Hovězí polévka
Ingredience: 300 g hovězí plece, 2 brambory nakrájené na kostičky, 10 ml olivového oleje, 1 paprika nakrájená na proužky, 1 cibule nakrájená na kostičky, 1 stroužek česneku nasekaný na kousky, 1 g soli, 2 nakrájená rajčata, 200 ml vody, 5 g kukuřičného škrobu.
Výroba: Nejprve nakrájejte hovězí maso na kousky velikosti sousta, silné asi 2 cm; rozehřejte pánev na sporáku, přidejte olivový olej a orestujte cibuli s česnekem. Jakmile cibule a česnek lehce zezlátnou, přidejte brambory a orestujte;
Jakmile brambory změknou, přidejte hovězí maso, papriky a rajčata a dobře promíchejte; jakmile jsou ingredience v hrnci uvařené, přidejte vodu a přiveďte k varu.
Hovězí polévka je výživný pokrm pro pacienty s ledvinami.
Když se voda vaří, rozpusťte kukuřičný škrob v malé misce s vodou a za stálého míchání ji přidejte do hrnce. Počkejte, až polévka zhoustne, a poté vypněte oheň.
Krémové těstoviny s květákem
Ingredience: 500 g špaget, 1 g mletého sušeného chilli, 1 stroužek česneku, 1/2 hlávky brokolice, 10 g smetany ke šlehání, 15 g hladké mouky, 10 ml bílého vína, sůl, pepř, olivový olej.
Postup: Květák omyjte, sceďte a nakrájejte na malé kousky; oloupejte a nasekejte česnek. Špagety vařte 12 minut. Mezitím, co se špagety vaří, rozehřejte pánev, přidejte olivový olej a květák orestujte asi 4 až 5 minut. Poté květák z pánve vyjměte.
Když jsou nudle uvařené, sceďte vodu a nechte je oschnout; rozehřejte pánev na sporáku a orestujte česnek do vůně. Jakmile česnek lehce zhnědne, přidejte mouku a mleté sušené chilli papričky. Poté přidejte bílé víno a čerstvou smetanu a dobře promíchejte;
Omáčku dochutíme solí a pepřem dle chuti, poté vypneme oheň a podáveme na talíři se špagetami a květákem.
Tropický salát
Přísada: Salát: 400 g ananasu, 1 cibule, 1 paprika, 1 okurka, 1 chilli paprička, nasekaný koriandr, 100 g rukoly (salát);
Lahodný a výživný tropický salát.
Omáčka: 20 ml citronové šťávy, 5 ml olivového oleje, 2 g mletých sušených chilli papriček, 20 g medu, 10 ml jablečného octa, černý pepř.
Postup: Nakrájejte ananas, cibuli, papriku a okurku na kostičky; smíchejte všechny ingredience na omáčku v míse a dobře promíchejte, dokud se olej nepřestane oddělovat;
Ingredience na salát dejte do misky, zalijte připraveným dresinkem a dobře promíchejte. Jakmile zelenina zálivku absorbuje, pokrm dejte na talíř.
Kukuřičná polévka
Ingredience: Přibližně 200 g kuřecích prsou, 1 kukuřičný klas, 100 g zelených fazolí, 1 mrkev, 100 g hub shiitake, 1 slepičí vejce, 2 g tapiokového škrobu, pepř.
Postup: Oddělte kukuřičná zrna, omyjte a nakrájejte mrkev a houby shiitake na kostičky; uvařte kuřecí prsa do změknutí, poté je vyjměte a natrhejte.
Kukuřičná polévka, pokrm vhodný pro lidi se slabými ledvinami.
Kuřecí vývar přiveďte k varu a poté přidejte připravenou kukuřici, mrkev a houby shiitake. Jakmile se vývar vaří, přidejte vejce a dobře promíchejte. Poté v samostatné misce rozpusťte kukuřičný škrob ve vodě a nalijte ho do polévky. Jakmile polévka zhoustne, přidejte natrhané kuře a vypněte oheň.
Restované rýžové nudle se zelím
Ingredience: 200 g rýžových nudlí, 100 g zelí, 100 g hřibů, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 15 ml sójové omáčky, 10 ml olivového oleje.
Výroba: Namočte rýži asi na 5-10 minut do studené vody a poté sceďte; odřízněte stonky zelí, důkladně omyjte každý list, sceďte a nakrájejte na proužky; oloupejte mrkev a nakrájejte na proužky; namočte hřiby lesní asi na 20 minut do studené vody a poté nakrájejte na malé proužky.
Postavte pánev na sporák a orestujte česnek, dokud nezačne vonět. Jakmile česnek zezlátne, přidejte postupně lesní klasy, mrkev a zelí a orestujte.
Když je zelenina v pánvi uvařená, přidejte rýžové nudle a orestujte. Dochutíme sójovou omáčkou dle chuti. Poté vypněte oheň a podávejte na talíři.
Losos s koprem a citronem
Ingredience: 2 plátky lososa, 1 čerstvý citron, 1 šalotka, 1/2 stroužku česneku, 10 ml olivového oleje, 5 g jemně nasekaného kopru, sůl, pepř.
Losos s koprem a citronem je výživný pokrm pro pacienty s onemocněním ledvin.
Postup: Vymačkejte citronovou šťávu a nastrouhejte 10 g citronové kůry; rozdrťte šalotku a česnek a dejte je do malé misky. Do misky přidejte olivový olej, citronovou šťávu a kopr a dobře promíchejte.
Filety z lososa omyjte, osušte a rozložte na plech. Nechte 10 minut osolit a opepřít.
Připravenou směs nalijte na rybu. Poté rybu grilujte při vhodné teplotě, dokud nebude propečená.
Kuřecí pho
Ingredience: 200 ml kuřecího vývaru, 1 rozdrcený zázvorový kořen, 200 g nastrouhaných vařených kuřecích prsou, 60 g rýžových nudlí, jarní cibulka, nastrouhané listy kafrové limetky;
Kuřecí pho je snadno připravitelné, lahodné a chutné jídlo vhodné pro pacienty s ledvinami.
Postup: Kuřecí vývar přiveďte k varu se zázvorem a dochuťte dle chuti; rýžové nudle blanšírujte a dejte do misky. Do misky přidejte kuřecí maso, nakrájenou jarní cibulku a nastrouhané listy kafrové limetky; nudle zalijte kuřecím vývarem a dobrou chuť.
Losos s medovou omáčkou
Ingredience: 1 plátek lososa, 20 g medu, 5 g strouhané citronové kůry, 2 g černého pepře, 10 ml olivového oleje, 2 nakrájené jarní cibulky.
Postup: V misce smíchejte med, citronovou kůru a pepř a dobře promíchejte; Lososa omyjte a sceďte a opečte na pánvi.
Když je losos téměř uvařený, zalijte připravenou omáčkou a duste, dokud ryba nevsákne chutě; vypněte oheň, naaranžujte na talíř a ozdobte jarní cibulkou.
Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-cac-mon-an-cho-nguoi-suy-than-172260317143217861.htm
Komentář (0)