Zajištění bezpečnosti potravin pro studenty: Přetrvává mnoho potenciálních obav

Zajištění hygieny a bezpečnosti potravin pro studenty je vždy otázkou zvláštního zájmu rodičů a škol, zejména ve vzdělávacích institucích, které organizují internátní stravování, ale dosud nevybudovaly kuchyňky a centra péče o děti mimo běžnou školní dobu.

Jídlo podávají studentům učitelé ve škole v okrese Trang Dai, když si je po vyučování berou domů, aby se o ně postarali. Foto: Cong Nghia

V obvodu Trang Dai jsou v současnosti 3 veřejné základní školy, ale žádná z nich neorganizuje 2 vyučovací hodiny denně, protože není dostatek učeben. Po skončení ranní výuky je většina žáků posílána rodiči k učitelům domů na mimoškolní docházku.

Mnoho škol nebylo schopno zavést internátní školy.

Ředitel základní školy Trang Dai Ngo Thi Thu Thuy uvedl: „Škola má více než 3 100 prvňáčků, kteří musí být rozděleni do dvou směn, ranní a odpolední, aby bylo dostatek učeben. Kvůli nedostatku zázemí nemůže škola organizovat dvě směny denně a nemůže zařídit stravování pro žáky přímo ve škole. Místo toho si v poledne mohou rodiče, kteří mají čas, vyzvednout děti; rodiče, kteří jsou zaneprázdněni prací, mohou své děti poslat k učiteli. Zde učitelé dětem podávají jídlo, spí a odpoledne se o ně starají.“

Učitel na základní škole Trang Dai, který se již mnoho let věnuje hlídání dětí po pracovní době, řekl: „Za každého studenta, kterého rodiče požádají o hlídání po pracovní době, je poplatek 1,3 milionu VND. Po návratu k učiteli se děti nají, poté si dají polední pauzu a ve 14:00 je učitel provede výukou.“ Když hovořil o denních výdajích studentů na jídlo, tento učitel se podělil: „Protože poplatek není vysoký a existuje mnoho dalších výdajů, jako například: doprava, účty za elektřinu a vodu, úklid a najmutí služebné, náklady na jídlo jsou pouze „mírné“.“

Pan Lai Viet Dong, rodič, jehož dítě navštěvuje základní školu Phan Dinh Phung (okres Long Binh), řekl: „S manželem pracujeme jako dělníci v průmyslovém parku, odcházíme ráno a vracíme se odpoledne, takže se musíme spoléhat na třídního učitele, který se o naše děti postará mimo školní dobu. Ve skutečnosti s manželem nemáme podmínky pro to, abychom si u učitele doma kontrolovali jídlo, můžeme se spolehnout pouze na učitele, že nám děti nechá, protože najít internátní školu v okrese Long Binh je docela obtížné.“

Učitel ze základní školy Phan Dinh Phung, který za péči o žáky doma platí 1,3 milionu VND měsíčně na žáka, uvedl: „Ze třídy s více než 40 žáky je 30 žáků posíláno rodiči k učiteli před nebo po hlavním školním dni. V poledne děti dostanou tác s jídlem, které obsahuje: rýži, slané pokrmy, polévku a ovoce. Cena jídla je přibližně 22 tisíc VND.“ O původu jídla učitel uvedl: „Když organizuji péči o žáky po vyučování, moje rodina si musí najmout někoho, kdo by šel na trh a vařil. Každý den se na trhu Long Binh kupuje zelenina a ovoce ke zpracování.“

Podle úředníka ministerstva školství a odborné přípravy jsou po kontrole skutečné situace ve školách s internátním modelem poměrně uklidněny, některé školy si dokonce vedou velmi dobře. Nejvíce znepokojivé jsou však nyní místa, kde se o děti po vyučování starají učitelé v domovech. Na první pohled jsou jídla podávaná učiteli doma poměrně „jednoduchá“, takže je obtížné zajistit dostatek živin a vyváženou stravu, nemluvě o hlubších otázkách, jako je původ potravin, zda způsob zpracování zajišťuje bezpečnost a hygienu potravin, či nikoli.

