujte v rozšiřování plochy a zvyšujte výnos do určité míry, cena rươi bude nasycená, z 250–300 000 VND/kg jako současných klesne na pouhých 150 000 VND/kg. Pokud však máte dobré techniky, nepěstujte „štěstím“, stále dosáhnete zisku jako obvykle.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-san-xuat-ruoi-huu-co-va-van-nan-xam-nhap-man-d405891.html