Aby byly pozdně zrající liči z odrůdy Tan Son „sladší“

Tan Son je centrem oblasti produkce pozdně zrajícího liči. Místní obyvatelé zde využívají geologické faktory a různé povětrnostní podmínky a zároveň uplatňují intenzivní zemědělské techniky, takže kvalita liči se neustále zlepšuje. Jako každý rok doufají lidé v obci v dobrou úrodu liči a dobrou cenu díky pečlivé péči o rostliny.

Tvrdá práce se s prodejní cenou „snižuje“!

Od 6 do 10 hodin ráno míří na trh Tan Son ze všech stran vozíky naložené těžkými košíky liči. Nákupní atmosféra je čilá. Paní Vi Thi Hoa z vesnice Ha a několik dělníků s veškerou silou zvedli košíky liči z vozíku a řekli: „Loni mělo liči vysokou cenu, občas až 70 tisíc VND/kg, ale moje rodina měla špatnou úrodu. Letos byla úroda dobrá, každý strom má hodně ovoce, ale cena není tak vysoká jako loni. Před pár dny to bylo asi 10 tisíc VND/kg, ale dnes ráno se cena zvýšila, s krásným ovocem, vše vypěstované podle standardů VietGAP, se prodává za 15 tisíc VND/kg. Doufejme, že cena v nadcházejících dnech vzroste.“ Toto rčení jako by vystihovalo náladu mnoha pěstitelů liči z Tan Son, kteří celý rok tvrdě pracovali na péči o liči a pěstovali ji, jen doufajíc, že se jim podaří prodat ji za vysokou cenu, zvláště když se nabídka značně snížila. Pro lidi v horách je liči zdrojem obživy, „darem z nebes“, který zapouštějí kořeny v neúrodné kopcovité krajině.

Vi Thi Ben a její manžel, vesnice Thac Luoi, sklízejí liči.

Od poloviny července láká trh Tan Son mnoho obchodníků z provincie Lao Cai, města Hai Phong, města Hanoj ..., aby si přišli vážit liči. Asi 2-3 hodiny ráno je trh velmi přeplněný lidmi, kamiony převážejícími zboží tam a zpět, takže celá silnice vedoucí na trh je jasně červená od zralých liči a často je přeplněná. Na trhu se liči prodává pouze ve velkém, a to kamiony (nebo košíky), takže maloobchodní zákazníci často chodí do zahrad.

Z trhu Tan Son jsme následovali náčelníka vesnice Bac Hoa Vi Van Cheo do místních zahrad. Na svahu se skupinky lidí pilně sklízely liči, všichni se silně potili a měli tváře rudé od horka. Když lidé viděli vracející se vozidla, křičeli: „Za kolik se dnes liči prodávají?“. Když uslyšeli, že cena je dnes vyšší než včera, všichni se navzájem naléhali, aby si s liči pospíšili, a svázali je do svazků o hmotnosti 3–4 kg. Poté, co byly liči naskládány do košů, silní muži s veškerou silou nesli každý těžký koš z kopce a naložili je na vozidla, aby je dovezli na trh, než začne liják.

V domě ukotveném na vrcholu starobylé vesnice Bac Hoa se paní Luong Thi Loan (64 let), etnická osoba Nung, starala o svá tři vnoučata a dívala se směrem k úpatí kopce. Přestože úroda rýže byla stále nahromaděna pod okapem, řekla svému synovi a snaše, aby rychle šli do zahrady natrhat liči, až bude mít schůzku s obchodníkem. „V posledních dnech hodně pršelo, takže cena liči pravděpodobně nezvýší. Pokud plody shnijí nebo opadnou, veškerá námaha s péčí o ně po celý rok bude ztracena. Poté, co jsem zavolala kupujícímu do zahrady, jsem pár vyzvala, aby prodali brzy. V novém školním roce budou peníze získané z úrody liči použity na nákup knih a oblečení pro děti do školy.“

Období zrání liči se v Tan Son stává nejživějším, nejzajímavějším a nejočekávanějším obdobím roku. Naléhavá a rušná atmosféra prostupuje každou střechou, každou malou vesnicí a tváří každého farmáře. Sklizeň probíhá od půlnoci do rána, a přestože je to těžká práce, všichni stále vytrvávají ve svých kopcovitých zahradách a pečují o liči.