Posílení inspekcí s cílem předejít rizikům v oblasti bezpečnosti potravin

Obce a obce musí lépe porozumět situaci v oblasti zavádění internátních škol ve svých oblastech, zejména ty, kde se učitelé starají o žáky po vyučování. Jídlo pro žáky musí být nejen chutné a čisté, ale také dostatečně kvalitní a nutričně bohaté. Školské rady musí posílit svou odpovědnost. Pokud má kterákoli škola podmínky pro výuku 2 lekcí denně a zavedení internátní školy, musí ji odvážně zavést na základě otevřené a transparentní diskuse a konzultací, aby získala vysoký konsenzus rodičů.

Člen provinčního výboru strany, ředitel odboru vzdělávání a odborné přípravy TRUONG THI KIM HUE

Je třeba vynaložit úsilí na zavedení internátní školy

Poptávka po dvou lekcích denně v internátních školách ze strany rodičů žáků na všech úrovních vzdělávání je velmi vysoká, zejména na primární úrovni. Školy, které organizují model dvou lekcí denně, jsou rodiči „vyhledávané“, aby jejich děti měly možnost studovat a cítily se tak „plně jistě“.

Paní Do Thi Van An, rodička ze základní školy Cao Ba Quat (v obci Trang Bom), řekla: „Když bude mít škola internátní školy, bude to velmi pohodlné jak pro rodiče, tak pro studenty, protože nebudeme muset trávit spoustu času jejich dopravou do školy a ze školy, stravování zajišťuje škola; zároveň se vyhneme riziku zranění studentů, riziku zneužívání…“.

Zatímco 100 % neveřejných škol má organizované internátní vzdělávání pro žáky 1. až 12. ročníku, většina veřejných škol se stále potýká s hledáním způsobů, jak zavést model studia 2 hodiny denně s internátním vzděláváním. Některé školy nemají dostatek prostoru a učeben, takže mohou vyučovat pouze jednu hodinu denně. I ve školách s dostatečnými podmínkami se školská rada neodvážila internátní vzdělávání zavést, protože k jeho zavedení je nutné vybírat peníze a řízení je velmi složité...

Ředitel základní školy Nguyen An Ninh (v obvodu Tam Hiep) uvedl: „Škola nemá velký prostor, takže není možné organizovat vaření pro žáky na místě. S ohledem na potřeby rodičů a dobro žáků však škola již mnoho let organizuje pro žáky internáty. Při organizaci usilovně pracují jak správní rada, tak i třídní učitelé, protože musí zůstat ve škole a starat se o jídlo a spánek dětí. Protože škola nemá podmínky pro vaření pro žáky na místě, musí uzavřít smlouvu s cateringovou společností.“ Výměny informací mezi školou a společností jsou poměrně časté, aby byl zajištěn závazek ke kvalitě, hygieně a bezpečnosti potravin.

V nedávném průzkumu středních škol v 8 pohraničních obcích, který provedlo Ministerstvo školství a odborné přípravy, se ukázalo, že počet škol, které zavedly internátní aktivity ve škole, není vysoký, ba dokonce je to velmi obtížné. Tyto potíže pramení jak ze strany školy, tak i rodičů, kteří nezajistili zázemí, a na straně rodičů, pokud dovolí svým dětem účastnit se internátu ve škole, nemají kvůli obtížné ekonomické situaci peníze na to, aby na to přispěli.

Ředitel školy v obci Loc Tan uvedl: „Školní zařízení byla postavena už dávno, takže je téměř úplně zchátralé. Škola má kuchyň, která může žákům podávat jídlo, ale protože počet žáků přihlášených do internátu není vysoký, není organizace stravování proveditelná, protože příjem nestačí na pokrytí výdajů. Škola zvolila řešení objednávání jídla zvenčí v době jídla, aby mohla podávat jídlo žákům v internátu.“ Pokud v budoucnu, kdy provincie investuje do výstavby škol pro pohraniční obce, bude zároveň zavedena další politika na podporu stravování žáků v pohraničních obcích, bude zavedení stravování ve škole jistě příznivější.“

Spravedlnost

Zdroj: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-cho-hoc-sinhcon-nhieu-noi-lo-tiem-an-f3a2357/