Během sezóny Vu Lan se podává široká škála vegetariánských jídel

Podle záznamů z některých podniků s vegetariánským jídlem v Can Tho City se od začátku července (lunárního kalendáře) trh s vegetariánskými potravinami postupně oživuje. Poptávka spotřebitelů po nákupu a konzumaci vegetariánských potravin se zvyšuje s příchodem 15. července - festivalu Vu Lan.

Na druhou stranu si v posledních letech stále více lidí volí vegetariánskou stravu pro své denní stravování. Mnoho mladých lidí se také těší na to, že vegetariánskou kuchyni považují za moderní životní styl, a to jak za účelem pročištění těla, tak i pro přispění k ochraně životního prostředí.

Nabídka vegetariánských potravin ve městě je proto poměrně hojná. Většinu produktů vyrábějí vietnamské podniky s cenami vhodnými pro mnoho zákazníků. Zpracované potraviny určené k mražení s uvedením původu a pokynů na obalu pomáhají spotřebitelům mít více možností a cítit se bezpečně při konzumaci. V současné době mají obchody, supermarkety a trhy připravené produkty na celý červenec, takže poptávka vzrostla, ale cena vegetariánských potravin je poměrně stabilní.

Pan Vo Van Dung, majitel obchodu s vegetariánskými potravinami Tinh Khiet na ulici Tran Hung Dao v okrese Ninh Kieu, uvedl: „V červenci, známém také jako měsíc Vu Lan, je počet zákazníků od začátku měsíce až do konce velmi vysoký, zejména v den úplňku. V posledních několika dnech se počet zákazníků kupujících vegetariánské jídlo v obchodě zvýšil přibližně o 20 %. Obchod proaktivně připravuje zboží pro tuto příležitost, takže nabídka je stabilní a ceny nekolísají ve srovnání s běžnými dny.“

Ve městě Can Tho je vegetariánská strava poměrně hojná a prodává se v mnoha distribučních kanálech, od specializovaných obchodů přes tradiční trhy, nákupní centra, supermarkety až po online prodej. Mezi nimi jsou potraviny určené pro vegetariánská jídla na trhu velmi žádané, jako je tofu, houby, zelenina, hlízy, ovoce atd.

Různé druhy vepřových rolek, rybích rolek, hovězího masa zabaleného v betelových listech... stojí kolem 70 000 VND/balení; housky, knedlíky, wontony, lepkavé rýžové koláčky... stojí kolem 40 000 VND/balení; jarní závitky stojí kolem 50 000 VND/balení. Sušené potraviny, jako jsou kuřecí kuličky, řízky, žebírka, hovězí plátky, kuřecí plátky... stojí 25 000–70 000 VND/balení. Konzervované vegetariánské potraviny, jako je paštika, žebírka v rajčatové omáčce, dušené vepřové/hovězí maso s fazolemi, sójové uzeniny... stojí kolem 40 000 VND/krabice. Aby se ušetřil čas vaření, některé balené vegetariánské potraviny, jako je koncentrovaný vývar s thajskou nebo houbovou příchutí... stojí 17 000–25 000 VND/balení; zeleninová a houbová polévka, vegetariánská kyselá polévka, polévka z mořských řas a tofu... stojí 25 000–55 000 VND/krabice. Instantní vegetariánská jídla zahrnují také kompletní sortiment nudlí, pho, vermicelli, kaše... cena kolem 4 000 VND/balení; vegetariánské pochutiny, jako je vepřová vatová vata, křupavá rýže, koláče, sušené... cena kolem 25 000 VND/výrobek...

V supermarketech ve městě je spotřebitelům k dispozici široká škála zeleniny a ovoce.

V supermarketech jako Co.opMart, Go!, Bach Hoa Xanh atd. je mnoho vegetariánských produktů v akci se slevami 10–20 %, aby se podpořila spotřeba. Vegetariánské produkty jsou plné položek, jako jsou jarní závitky, wontony, vegetariánské koření, sušené potraviny, instantní jídla atd. Zejména čerstvá zelenina, ovoce a zelenina jsou vždy plně k dispozici. Některé supermarkety také zvyšují počet předzpracovaných vegetariánských potravin (smažené nudle, vegetariánská rýže, vegetariánská kyselá polévka atd.), aby uspokojily potřeby zákazníků, kteří si chtějí jídlo dát na místě nebo si ho koupit s sebou.

V dnešní době jsou vegetariánské restaurace ve městě plné zákazníků, kteří se sem chodí najíst na místě nebo si koupit jídlo s sebou. Restaurace nabízejí širokou škálu vegetariánských jídel od rýže, krabí nudlové polévky, hovězí nudlové polévky Hue , pho, nudlí Quang, kari, smažených nudlí, mokrých rýžových koláčků... za cenu od 25 000 VND/porce až po hot pots za cenu kolem 80 000 VND/porce; vegetariánské občerstvení, jako jsou sušené mořské řasy, křupavá rýže, koláčky... za cenu od 15 000 VND/porce.

Kromě toho je ve městě v současné době mnoho obchodů, restaurací a „online“ kuchyní specializujících se na vegetariánská jídla, které spotřebitelům pomáhají ušetřit čas s vařením. V těchto podnicích je k dispozici široká škála vegetariánských pokrmů, ze kterých si zákazníci mohou vybrat, a rozmanité menu, ze kterého si mohou spotřebitelé jídlo střídat.

Kromě toho se 15. den 7. lunárního měsíce vyrábějí různé druhy lepkavé rýže, sladké polévky, koláče, želé... ve smysluplných a krásných tvarech, které jsou neméně vzrušující. Lepkavá rýže lisovaná do forem ve tvaru lotosových květů, chryzantém, růží... stojí 20 000–80 000 VND/forma; lotosové želé, broskvové želé stojí kolem 90 000 VND/sada; housky ve tvaru broskve, housky ve tvaru lotosu... stojí kolem 90 000 VND/sada 5 kusů. Druhy sladkých polévek, jako jsou sladké rýžové kuličky, stojí 40 000–70 000 VND/tucet; sladká polévka z bílých fazolí stojí 85 000–100 000 VND/kg; a che kiem stojí 90 000–120 000 VND/kg.

Trh s vegetariánskými potravinami je v současnosti poměrně bohatý a rozmanitý, spotřebitelé mohou snadno nakupovat přímo nebo online. Aby však byla zajištěna bezpečnost a kvalita produktů, měli by si spotřebitelé při nákupu potravin vybírat produkty, které zaručují kvalitu, jasný původ... Spotřebitelé by neměli kupovat plovoucí produkty, produkty bez původu nebo deformované produkty.

Článek a fotografie: L. MAN

Zdroj: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html