Obnova základů pro odvětví mučenky.

V oblasti Gia Lai čelí pěstování mučenky po období rychlého rozvoje stále mnoha výzvám, což zdůrazňuje potřebu restrukturalizace odvětví směrem k udržitelnosti a integraci dodavatelského řetězce.

Rychlá cesta růstu

Podle statistik dosahuje celková plocha pěstování mučenky v celé zemi přes 12 600 hektarů s produkcí téměř 180 000 tun, což řadí Vietnam mezi 10 největších dodavatelů mučenky na světě . Z toho oblast Centrální vysočiny tvoří přes 88 % plochy, soustředěné především v provinciích Gia Lai, Dak Lak, Lam Dong a Quang Ngai. Jen v Gia Lai se v současnosti pěstuje přibližně 5 650 hektarů mučenky s průměrným výnosem přes 430 centů/hektar, což je téměř dvojnásobek celostátního průměru.

Provincie Gia Lai je považována za „hlavní město mučenky“ v zemi. Foto: Tuan Anh.

V provincii Gia Lai byla maracuja zavedena kolem roku 2012, zpočátku v malém zkušebním měřítku. Do roku 2015 se však s neustále rostoucími cenami maracuje a rozšiřujícími se exportními trhy osázená plocha rychle zvýšila.

Rychlý a nekontrolovaný rozvoj však brzy vedl k negativním důsledkům. V roce 2018, kdy nabídka převyšovala poptávku, cena mučenky prudce klesla, což donutilo mnoho domácností vykácet své sady. Do roku 2023 se „šílenství“ kolem mučenky znovu objevilo, když byla uvedena do provozu řada zpracovatelských závodů, což vedlo k masivnímu rozšíření pěstebních ploch. Během několika měsíců se výkupní cena propadla ze 17 000 VND/kg na 3 000–5 000 VND/kg, což mnoho zemědělců dostalo do tíživé situace.

Po téměř dvou letech volatility se odvětví pěstování mučenky v Gia Lai postupně stabilizuje. Zemědělci jsou opatrnější, nerozšiřují pěstební plochy bez rozdílu, ale místo toho sázejí meziplodiny v kávových a pepřových zahradách, aby snížili rizika a přešli k bezpečnější a udržitelnější produkci.

Obavy z propuknutí chorob a kvality osiva.

Navzdory známkám oživení trhu čelí pěstitelé mučenky stále mnoha výzvám, zejména problémům s chorobami a kvalitou osiva. Pozorování v mnoha sadech s mučenkou ukazují zdravé, zelené rostliny, ale žádné kvetení, žádné vytváření plodů nebo jen velmi malé množství plodů.

Pan Nguyen Van Hoang (vesnice 6, obec Nghia Hung) uvedl, že rodinná zahrada s mučenkou se stále normálně obdělává, rostliny bujně rostou, ale téměř nekvetou. I když se květy objeví, jsou všechny žluté, pravděpodobně kvůli nepříznivému počasí v letošním roce.

Podle pana Hoanga je míra nasazování plodů v současné době pouze kolem 10 %, což je ve srovnání s očekáváním velmi nízké. Rodina však nadále investuje do sadu a pečuje o něj a čeká na teplejší a příznivější počasí, aby rostliny mučenky mohly přinést více plodů.

Hnědá skvrnitost řádí na rostlinách mučenky. Foto: Tuan Anh.

Kromě problému s rostlinami mučenky, které neplodí, se šíří hnědá skvrnitost, která způsobuje vážné škody v mnoha sadech. Pan Tra Huy Hieu (Hamlet 7, obec Nghia Hung) uvedl, že nedávné silné deště způsobily silné propuknutí choroby na rostlinách mučenky, což mělo za následek vážné škody. Některé sady musely odstranit až 50 % své úrody. Sad jeho rodiny byl prořezán a zastřižen, takže choroba se poněkud zmírnila, ale stále není zcela pod kontrolou.

„Pěstitelé mučenky naléhavě potřebují sdílet zkušenosti a získat konkrétní technické poradenství. Léky pomáhají zmírnit onemocnění jen do určité míry, ale neexistuje žádný jasný lék. Zemědělci nemají téměř žádné zkušenosti s tím, jak se s ním úplně vypořádat,“ řekl pan Hieu.

Podle pana Le Van Thanha, ředitele zemědělského produkčního, obchodního, servisního a turistického družstva Ia Mo Nong (obec Ia Ly), je kromě povětrnostních faktorů hlavním důvodem silného rozšíření chorob také špatná kvalita osiva.

„Hnědá skvrnitost se objevuje již v raných stádiích díky osivu bez choroby. Pokud se s osivem nepřísněji nezachází, je riziko dalšího šíření choroby velmi vysoké,“ varoval pan Thanh.

Řetězové propojení - nevyhnutelný směr

Přestože mnoho pěstitelů mučenky čelí potížím, díky účasti v hodnotových řetězcích se stále objevují efektivní modely produkce.

Podle pana Nguyen Manh Hunga, generálního ředitele akciové společnosti Nafoods Group, si společnost uvědomuje, že udržitelný rozvoj musí začít s sazenicemi bez chorob a s dohledatelností.

„Nafoods investuje do high-tech systému produkce osiv a před dodávkami osiv do pěstitelských regionů přísně kontroluje kvalitu. Zároveň Nafoods doprovází zemědělce od technické podpory až po nákup, zpracování a export,“ sdělil pan Hung.

Je čas znovu vybudovat odvětví mučenky udržitelnějším směrem. Foto: Tuan Anh.

Společnost Nafoods v současné době spolupracuje s přibližně 50 družstvy a více než 5 000 zemědělskými domácnostmi, které pokrývají plochu přes 5 000 hektarů, a do roku 2030 se chce rozšířit na více než 10 000 hektarů. Továrna Nafoods Central Highlands funguje jako „podpůrný systém“ pro spotřebu a pomáhá zemědělcům cítit se bezpečně při investování a dlouhodobém pěstování mučenky.

Hluboké zpracování je navíc považováno za „klíč“ ke zvyšování přidané hodnoty. V Gia Lai bylo uvedeno do provozu mnoho moderních zpracovatelských závodů, které diverzifikují produkty od ovocných šťáv a koncentrovaných šťáv až po produkty pro léčebné účely, kosmetiku a potraviny.

Pan Tran Xuan Khai, vedoucí oddělení pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin v provincii Gia Lai, uvedl, že postoj zemědělského sektoru je vždy doprovázet a podporovat podniky, družstva a lidi, ale rozhodně omezovat rozvoj na základě trendů.

„Místo honu za rozšířením oblasti se zaměřujeme na reorganizaci výroby podle plánu, propojení dodavatelského řetězce, standardizaci procesů a zlepšení kvality s cílem uspokojit požadavky trhu,“ řekl pan Khai.

Uprostřed klimatických změn a klesající nabídky mučenky v Jižní Americe má vietnamská mučenka stále mnoho příležitostí k rozšíření svého tržního podílu. Pouze řešením úzkých míst v odrůdách, chorobách a způsobu výroby však může odvětví mučenky skutečně znovu získat udržitelnou dynamiku a stát se dlouhodobým ekonomickým pilířem pro zemědělce v Centrální vysočině.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html