Vývoz pangasia z delty Mekongu stále čelí mnoha obtížím.

Článek a fotografie: HA VAN

Podle odborníků je exportní trh s rybami tra na nízké úrovni. Chovatelé ryb tra snižují stavy a zároveň vyvažují nabídku a poptávku a regulují produkci, aby překonali potíže...

Zpracování ryb pangasius pro export v rámci podniku v okrese Thot Not.

V deltě Mekongu do začátku června 2023 mnoho oblastí chovu pangasia zmenšilo své chovné plochy. Důvodem bylo, že v prvních měsících roku ceny pangasia značně kolísaly a komerční pangasius si nedokázal udržet vysokou cenu přes 30 000 VND/kg. S touto cenovou hranicí (přes 30 000 VND/kg) je komerční chov pangasia považován za ziskový a poskytuje zemědělcům klid při udržování rybích populací v rybnících a je schopen se vyrovnat s náklady na mladý rybník a rostoucí cenou krmiva pro vodní živočichy. V současné době však továrny nakupují za 27 500–28 000 VND/kg, což je méně než výrobní cena pěstitelů pangasia, což vede k tomu, že zemědělci negenerují zisk, a dokonce přicházejí o 1 000–2 000 VND/kg.

Pan Phuong, chovatel ryb s dlouholetými zkušenostmi v Cu Lao Tan Loc, okres Thot Not, město Can Tho , uvedl: „Během posledních 2 měsíců museli někteří zkušení chovatelé pangasia podél řeky Hau dočasně ukončit chov. Někteří lidé dočasně „pozastavili své rybníky“ a vrátili některé pronajaté rybníky. Důvodem je, že cena pangasia klesla, farmáři nemají žádný zisk, nebo dokonce ztráty kvůli nutnosti pronajímat rybníky. Realita je taková, že profesionální chovatelé ryb, i když mají dostatečné podmínky, jsou jim uděleny kódy zemědělských oblastí a používají zemědělské techniky, které splňují exportní standardy, stále čelí nevýhodám. Zejména zvýšené náklady na vstupní materiály a nízká kvalita rybího plůdku způsobily vysokou míru ztrát, což vyvíjí tlak na náklady na chov ryb. Nakonec stále doufáme, že se exportní trh bude vyvíjet pozitivněji...“.

Thot Not má největší plochu pro chov pangasia v Can Tho City. Plocha pro chov pangasia se však také postupně snižuje kvůli nestabilním cenám. V současné době má okres Thot Not celkovou plochu pro akvakulturu přes 338 hektarů, což dosahuje 79,6 % plánu, což je o 36,56 hektaru méně než ve stejném období roku 2022. Z toho plocha pro chov pangasia činí 287,3 hektaru (o 36,75 hektaru méně než ve stejném období roku 2022), což dosahuje 73,67 % plánu, plocha pro chov mladých pangasia je 17,6 hektaru, plocha pro chov hadohlavců je 1,3 hektaru, plocha pro chov sumců je 3,88 hektaru a 17 hektarů pro ostatní chovné plochy. V prvních 5 měsících roku 2023 se v celém okrese sklidilo 42 475,6 tun vodních produktů, což představuje téměř 41 % plánu, z čehož produkce pangasia činila téměř 41 000 tun. Pokud jde o oblast komerčního chovu pangasia, okres Thot Not v současné době disponuje 169,56 hektary 77 zařízeními pro chov pangasia, která byla certifikována z hlediska bezpečnosti a hygieny potravin podle norem VietGAP, BAP, ASC... a na své produkty mají záruku. Existují však i jednotlivé domácnosti, které se zabývají chovem pangasia a podepisují kupní a prodejní smlouvy se zpracovatelskými podniky, jakmile ryby dosáhnou komerční velikosti, takže cena je nestabilní a závisí na aktuální spotřebě na trhu, takže někdy zemědělské domácnosti nedosahují zisku. V současné době se náklady na chov pangasia v oblasti pohybují od 27 000 do 28 000 VND/kg, cena surového pangasia se pohybuje od 27 500 do 28 000 VND/kg, což je o 4 000 VND/kg méně než ve stejném období roku 2022. Při této ceně farmáři nedosahují zisku.