Při sklizni liči se lidé potýkají s riziky, jako je pád z lezení na vysoké stromy, štípnutí komáry a hmyzem. Pod sezónním tlakem si však každá rodina musí zajistit pracovní sílu nebo najmout více lidí, aby rychle sklidili úrodu z každé zahrady, a zároveň mít plány na ochranu práce. Každý doufá, že se mu podaří prodat za vysokou cenu, aby kompenzoval těžkosti, které zažil. Vi Thi Ben a její manžel z vesnice Thac Luoi řekli: „Cena se pohybuje nahoru a dolů jen s odstupem několika hodin, takže musíme mobilizovat více pracovních sil, abychom se soustředili na sklizeň. Pokud zásilku zmeškáme, po zvážení ji prodají velmi levně. Letos mají liči hodně plodů, ale cena je příliš nestabilní! Můžeme jen doufat, že odteď až do konce sezóny bude spotřeba příznivá.“ Benova rodina vlastní více než 1 hektar pozdních liči s odhadovaným výnosem 16 tun a prodejní cenou v rozmezí od 10 000 do 20 000 VND/kg.

Rozšířit výstup

Pozdě zrající liči v Tan Son mají bohatou sladkost, jasně červenou barvu a silnou dužinu krystalizovanou geologií a klimatem vysočiny, které se jinde vyskytují jen zřídka. Kvalita a vzhled se liší od odrůd liči pěstovaných v nížinách. Většinu produktů však nakupují obchodníci a poté je prodávají v maloobchodě na tradičních trzích; mnoho se nezpracovává. Celá obec Tan Son má více než 700 hektarů liči s produkcí přibližně 8 000 tun a do konce července lokalita sklidila více než polovinu. V průměru není cena produktů na konci sezóny letos tak vysoká jako v loňském roce, ale zahrady pěstované podle postupů VietGAP mají stále dobré ceny; každá domácnost dosahuje přibližně 40% zisku, pokud nevzniknou dodatečné náklady na práci při výsadbě a péči.

Lidé z Tan Son prodávají pozdní látky.

V poslední době se úřady obce Tan Son aktivně koordinují se specializovanými agenturami, aby lidem pomohly s uplatňováním postupů VietGAP a přechodem na vysoce kvalitní pozdně zrající odrůdy liči. Díky tomu obec vytvořila plochu o rozloze více než 400 hektarů, kde se liči pěstuje podle standardů VietGAP. Z nich 20 kódů pěstebních oblastí je způsobilých pro export do Číny, Thajska, Japonska, Austrálie a USA... a je umisťováno do kolektivních kuchyní, podniků a supermarketů. V oblasti byly zřízeny produkční týmy, aby se zvýšila schopnost propojení v řetězci a zvýšila se hodnota liči.

Ve vesnici Thac Luoi má tým pro produkci liči vedený panem Chu Van Pho 66 domácností, které se pěstují na 65 hektarech liči podle standardů VietGAP. Pan Pho řekl: „Lidé sledují proces péče, od fáze květu až po fázi plodění, vše je pečlivě zaznamenáváno v knihách. Liči VietGAP mají vynikající kvalitu, obchodníci vykupují celou zahradu. Také pomáháme rodinám s krásnými zahradami s renovací prostoru, zařizujeme miniaturní krajinářské plochy, které vítají turisty, a pořizujeme fotografie na propagaci produktu. Díky tomuto novému přístupu se v poslední době několika domácnostem zvýšily příjmy.“ Pan Pho také pořádá každý den mnoho živých přenosů v ličiové zahradě, příjmy z online prodeje tvoří 20 % a prodejní cena je až o 50 % vyšší než u přímého prodeje. Kontaktuje mnoho přepravních společností, aby zákazníkům přinesl ty nejlepší trsy liči.

Navzdory mnoha výhodám v kvalitě se podle úřadů obce Tan Son produkce liči stále potýká s mnoha obtížemi. Protože oblast pozdně zrajícího liči je soustředěna pouze v obci, produkce není velká, což ztěžuje sběr dostatečného množství pro export. Většina podniků se zároveň zaměřuje na nákup během hlavní sezóny. Pěstitelé pozdně zrajícího liči se proto musí spoléhat na malé kupce a prodejce a produkce produktu není stabilní.

Předseda lidového výboru obce Tan Son Vi Van An uvedl: „V nadcházejícím období bude obec koordinovat s funkčními agenturami spolupráci s cílem posílit vazby mezi pěstiteli, družstvy a podniky. I nadále bude vést lidi k rozšíření oblastí pěstování liči v souladu se standardy VietGAP a GlobalGAP s cílem zlepšit produktivitu, kvalitu a hodnotu produktů. Obec propaguje produkty prostřednictvím platforem elektronického obchodování a propojuje domácí a exportní trhy.“ Aby byly plodiny liči s pozdní dozráváním „sladší“, aby se zvýšila ekonomická efektivita a šířily místní hodnoty, je nutné mít specifičtější a průlomovější politiky od plánování pěstebních ploch až po aplikaci vědy a techniky v produkci, sklizni a spotřebě, čímž se vyřeší problém s produkcí zejména liči s pozdní dozráváním z oblasti Tan Son a obecně zemědělských produktů z oblasti Bac Ninh.

Uyen Thuong - Hoan Thu

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/de-vai-chin-muon-tan-son-them-ngot--postid422276.bbg