„Komerční rýže“ v Hanoji láká zahraniční návštěvníky

Mnoho zahraničních turistů z USA, Austrálie, Indie… vyjádřilo svůj zájem a dojem z typických pokrmů v obchodě s rýží č. 37. Pokrmy z daného období zanechaly stopy v mnoha generacích.

Na ulici Tran Vu (158 Tran Vu, okres Ba Dinh, Hanoj ) poblíž pěší zóny Ngu Xa na ostrově Ngoc se nachází obchod s rýží Mau Dich číslo 37, který se postupně stává oblíbeným cílem místních obyvatel, domácích i zahraničních turistů.

Hned od dveří si návštěvníci mohou prohlédnout obraz daného období skrze lampu, kolo nebo velmi typickou barvu nátěru. Po vstupu dovnitř uvidí prostor plný předmětů a memorabilií z období dotací. Od černobílých fotografií, jídelního stolu vyrobeného z nohy šicího stroje, sedací soupravy s látkovým polštářem s velmi typickým pávím vzorem... až po sklenici točeného piva a řadu kamenů vystavených majitelem obchodu ve skleněné vitríně. Zdá se, že 37 Trade Store znovu vytváří starou scénu z těžkého, ale milovaného období dotací. Paní Dang Thanh Thuy, majitelka obchodu, řekla: „Vzpomínky na období dotací, které dnešní mládež slýchá z příběhů svých prarodičů a rodičů, jsou obchodní pulty přeplněné lidmi stojícími ve frontách na jídlo, černobílá televize, kde se každý večer scházelo celé sousedství, smaltované misky a talíře, tranzistorové rádio, plastové sandály Tien Phong... Doba, kdy byla Hanoj ​​těžká a „možná kvůli lidskému potu se zpracované nudle zdály tužší a slanější...“. Mau Dich č. 37 bude místem pro uchování těchto milých i těžkých vzpomínek v nostalgickém prostoru naplněném časem, v srdci dnešní moderní a pulzující Hanoje.“ Pokrmy jako: listy sladkých brambor dušené v rýžovém octu, dušený kapr se sójovou omáčkou; tofu s cibulí; rýže smíchaná s nudlemi, maniok; krabí polévka, lilek, přepálená rýže... jsou velmi oblíbené a chválené domácími i zahraničními turisty. Obchod s rýží číslo 37 přivítal mnoho mezinárodních novin a rozhlasových stanic, které natáčely a fotografovaly, například americké New York Times, japonskou NHK TV a australské noviny. Zpočátku, když jsem souhlasil s natáčením a psaním článků, jsem trochu váhal, protože všechno bylo staré, fotografie černobílé a objekty tmavé, ale nečekaně, když natočili a poslali odkaz, bylo to tak krásné, všechno bylo tak jasné a plné emocí. Podle paní Dang Thanh Thuy sem přijíždějí skupiny zahraničních turistů, aby se před odjezdem z Vietnamu najíst a sdílejí, že je to poslední den jejich cesty ve Vietnamu, kdy si užívají jídlo s duchem vietnamské kultury. Nejjasnější pocit z Vietnamu je právě toto jídlo a bude to jídlo, které mi uchová krásné vzpomínky na Vietnam. To mě těší, a nyní je to už 12 let od otevření rýžové prodejny Mau Dich, ale nikdy jsem se necítila méně vášnivá a nadšená. Vždycky se cítím šťastná a radostná, když se dívám na tváře zákazníků, kteří vstoupí do obchodu a pochutnají si na pokrmech...

Časopis Dědictví