Mnoho pěstitelů pangasia si stále pamatuje, že rok 2022 byl pro odvětví pěstování pangasia úspěšným rokem, kdy produkční řetězec dosáhl působivého růstu ve všech třech aspektech: plocha obhospodařovaných plodin, produkce a hodnota exportu. Celkový obrat exportu dosáhl 2,4 miliardy USD, čímž překonal vrchol 2,26 miliardy USD z roku 2018. Po úspěšném roce však v prvních měsících roku 2023 dosáhl export pangasia 422 milionů USD (první 3 měsíce roku 2023), což je o více než 35 % méně než ve stejném období roku 2022. Podle Vietnamské asociace zpracovatelů a vývozců exportu (VASEP) je v důsledku globální inflace potravin u maloobchodníků stále mnoho zásob. V důsledku toho se na některých hlavních trzích snížila poptávka a dovozní ceny, což vedlo k poklesu exportních prodejů pangasia v prvním čtvrtletí roku 2023 ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Mnoho podniků zabývajících se zpracováním a vývozem ryb tra v průmyslovém parku Tra Noc ve městě Can Tho se také vyjádřilo: „Kvalita vietnamských produktů z ryb tra je dobrá a konkurenceschopná, takže je přijímá mnoho světových trhů. V kontextu světové hospodářské recese na začátku roku však došlo k poklesu některých hlavních dovozních trhů, jako je Čína, USA a EU, což ovlivnilo odvětví ryb tra v deltě Mekongu. Zatímco se trhy EU a USA nezotavily, trh s vývozem filetů z ryb tra do Číny tvoří přibližně 40 %. Dovozní trh této země však někdy náhle roste nebo klesá a poptávka spotřebitelů se mění. Dříve čínský trh spotřebovával malé motýlí ryby tra o hmotnosti 500–600 gramů na rybu. V létě se v provinciích Šan-si a Čcheng-tu preferovala ryba tra určená k přípravě hot potů. V posledních dvou letech však čínský trh již malé velikosti nenakupuje a dovoz ryb tra se v posledních měsících roku často zvyšuje.“

Podle Anh Phuonga a mnoha zkušených chovatelů pangasia v oblasti Cu Lao Tan Loc a delty Mekongu, kteří zažili mnoho vzestupů i pádů a přijali „bouře“ při vstupu do řetězce pangasia s vysokou citlivostí na trh, mnoho lidí stále nachází způsoby, jak otevřít nové spotřební trasy. Zejména když je trh nestabilní a vývozní cena pangasia nízká, chovatelé ryb dočasně otevírají místní zpracovatelské závody – zpracovávají čerstvé potraviny, vyrábějí sušené produkty a produkty OCOP k prodeji na trzích a ve velkých městech v zemi...

Podniky vyvážející pangasius předpovídají, že cyklus hospodářské krize pomine. Čekání na oživení trhu vyžaduje řešení, jak udržet, regulovat produkci, prodloužit sezónu a omezit chov ryb. Zejména banky v poslední době snížily úrokové sazby z úvěrů, což vytvoří změny a vyřeší nedostatek kapitálu pro podniky k udržení produkce a podnikání, aby mohly v posledních dvou čtvrtletích roku 2023 přivítat exportní příležitosti pangasius. Ve městě Can Tho, zejména v okrese Thot Not, bude od nynějška do konce roku 2023 zvýšen sběr vzorků za účelem monitorování akvakulturního prostředí podle plánu, podpory chovatelů pangasiusů v zavádění zemědělských modelů v souladu s normami bezpečnosti potravin a hygieny; pravidelných kontrol chovných zařízení pangasiusů, aby si udržely závazek k bezpečnému a kvalitnímu chovu v souladu s předpisy; vedení žádostí o registraci akvakultury v klecích a hlavním druhem akvakultury je pangasius...

Zdrojový odkaz: https://baocantho.com.vn/dbscl-xuat-khau-ca-tra-con-nhieu-kho-khan-a161063.html