Nadace pro udržitelný rozvoj
V roce 2000 se pan Ly Van Khiem připojil k migraci lidí, kteří se usadili ve vesnici Ta Son v obci Ta Nang (provincie Lam Dong ), aby začali nový život. V té době byla půda stále nerozvinutá, chyběly podmínky pro produkci a zemědělské znalosti téměř neexistovaly. Pan Khiem se od samého začátku až dodnes věnuje pěstování kávy, učí se od zkušených farmářů a sám experimentuje.
V průběhu let se káva v nové zemi nejen uchytila, ale postupně se stala hlavním zdrojem příjmů, který živil jeho rodinu a byl úzce spjat s jejich dlouhodobou obživou. Pan Khiem, který kávu pěstoval mnoho let a byl svědkem vzestupů a pádů cen a kvality svých rostlin, odvážně rouboval a vylepšoval svou kávovou plantáž, přičemž vybíral vysoce kvalitní odrůdy kávy vhodné pro místní půdu a klima. Pan Khiem ze svých praktických zkušeností uvedl, že pěstování kávy je skutečně udržitelné pouze tehdy, když pěstitelé investují do správné péče a považují kvalitu za rozhodující faktor dlouhodobé hodnoty kávových zrn.
Po sloučení administrativních hranic se provincie Lam Dong stala s více než 328 000 hektary největší oblastí pro pěstování kávy v zemi. Předpokládaná produkce pro sklizňový rok 2025–2026 by měla přesáhnout 1 milion tun, což dále upevní její pozici jakožto hlavního města kávy ve Vietnamu.
Kromě generování značných příjmů kávový průmysl také vytváří obživu pro venkovské obyvatele, přitahuje desítky podniků zabývajících se nákupem, zpracováním a exportem a má silný dominový efekt na místní ekonomiku .
Lam Dong má obrovský potenciál stát se předním centrem pro produkci, zpracování a export kávy ve Vietnamu.
Přechod od „vyššího výkonu“ k „vyšší hodnotě“
V posledních letech se produkce kávy v provincii postupně posouvá směrem k modernizaci. V celé provincii se v současnosti pěstuje káva na ploše 22 735 hektarů s využitím high-tech metod. Provincie rozvíjí pět high-tech zón pro produkci kávy o celkové rozloze 1 743,5 hektarů. Pět zón již bylo oficiálně uznáno a soustředí se v oblastech produkce kávy Di Linh, Bao Lam, Thuan An a Duc An.
Klíčové technologie, jako jsou zavlažovací systémy šetřící vodou, inteligentní hnojení prostřednictvím zavlažovacích systémů a integrovaná ochrana proti škůdcům (IPHM), přispívají ke snížení vstupních nákladů, optimalizaci využívání zdrojů a zlepšení kvality kávových zrn.
Spolu s produkcí provincie Lam Dong podporuje rozšiřování oblastí pěstování kávy, které splňují certifikace udržitelnosti, jako jsou VietGAP, 4C, UTZ, Rainforest a organická. V současné době dosahuje certifikovaná plocha 117 454 hektarů, což představuje 36,4 % celkové plochy, s odpovídající produkcí 433 715 tun.
V celé provincii vzniklo 65 řetězců produkčních a spotřebních vazeb, které přilákaly 29 420 zemědělských domácností k účasti na ploše 55 468 hektarů. Tyto řetězce pomáhají organizovat synchronizovanou produkci, stabilizovat výstupy a vytvářet udržitelné dodávky pro podniky.
V roce 2024 dosáhl přímý vývoz zelených kávových zrn přibližně 158 253 tun v hodnotě 478,8 milionu USD. Trhy jako Švýcarsko, Itálie, Japonsko a Německo mají vysoké nároky na kvalitu a standardy udržitelnosti a kladou stále přísnější požadavky na domácí produkci.
Navzdory svým úspěchům čelí kávový průmysl v Lam Dong četným výzvám. Změna klimatu způsobuje sucha, mimořádné deště a komplexní epidemie škůdců; náklady na materiály, hnojiva a práci rapidně rostou, což snižuje skutečnou ziskovou marži pěstitelů kávy.
Je pozoruhodné, že více než 98 % současného vývozu kávy stále tvoří zelená kávová zrna, což má za následek nízkou přidanou hodnotu. Přetrvává praxe sklizně nezralých třešní a slabé vazby mezi farmáři a podniky, což snižuje kvalitu a brání cíli vývoje speciální kávy.
Nařízení Evropské unie o odlesňování (EUDR) navíc zavádí povinné požadavky na transparentnost pěstebních oblastí a sledovatelnost, což nutí kávový průmysl k významným změnám, pokud si chce udržet svůj exportní trh.
V reakci na požadavky integrace si zemědělský sektor v Lam Dongu stanovil dlouhodobou strategii rozvoje: přechod od zemědělské produkce k zemědělské ekonomice s využitím kvality, značky a mezinárodního souladu jako kritérií.
Provincie se zaměřuje na opětovnou výsadbu a renovaci stárnoucích kávových plantáží, podporu zavádění špičkových a digitálních technologií, budování skutečných hodnotových řetězců, rozvoj hlubokého zpracování a zvýšení podílu zpracované kávy na 10–15 % do roku 2030. Zároveň si klade za cíl efektivně etablovat a využívat zeměpisné označení „Lam Dong Coffee“, které propojuje produkci kávy s agroturistikou a místní kulturou.
Provincie Lam Dong se postupně zaměřuje na rozvoj vysoce kvalitní kávy, speciální kávy a udržitelného rozvoje, aby se kávová zrna z horských oblastí mohla dostat dále na mezinárodní trh.
Zdroj: https://baolamdong.vn/de-hat-ca-phe-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-414244.html
Komentář (0)