Závod na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh dostal pokutu 40 milionů VND za 4 porušení předpisů v oblasti bezpečnosti potravin.

Lidový výbor okresu Ba Dinh ( Hanoj ) se rozhodl udělit pokutu ve výši 40 milionů VND provozovně Nguyen Ninh, která vyrábí zelené rýžové koláče, za 4 porušení předpisů o bezpečnosti potravin.

Interdisciplinární inspekční tým provedl inspekci závodu na výrobu tradičních zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Lidový výbor okresu Ba Dinh (Hanoj) právě vydal rozhodnutí o administrativní pokutě majitele tradičního závodu na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh (č. 11 Hang Than Street) ve výši 40 milionů VND za 4 porušení.

Úřady konkrétně zjistily, že proces výroby potravin se neřídil jednosměrným principem od vstupních materiálů až po konečné produkty.

Výrobní prostory, sklady potravin, surovin, potravinářských přídatných látek, pomocných látek pro zpracování potravin, nástrojů, obalových materiálů, nádob..., které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami, jež mohou být napadeny škodlivým hmyzem a zvířaty.

Toto zařízení má také porušení, jako jsou skladovací prostory a sklady, které nemají nebo nemají dostatečné regály, jmenovky, předpisy, postupy a hygienické režimy; a zaměstnávání osob přicházejících do přímého kontaktu s potravinami bez nošení kompletních ochranných pomůcek podle předepsaných předpisů.

Tradiční místo výroby zelených rýžových koláčů v Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Jak dříve informoval server Tuoi Tre Online , 2. ledna odpoledne provedl interdisciplinární tým č. 1 pro inspekci bezpečnosti potravin města Hanoje kontrolu prací na zajištění bezpečnosti potravin pro společnost Tet.

V tradičním závodě na výrobu rýžových koláčků Nguyen Ninh (adresa 11 Hang Than, okres Ba Dinh) inspekční tým při skutečné inspekci zjistil řadu porušení předpisů o bezpečnosti potravin.

V době inspekce tedy závod na výrobu zelených rýžových koláčů Nguyen Ninh zaměstnával 5 výrobních pracovníků a 1 majitele zařízení.

Při inspekci bylo zjištěno, že výrobní prostory zařízení byly využívány jako rodinná kuchyně bez oddělených zón, uspořádány chaoticky a ve značně degradovaném stavu. Podlaha v kuchyňské části se loupala, byla plesnivá, odpady byly otevřené a stagnovaly tam odpadky...

Uvnitř inspekční tým také zjistil, že se prádlo suší přímo ve výrobním prostoru. Zpracovatelské a přípravné nástroje používané ve výrobě byly znečištěné kvůli nedostatečnému pravidelnému čištění.

Zejména toaleta se nachází přímo v prostoru přípravy a zpracování. Ve výrobním prostoru byl také nalezen hmyz a zvířecí trus.

Protože je zařízení stísněné a nemá žádný skladovací prostor, pytle se suchými rýžovými vločkami jsou naskládány přímo u vchodu do kuchyně, poblíž plesnivé stěny...

Kromě toho, na základě kontroly právních dokumentů, zařízení dosud nepředložilo zdravotní osvědčení a potvrzení o školení v oblasti bezpečnosti potravin pro majitele a 5 zaměstnanců.

Zařízení také nebylo schopno předložit dokumenty prokazující původ všech surovin, potravinářských přídatných látek, obalů, které přicházejí do přímého styku s potravinami...

Zdroj: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm